یک پرنده مفیدی و مفید، یک بلدرچین کوچک که گوشت مانند تخم مرغ، غذای خوشمزه است، ظروف از این محصولات برای منوی جشن عالی هستند، آنها از راه های مختلف آماده می شوند.
به شما چگونگی خوشمزه تهیه بلدرچین در فر را بگویید. در فروش ممكن است یك بلدرچین یخ زده را پیدا كنید كه معمولا حدود 150 گرم وزن دارد.
دستور العمل برای پخت و پز بلدرچین پر شده در فر در فویل
مواد تشکیل دهنده:
- لاشه بلدرچین - 6 عدد.
- قارچ تازه - 200 گرم؛
- پیاز - 1 عدد.
- کره ذوب طبیعی
- تخم مرغ بلدرچین - 6 عدد.
برای مارینینگ:
- ادویه جات زمینی (فلفل سیاه زمینی، گشنیز، گشنیز، گشنیز، میخک)؛
- مدرا یا کنیاک - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- سیر - 2 میخک؛
- کرم طبیعی - 100 میلی لیتر؛
- نمک؛
- سبزی جعفری
آمادگی
ما لاشه بلدرچین را تهیه می کنیم، باید بدون سر و بدون غذا باشد، همچنین باید در آتش باز شود و با یک چاقو تمیز شود. ما لاشه را با آب سرد از داخل و خارج لاش می کنیم و با دستمال های پاک تمیز می کنیم. طرز تهیه پیش غذا در سس.
چگونه می توان برای آشپزخانه بلدرچین را ترجیح داد؟
مخلوط کرم با مادیرا، فصل را با ادویه جات ترشی جات، سیر فشرده و نمک کمی اضافه کنید. بگذارید 20 دقيقه صبر کنيم و سپس از طريق سينر بريزيم تا ميکروپارسيت هاي سخت سير را حذف کنيم (در غير اين صورت آنها مي توانند در زير پختن بسوزانند).
در این سس، لاشه بلدرچین را برای مدت حداقل 2-3 ساعت به ماری جوانا می کند، گوشت تبدیل به معطر و بسیار منحصر به فرد می شود.
قارچ ها را با خرد کن، ترکیب یا دست چاقو (ما نیاز به قطعات کوچک یا گوشت چرخ شده داریم). همچنین پیاز
ما روغن را در یک تابه گرم می کنیم، پیاز را نجات می دهیم، سپس قارچ ها و 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. قاشق سس همان، که در آن ترشی دریایی. این مخلوط را برای مدت 15 دقیقه فشار دهید و آنرا به حدود 40 درجه برسانید. تخم مرغ بلدرچین را به چاشنی، کمی شور و تکان دادن اضافه می کنیم. اضافه کردن تخم مرغ به پر شدن به عنوان یک نتیجه ما را در پنجه شکم پر از کل دانه، مانند کتلت قارچ، آنها را می توان به راحتی در هنگام خوردن برداشته شود. اگر
پر کردن قارچ پر کردن هر لاشه، سوراخ را می توان با پیچ و تاب و یا پوند با خمیر دندان چوبی مرطوب.
ما بلدرچین را در فویل بسته بندی می کنیم، هر دو به طور جداگانه، برای اطمینان دو بار. کیسه ها را روی یک سینی پخت بگذارید و برای 40 دقیقه در دمای حدود 200 درجه بپاشید.
ما در آشپزخانهای پر شده با نوشیدنی های سبک نوشیدنی سبک یا تنتورهای توت سرو می کنیم.