طرفداران طعم دهنده های داغ از فلفل قرمز علاقه مند به خواندن دستور العمل سس جالب از غذاهای مختلف جهان و خوشنودی آنها را به خودتان. هر یک از گزینه های پیشنهادی علاوه بر تیز بودن، دارای ترکیب طعم شگفت انگیزی است که به شما امکان می دهد که نگاه تازه به طعم غذاهای معمولی داشته باشید.
میان وعده های هندی داغ با چیلی و کری
مواد تشکیل دهنده:
- انبه متوسط - 1 عدد.
- سس گل میخک - 1 عدد.
- کره دهقانی خامه ای - 15 گرم؛
- فلفل قرمز فلفل قرمز - 1 فنجان؛
- سرکه، سیب یا شراب؛
- پودر کاری
- شکر دانه ای
- روغن زیتون یا روغن آفتابگردان بدون عطر؛
- نمک یددار بزرگ نیست.
آمادگی
چتنی، شما می توانید از انواع میوه ها و سبزیجات استفاده کنید. ما در این مورد برای این میوه میوه انبه، که در chutney به سادگی غیر قابل مقاومت است. باید شستشو داده شود، گوشت را از سنگ بریده، از پوست جدا شود و آن را با مکعب های کوچک ریز ریز کنید. در حال حاضر پودر انبه تهیه شده را روی کره ذوب شده در ظرف پانک برای چند دقیقه رنده کرده و سپس فلفل چینی نازک خرد شده را اضافه کنید و چند دقیقه بعد دندانی سیر خرد شده را اضافه کنید.
محتویات ظروف پلاستیکی را مخلوط می کنیم، آن را از گرما جدا می کنیم، آن را خنک می کنیم و آن را به یک پوره با یک مخلوط کن تبدیل می کنیم. ما نمک، سرکه، شکر و روغن گیاهی را بدون عطر و طعم به جرم حاصل می کنیم، طعم آن را با پودر کاری و کاملا مخلوط کنیم. طعم چتنی بسیار تیز و نسبتا شیرین است.
سس تایلندی داغ ساخته شده از chili dried
مواد تشکیل دهنده:
- تکه های فلفل قرمز دودی خشک شده - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- کراکر برنج Kao Kua - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- نخل قند - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- سس ماهی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- آهک متوسط - 1 قطعه؛
- گل لاله ها - 50 گرم؛
- شاخه های گیلاس - 2 عدد.
آمادگی
برای تهیه سس حاد تایلندی، ما نیاز به فلفل قرمز خشک دودی داریم. این می تواند در کل یا در حال حاضر در قالب غلات در هر تایلندی فروشگاه و یا در بازار خریداری شده است.
فلفل های فلفل را باید ابتدا در یک ملات خشک کنید و سپس فلفل ها را بلافاصله ریختید، دوباره به یک ملات ریختید. در حال حاضر ما تمیز و کمی به عنوان ممکن cutlets گل صد تومانی و آنها را به دانه های فلفل. در آنجا نیز کیبای برنجی Kao Kua قرار داده شد، شکر کف خربزه، سیب زمینی خرد شده و همه چیز را با پاستل کاملا خشک می کنیم. حالا سس ماهی را اضافه کنید و آب را از آهک بردارید، کاملا دوباره مخلوط کنید. شما می توانید بطری سس را بلافاصله خدمت کنید، اما در بهترین حالت آن را کمی اصرار می کنید.
آردیکا شارپ از فلفل قرمز و گوجه فرنگی
مواد تشکیل دهنده:
- گوجه فرنگی تازه - 340 گرم؛
- گل میخ سیر بزرگ - 3 عدد.
- پیاز پیاز - 85 گرم؛
- نمک بزرگ دریایی - 25-30 گرم؛
- فلفل قرمز چینی - 3-4 غلاف؛
- آب لیمو - 20 میلی لیتر؛
- گشنیز (سبزیجات) - 1 دسته.
آمادگی
قبل از تهیه گوجه فرنگی Adzhika و فلفل باید به درستی شسته شود، خشک شود، سپس از دانه ها، گوجه فرنگی ها و از خمیر داخلی جدا شود. حالا melenco سبزیجات را بریزید و یا در یک مخلوط کن خرد کنید، اما به خصوص خجالتی نیست، به طوری که قطعات کوچک وجود دارد.
پیاز و سیر را از چنگال ها حذف می کنیم، بعد از آن، همانطور که در مورد گوجه فرنگی و فلفل، کمی شرد کننده یا ما نیز از یک مخلوط کن استفاده می کنیم. ما تمام اجزای تهیه شده را در یک مخزن، آب لیمو و نمک دریا اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم. ظرف مخلوط را با سس بر روی صفحه بشقاب قرار دهید، جعفری خرد شده را اضافه کنید، برای مدت پنج دقیقه با جوش متوسط و سپس از گرما خارج شوید. Adjika را می توان بلافاصله بعد از خنک نگه داشتن یا قرار دادن آن در یک شیشه و قرار دادن در یخچال و فریزر برای ذخیره سازی.