امروز ما به شما خواهیم گفت که چگونه یک گوجه فرنگی را در اجاق گاز بخورید و چگونه آن را با سیب زمینی پخته کنید. دستورالعمل های پیشنهادی کاملا غیرممکن است که در خانه انجام شوند، وقت زیادی را صرف نکنید، و نتیجه بسیار چشمگیر است، بدون شک شما را مجبور می کند که چنین خوابی را بیش از یک بار طبخ کنید.
خوک با یک قطعه در اجاق گاز آستین پخته شده است
مواد تشکیل دهنده:
- یک قطعه کامل گوشت خوک (خمیر) - 1،2-1،4 کیلوگرم؛
- میخک سیر - 6-8 عدد.
- گیاهان ایتالیایی خشک آروماتیک - 25-30 گرم؛
- اتاق غذا خردل - 35 گرم؛
- عسل - 45 گرم؛
- شراب خشک قرمز - 125 میلی لیتر؛
- فلفل سیاه سیاه - 2 پینچ؛
- فلفل قرمز زمین - 1 خرج کردن؛
- زمین گشنیز - 1 خرج کردن؛
- یک نمک بزرگ - 10 گرم.
آمادگی
این دستور العمل برای پخت و پز پخته شده در اجاق گاز مشابه خوک خوک خوک است. برای شروع، تکه گوشت شستشو، خشک شده، سیر خرد شده و بریده شده با سیر خرد شده و در همه طرف با نمک، دو نوع فلفل، گشنیز زمین و گیاهان ایتالیایی معطر است. حالا ما گوشت خوک را با مخلوطی از عسل و خردل اسمیر می کنیم، در ترشی برای ترشی و جوشاندن شراب خشک قرار می دهیم. بعد از این ظرف را با یک فیلم مواد غذایی سفت می کنیم و یا آن را با یک درب بسته بندی می کنیم و آن را به مدت دوازده ساعت یا به طور ایده آل برای یک روز در یخچال قرار می دهیم و از زمان به زمان قطعه گوشت را به یک بشکه دیگر تبدیل می کنیم.
پس از گذشت زمان، ما گوشت ترشی را در آستین پخت قرار می دهیم، آن را در هر دو طرف بگذارید و آن را به پخت داغ بخورید. پانزده دقیقه اول درجه حرارت در سطح حداکثر حفظ می شود، پس از آن ما آن را به 185 درجه کاهش می دهد و گوشت را برای یک ساعت دیگر آماده کنید.
حدود ده دقیقه قبل از پایان پخت و پز، آستین را برش می دهیم و آن را کنار می گذاریم تا گوشت به آرامی گرم شود.
خوک با کیک سیب زمینی پخته می شود
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک (گوشت) - 990 گرم؛
- سیب زمینی - 990 گرم؛
- هویج - 180 گرم؛
- لامپ های پیاز - 180 گرم؛
- پنیر پیکانت از انواع سخت - 125 گرم؛
- شیر کامل - 420 میلی لیتر؛
- روغن دهقانی کرم - 90 گرم؛
- آفتابگردان بدون روغن عطر - 30 میلی لیتر؛
- هوی-سونلی - 5 گرم؛
- فلفل سیاه - 5 گرم؛
- نمک - 10 گرم یا به طعم؛
- برگ های سبز تازه - به طعم و مزه.
آمادگی
هر کبابی می تواند مصرف شود. برای افرادی که غذاهای مورد علاقه را دوست دارند، گزینه ایده آل، گردن یا تیغه شانه ای است و برای دریافت یک ظرف شکننده تر، بهتر است که یک فیله یا کربنات را بردارید، چربی موجود را قطع کنید.
گوشت را به اندازه مکعب حدود 3 سانتیمتر بریزید و قهوه ای آن را با حرارت زیاد در یک کاسه ی کباب با روغن آفتابگردان قرمز داغ بپزید و بدون ریختن آن.
سیب زمینی، هویج و لامپ ها تمیز و به فنجان تا ضخامت 5 میلی متر بریزید. سپس پیاز بر روی حلقه ها جدا می شود. پنیر کره و پنیر با مکعب های کوچک خرد می شود.
فرم برای پخت روغن با روغن تصفیه شده و پشته سبزیجات و لایه های گوشت. اول، نیمی از سیب زمینی، هویج و پیاز را در پایین توزیع کنید. سپس یک پنیر کوچک و کره و همه چیز را با گوشت پوشانید.
ما این ترکیب را با یک ورق فویل پوشش می دهیم، آن را در فر قرار می دهیم، که پیش از آن به 210 درجه گرم می کنیم و یک ساعت و نیم می خوریم. سرانجام فویل را از بین می بریم، کمی پودر رنده شده و سبزی های خرد شده را خرد کرده و ده دقیقه دیگر به قهوه ای بریزیم.