پر کردن میوه در تقریبا تمام محصولات قنادی استفاده می شود و همچنین شامل دسرها و کرم ها می باشد. برای چنین پرها میوه مناسب است که دارای گوشت متراکم هستند و در طول فرآیند برش آب زیادی تولید نمیکند. در زیر ما چند دستورالعمل برای ساخت میوه ها را به شما می گویم.
پر کردن میوه برای کیک
مواد تشکیل دهنده:
- خامه ترش 20٪ چربی - 450 گرم؛
- قند - 200 گرم؛
- موز - 1 قطعه؛
- میوه کیوی - 2 عدد.
- نارنجی - 1 قطعه؛
- انگور - 1 شاخه.
آمادگی
خامه ترش را با شکر لرزش دهید. میوه ها را در آب سرد بشویید و آنها را از روی پوست تمیز کنید. موز به برش های نازک بریده می شود، ما نارنجی را به تکه ها تقسیم می کنیم، فیلم را حذف می کنیم و استخوان ها را حذف می کنیم. تکه های نارنجی خالص به قطعات کوچک بریده می شوند. کیوی به حلقه های ضخامت برابر تقسیم شده است. انگور را از شاخه ها جدا کنید، نصف انگور بزرگ را بریزید. تمام قطعات آماده هستند، شما می توانید شروع به ایجاد یک کیک. برای انجام این کار، کرم را با خامه ترش کرده و موز و نارنجی را در حلقه ها پخش کنید. ما کیک دوم و همچنین promazyvajem کرم آن، ما گسترش، متناوب در یک دایره کیوی و انگور. ما کیک سوم را روی هم قرار داده و روغن آن را به مدت 30 دقیقه قرار داده و کیک را آغشته می کنیم. از بالا، کیک را می توان با میوه در خواست کرد.
چاشنی میوه برای کیک
مواد تشکیل دهنده:
- سیب - 250 گرم؛
- گیلاس یا آلو - 250 گرم؛
- شکر - 100 گرم؛
- رب گوجه فرنگی سفید - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- دارچین - 0،5 قاشق چایخوری.
آمادگی
سیب ها را در یک تکه بزرگ بریزید و با شکر، نارنج و دارچین مخلوط کنید. در مخلوط ما می کنیم گیلاس یا آلو، که از آن ما برای اولین بار استخوان ها را حذف می کنیم. ما کیک ها را شروع می کنیم و پخته می کنیم.
کیک با چاشنی میوه و توت
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 2 فنجان؛
- پودر پخت - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک ½ tsp؛
- شکر - ¼ فنجان + 5 قاشق غذاخوری. قاشق
- کرم برای شلاق - 2 ¼ فنجان + 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- آلو (برش به برش) - 700 گرم؛
- توت سیاه - 1 لیوان؛
- زنجبیل خرد شده - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
ما یک کیک درست میکنیم آرد، پودر پخت، ½ قاشق چای خوری نمک و 1 قاشق غذا خوری مخلوط کنید. یک قاشق غذاخوری. 1/1 فنجان کرم را اضافه کنید، خمیر را خیس کنید تا صاف باشد. ما خمیر را در یک هیئت مدیره انتقال می دهیم، آرد را پاشیده می کنیم، توپ را رول می کنیم و به شش قسمت مساوی تقسیم می کنیم. هر قطعه خمیر را به یک کاسه ریخته، روی یک سینی پخت قرار دهید، هر توپ با دو قاشق غذاخوری کره و
پر کردن را آماده کنید. در یک کاسه بزرگ، آلو ها، انواع توت ها، ¼ فنجان شکر و نمک باقی مانده را مخلوط کنید. زنجبیل را به یک سینر زده کنید، آب را با یک قاشق آب کنید. ما کیک را برداشتیم آب را به مخلوط آلو-توت اضافه کنید. مخلوط کنید و 30 دقیقه بگذارید.
قبل از خدمت، 1 فنجان کرم را با 2 قاشق غذاخوری بشویید. قاشق شکر، هر کیک به صورت افقی بریده می شود. ما یک نیمی از هر کیک را بر روی یک بشقاب قرار داده ایم، ما 1/6 مخلوط میوه و توت را به آن اضافه می کنیم و آن را با نیمه دوم پوشش می دهیم. بلافاصله به جدول می رسیم