خمیر گوشت خوک هر دو غذای بسیار محبوب و ساده است. مواد لازم برای آماده سازی آن کمی کم است، طعم تبدیل به خیره کننده می شود، حقیقت زمان که شما نیاز به صرف حداقل یک ساعت. دستور العمل های زیادی برای خورش مرغ وجود دارد، اجازه دهید به برخی از آنها نگاه کنیم.
خورش گوشت خوک با سبزیجات
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک - 1 کیلوگرم؛
- فلفل بلغاری - 1 عدد.
- لامپ - 2 قطعه؛
- رب گوجه فرنگی - 3 قاشق چایخوری.
- سبزیجات، ادویه جات - به مزه.
آمادگی
بیایید دریابیم که چگونه یک خورش گوشت خوک بخوریم. گوشت شسته شده است و بقایای آب را از آن برداشته و با دستمال کاغذی مرطوب می کنیم. سپس، آن را به قطعات کوچک بریزید و برای 3 دقیقه در یک ظرف پز عمیق با یک روغن زیتون اضافی سرخ کنید. در فرآیند سرخ کردن، نمک را به گوشت اضافه کنید، آن را به طعم فلفل اضافه کنید، آن را با آب پر کنید و ظرف را به یک جوش بیاورید، سپس حرارت را کاهش دهید. پخت و پز را پوشش می دهد و ادامه همه چیز را در یک آتش ضعیف.
تقریبا 20 تا 30 دقیقه بعد، به محض اینکه خوک نیمه آماده باشد، پیاز با نیمی از حلقه، فلفل بلغاری شیرین و سبزیجات را به گوشت اضافه کنید. بعد از پایان پخت و پز، ظرف تهیه شده را با گیاهان تازه ریز خرد شده بپاشید و آن را دم کنید. این همه، خورش گوشت خوک خانگی آماده است!
خورش با گوشت خوک و سیب زمینی
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک - 700 گرم؛
- هویج - 3 قطعه؛
- لامپ - 4 عدد.
- کدو تنبل - 1 قطعه؛
- سیب زمینی - 3 عدد.
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- سیب - 3 قطعه؛
- خامه ترش - 0.5 عدد؛
- آب - 2 مورد؛
- زنجبیل؛
- رزماری؛
- ریحان؛
- ادویه جات - به طعم و مزه؛
- روغن نباتی.
آمادگی
بنابراین، برای تهیه گوشت گوسفند در فر، گوشت به خوبی شسته، خشک و برش داده شده به قطعه ای از اندازه متوسط. بعد، آنها را در یک گلدان بگذارید، آب جوشانده را بشویید و به مدت 20 دقیقه در یک آتش سوزی بخورید. این بار، هویج را تمیز میکنیم، آن را در حلقه ها تقسیم می کنیم و پیاز را به قطعات بزرگ بریزیم. مروارید با حلقه ها شسته شده و خرد شده است. اگر سبزی بزرگ است، ابتدا آن را از دانه ها پاک کنید و به قطعات کوچکتر بریزید. پس از آن، با استفاده از نویز، ما گوشت را از گوشت چرخ کرده و آن را به یک کاسه منتقل می کنیم. در سوپ باقی مانده پس از آماده سازی گوشت خوک، پیاز، کدو و هویج را اضافه کنید.
ما سبزیجات را با بسته شدن درب به مدت 10 دقیقه طبخ می کنیم. ما سیب زمینی را پوست می کنیم و با بشقاب ها برش می دهیم. ما سیب را از پوست بریزیم، هسته ها را حذف کرده و در محافل درخشش داشته باشیم. سبزیجات سرخ شده را به صورت منظم در یک کاسه جداگانه قرار دهید و سیب زمینی و سیب زمینی باقیمانده را به سوپ باقی مانده اضافه کنید. ما 10 دقیقه بیش از یک آتش بزرگ میشویم. حالا گلدان های گلی را بشکنید، آنها را با روغن آفتابگردان روغن کنید و به طور مساوی توزیع کنید، در هر گوشت، سیب و سبزیجات پخش کنید. ما درب ها را می بندیم و ظرف را در فر قرار می دهیم تا بیفتد.
برای تهیه پر کردن، تخم مرغ را به طور جداگانه ضرب و شتم کنید، خامه و ادویه جات ترش بزنید. سپس بعد از رفع گوشت، برنج را بریزید و کاملا مخلوط کنید. جرم حاصل از آن به گلدان ها ریخته می شود و حدود 20 دقیقه قبل از تشکیل پوسته خمیر را با گوشت خوک در اجاق خرد می شود.
گوشت خوک در چند متغیره
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک - 500 گرم؛
- هویج - 1 قطعه؛
- کلم سفید - 200 گرم؛
- سیب زمینی - 5 عدد.
- سیر - 3 میخک؛
- آب - 4 مورد؛
- ادویه جات ترشی جات، برگ لورل - به مزه.
آمادگی
گوشت خوک پردازش می شود، به مکعب بریزید، سبزیجات تمیز می شوند: حلقه های هویج، سیب زمینی - تکه های بزرگ. بعد، گوشت را در انتهای multivark، نمک، فلفل و عطر و طعم ادویه جات ترشی جات. سپس گوشت خوک را با یک لایه کلم خرد شده، تکه های هویج، و از بالا توزیع سیب زمینی را پوشش دهید. پس از آن، دوباره ریختیم و فلفل، برگ لارو را گذاشتیم و آن را با آب پر کردیم. ما حالت "Quenching" را تنظیم کردیم و حدود یک ساعت آن را تشخیص دادیم. 15 دقیقه قبل از پایان پخت و پز، سر سیر را به بخار با کلم از گوشت خوک اضافه کنید. خب، این همه تکرار در multivarque آماده است!