Haddock گونه ای از مدارس ماهی دریایی است که از خانواده ماهی، یک شیء تجاری با ارزش است. ساکنین دریاهای شمال و آبهای اقیانوسی، منجر به زندگی پایه زندگی (زندگی در عمق 60-200 متر). اندازه نمونه متوسط: طول 50-75 سانتی متر، وزن حدود 2-3 کیلوگرم. گوشت این ماهی حاوی مواد مفید مختلفی است: پروتئین ها، چربی ها، ویتامین ها و مواد معدنی (از جمله ترکیبات ید در مقادیر قابل توجهی).
حدیك را می توان با روش های مختلف پخت: جوش، سرخ كردن و پخت در فویل. پخت یکی از روش های سالم تر پخت و پز است، آردک پخته شده در فویل، خوشمزه و آبدار است.
دستور غذا برای سس گوجه فرنگی پخته شده در فویل
به شما می گویم که چگونه یک فلفل دلمه دار را داشته باشید، دستور العمل ساده است. بنابراین ما قصد داریم یک ماهی (تازه یا تازه یخ زده) را انتخاب کنیم، باید بدون نقص با چشم های روشن باشد.
مواد تشکیل دهنده:
- شاه ماهی کوچک متوسط - 1 قطعه؛
- سیر - 1-2 گل میخک
- لیمو؛
- سبزیجات تازه تازه (جعفری، ریحان، گشنیز، گندم)؛
- پودر فلفل سیاه؛
- روغن زیتون یا کره ذوب شده طبیعی.
آمادگی
پاک کردن ماهی از مقیاس و روده، اگر با سرپوش بپاشید، قارچ ها را از بین ببرید. از داخل، ماهی با سیر ریخته می شود، از طریق دست پرس می شود و سپس کمی فلفل را اضافه می کنیم.
در شکم چند شاخه از سبزی و چند تکه لیمو را گذاشته.
سس گوجه فرنگی را با کره گیاهان یا کره ذوب شده را با روغن پاشید و آن را در فویل بسته بندی کنید تا آب هایی که در طول فرآیند پخت نان آزاد می شوند جریان ندهید. هویج بسته بندی شده در فویل بر روی یک ورق پخت یا بر روی رطوبت و در یک اجاق ته ته تهیه شده در دماي 180-220 درجه سانتیگراد در مدت 25 دقیقه تهیه شده است. اگر می خواهید ماهی با پوسته زیبای طلایی ظاهر شود، در وسط این فرآیند لازم است پانل را بیرون بیاورید، کیسه را با آردک باز کنید و پودر را در باز نگه دارید.
در فویل تهیه شده و بسته بندی شده، گوساله می تواند نه تنها در فر، بلکه در کوره (رنده، منگال) آماده شود.
پس از تهیه کیسه های فویل و ماهی، می توانید بر روی یک پیک نیک و یا در خانه، اگر جاده بدهی نیست، برای 2-3 ساعت ماهی به خوبی marinated و حتی صمیمی تر. طولانی تر از 3 ساعت برای ترشی نامناسب است: ادویه ها طعم ماهی را از بین می برد.
تقریبا به همان شیوه عمل می کند، پودو پخته شده در فویل را با فلفل شیرین و پیاز سبز یا پوشیده می شود.
گوشت خوک پخته شده را می توان با تقریبا هر گارنچ سرو کرد. برای این ظرف مناسب برای خدمت به نوشیدنی های سبک نوشیدنی و هر سس (لیمو-سیر، خردل، سس مایونز، گوجه فرنگی یا سویا) مناسب است.