راویولی - پاستا ایتالیایی، ساخته شده از خمیر نازک با پر کردن مختلف در داخل. آنالوگ خود را در آشپزی روسی dumplings، و در غذاهای اوکراین - vareniki. ما چند دستورالعمل اصلی برای پخت و پز روبولی با قارچ ارائه می دهیم.
راویولی با قارچ و سیب زمینی
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- تخم مرغ - 4 قطعه؛
- آرد - 2 مورد؛
- روغن زیتون - 1 قاشق چای خوری؛
- نمک
برای پر کردن:
- سیب زمینی - 5 عدد.
- قارچ تازه - 200 گرم؛
- لامپ - 1 قطعه؛
- ماکارونی - خرج کردن؛
- سس گوجه فرنگی - به مزه؛
- هویج - 0.5 عدد.
- کره ذوب می شود
آمادگی
ما شروع به پخت و پز با خمیر خمیر می کنیم. برای انجام این کار، تخم مرغ را به آرد اضافه کنید، نمک، روغن زیتون اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. حالا ما یک نوشابه الاستیسیته تشکیل میدهیم و آن را به یک مکان خنک تبدیل میکنیم. بعد، ما پر کردن را آماده می کنیم: هویج و سیب زمینی تمیز و جوش داده شده و با طلفتو، با ماکارونی چاشنی می خورند. قارچ ها و پیاز ها تا زمانی که روی سبزیجات نرم نرم شوند، پردازش می شوند، شسته و خرد می شوند. سپس کبابی به پایان رسید به پوره سبزیجات و آن را به طعم و مزه اضافه کنید. ما خمیر تخم مرغ را به 4 قطعه تقسیم می کنیم، هر یک به یک لایه نازک رول می دهیم و جویدن آن را به توپ های کوچک شکل می دهد. با لایه دوم را بالای سر قرار دهید، خمیر را در برابر یکدیگر فشار دهید، تمام هوا را رها کنید. با یک تیغه برش، شمشیرهای ما را به همان مربع بریزید و تا زمانی که در آب نمک افزایش یابد، جوش می شود. ما رائولی ها را با قارچ ها با سس گوجه فرنگی و کره ذوب شده خدمت می کنیم.
راویولی با پنیر و قارچ
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- آرد - 250 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- نمک؛
- روغن نباتی - 50 میلی لیتر؛
- زردچوبه - 1 قاشق چای خوری.
برای پر کردن:
- قارچ - 200 گرم؛
- پیاز - 100 گرم؛
- پنیر - 60 گرم؛
- تخم مرغ سفید - 1 عدد.
آمادگی
در یک صفحه بزرگ ما آرد، نمک، زردچوبه، و در وسط تخم می گذاریم. سپس نفت را اضافه کنید