یک دستور العمل برای یک کیک خوشمزه را انتخاب کنید؟ در این مورد، از دستور العمل های اثبات شده زیر استفاده کنید، که نتیجه آن محصولات فوق العاده خوشمزه خواهد بود.
کیک عید پاک در فر - دستور العمل ساده ترین و خوشمزه
مواد تشکیل دهنده:
- کفیر - 1 لیتر؛
- مخمر فشرده - 110 گرم؛
- کره و کره دهقانی - 195 گرم؛
- مارگارین کرمی - 195 گرم؛
- کرم ترشی خانگی - 210 گرم؛
- شکر گرانول - 1-1،2 کیلوگرم؛
- تخم مرغ بزرگ مرغ - 7 عدد.
- روغن بدون روغن نباتی - 45 میلی لیتر؛
- آرد گندم - 2،2-2،5 کیلوگرم؛
- کشمش - 440 گرم؛
- اسانس "دوشس" - 1 بطری
- نمک نمکی بزرگ - 10 گرم؛
برای لعاب:
- سفید تخم مرغ سرد - 1 قطعه؛
- آب لیمو - 20 میلی لیتر؛
- قنادی - به مزه؛
- شکر خوب پودر - 195-230.
آمادگی
برای صمغ ما کبد را از هر مقدار چربی به درجه حرارت حدود چهل و چهل و پنج درجه گرم می کنیم، مخمر را در آن ریختیم و حدود صد گرم قند و دو لیوان آرد غلیظ را ریخته. ما جرم را در حرارت 20 دقیقه ترک می کنیم، بعد از آن ما به طور مستقیم به دسته ادامه می دهیم.
در طول این مدت زرده تخم مرغ را با شن و ماسه شکر پاکسازی می کنیم تا پروتئین ها را با یک نمک زده از نمک تا پودر سفت و فلفل تهیه کنیم.
در حال حاضر کره فوم، کرم مارگارین و ترشح دمای اتاق را به کف پوش فوم معرفی می کنیم که به آرامی با دستان شما کشش دارد. بعد، زرده های جایگزین با شکر و پروتئین با نمک اضافه کنید، هر بار ترکیب خوبی از دستهای توده ای. بعد از این، کشمش آماده شده، کشمش خشک شده و گردو خشک شده و به تدریج آرد تبدیل می شود. ما خمیر را برای حداقل سی دقیقه خمیر می کنیم، مطمئن شویم که قوام آن چسبنده نیست.
ما ظرف را با حوله ای روبرو می کنیم و آن را برای این روش می گذاریم. هنگامی که خمیر برای اولین بار مناسب است، جوهر را اضافه کنید و خوب آن را مخلوط کنید. ما اجازه دادیم که تست دوباره بیافتد، قالب های پخت روغن زده شود، آنها را در یک سوم کل حجم بگذارید، و آن را برای این روش ترک کنید. هنگامی که قالب ها بیش از دو سوم پر می شوند، آنها را در یک کوره گرم تا 175 درجه قرار داده و پخته کنید تا چوب پنبه چوب خشک.
پس از خنک کردن کیکها، ما آنها را با شیرینی پر می کنیم، با شلاق زدن پروتئین با اضافه کردن قند پودری و آب لیمو و تزئین پودر.
کیک عید پاک - دستور غذای خوشمزه با پنیر دلمه
مواد تشکیل دهنده:
- شیر با محتوای متوسط چربی - 950 میلی لیتر؛
- آب گرم - 90 میلی لیتر؛
- پنیر با محتوای متوسط چربی - 390 گرم؛
- مارگارین کرم - 520 گرم؛
- خامه ترش - 390 گرم؛
- زرده تخم مرغ - 10 قطعه؛
- مرغ متوسط تخم مرغ - 12 عدد.
- قند - 1،2 کیلوگرم؛
- روغن تصفیه شده گیاهی - 125 میلی لیتر؛
- محتوای چربی کره از 72٪ - 125 گرم؛
- آرد گندم - 2،8-3،2 کیلوگرم؛
- کشمش - 440 گرم؛
- اسانس "دوشس" - 1 بطری
- وانیلین - 0.5 بسته؛
- مخمر تازه فشرده - 120 گرم؛
- نمک آشپزخانه بزرگ - 10 گرم.
آمادگی
برای فعال کردن مخمر، ما آنها را در آب رقیق می کنیم، به دمای 45 درجه گرم، اضافه کردن یک قاشق غذاخوری از شکر دانه ای. بعد از ده دقیقه، در شیر گرم بریزید، چند لیتر شکر و چند لیوان آرد اضافه کنید. مخلوط را به طور کامل مخلوط کرده و بگذارید فوم را ظرف 30 دقیقه بگذارید. در طول این مدت زردهها را از پروتئینها جدا می کنیم و مقدار لازم را با شکر باقیمانده ترکیب می کنیم. ما توده را با یک tolstick مالش می دهیم و سپس قبل از روشن کردن و حل کردن تمام کریستال ها با یک سوزن بپوشانید. مورد نیاز است
با آمادگی قاشقها، ما در آن دمای پنیر، کره، مارگارین و خامه ترش را قرار داده و به آرامی با دست های زیادی تحریک می کنیم. سپس ما را به زرده های خمیر با شکر، پروتئین با نمک، روغن گیاهی تصفیه شده، ذرت ریخته، در وانیلین ریخته و کشمش آماده می کنیم. آن باید شسته شود، خشک شود و با آرد پاشیده شود. حالا آرد را تجزیه می کنیم و آن را می سوزانیم، خمیر را حداقل سی دقیقه را خمیر می کنیم. در این مورد، به نظر می رسد چسبنده است، اما به دلیل مقدار زیادی از کلوچه ها طول می کشد و طول می کشد و به بیرون می افتد.
ما دو تا سه بار تست را در فرم ها می گذاریم و آنها را با یک سوم مجموع کل کل می کنیم. ما کیک ها را در دمای بیش از 180 درجه تا آماده می کنیم، که ما با یک پرتو چوبی بررسی می کنیم. ما کیک ها را از خمیر پنیر ما تزئین می کنیم، آماده شدن برای این پنبه پروتئین.