مرغ با بادمجان

غذاهای لذیذ، خوشمزه و سالم را می توان با استفاده از گوشت مرغ و بادمجان به عنوان محصولات اصلی تهیه کرد. البته، ما به برخی از مواد دیگر نیاز: سبزیجات تازه، سبزی معطر و ادویه جات ترشی جات.

مرغ، با بادمجان، گوجه فرنگی، فلفل شیرین و سیب زمینی جوانه زده

مواد تشکیل دهنده:

• مرغ - 1 عدد.
• بادمجان - 2 عدد. وزن کل بیش از 400 گرم؛
• پیاز - 1 عدد.
• فلفل قرمز شیرین - 2 عدد.
• سیب زمینی جوان - 3-5 عدد. اندازه متوسط؛
• گوجه فرنگی رسیده - 3-4 عدد.
• سیر - گل میخک 2-3؛
• سبزیجات (جعفری، ریحان، گشنیز)؛
• فلفل قرمز داغ؛
• ادویه جات ترشی جات (برگ های خاردار، گل میخک و فلفل قرمز)؛
• روغن زیتون (زیتون یا آفتابگردان) یا چربی مرغ.

آمادگی

ما در یک کاسه یا یک کاسه بزرگ با یک هیئت مدیره بالا طبخ می کنیم.

اول، بادمجان را آماده کنید - سم را از آنها حذف کنید. ما بادمجان را به مکعب ها و یا مکعب های کوچک متوسط ​​می بریم و آن را با یک کاسه آب سرد می کنیم. بعد از 10-20 دقیقه، آب را تخلیه و شستشو خواهیم کرد.

ما این مرغ را انجام خواهیم داد: ما آن را به قطعات تقسیم می کنیم. بهتر است گردن را به عقب بر گردیم. ما یک پستان (آن را به 2-4 قسمت تقسیم کنید)، یک پا کامل (2-3 قسمت) و یک قسمت ضخیم تر از بال ها داشته باشید.

ما کره یا چربی را در کوزه بریزیم و پیاز ریز خرد شده را سرخ کنیم. بخشی از مرغ را اضافه کنید و تمام آنها را در حدود 5 دقیقه با حرارت متوسط ​​بخورید تا چرخدنده را بچرخانید. ما آتش را کاهش می دهیم و آن را با یک پوشش پوشش می دهیم. در صورت لزوم، ظرف 15 دقیقه را به مدت 15 دقیقه خنک کنید، اضافه کنید، اضافه کنید آب شراب یا نوشیدنی نوشابه.

بادمجان و سیب زمینی آماده (شما می توانید هر سیب زمینی را به 4 قسمت بریزید) اضافه کنید. بعد از 10 دقیقه، فلفل شیرین را بگذارید، به نصفهای کوتاه بریزید، گوجه فرنگی ریز خرد شده و ادویه جات (در صورت لزوم، آب بیشتری اضافه کنید). بخورید 10 دقیقه.

کمی خنک، خدمت کرده، با سیر ریز خرد شده و سبزی، با کیک تازه تازه پاشید (خوب است که از مخلوطی از آرد گندم درشت و آرد جو برای کیکهای تخت استفاده کنید). برای چنین ظرفی خوب است که برای شراب نجلا نوشیدنی سبز خانگی یا یک لیوان میوه rakiya استفاده کنید.

در این صورت میتوانید این دستورالعمل را تغییر دهید و مرغ را با بادمجان، زیتون و لوبیا تازه بپزید. در این مورد، دانه های جوان را بلافاصله پس از سرخ کردن گوشت قرار دهید. زیتون بدون چاله - در انتهای فرآیند پخت و پز. سیب زمینی می تواند از کار بیفتد و یا ترک شود به جای سیب زمینی، شما می توانید بروکلی را اضافه کنید، که به بچه گربه ها جدا شده است (15 دقیقه قبل از آماده شدن آن را اضافه کنید). سعی کنید بدون غلاف شوید، بهتر از رزماری استفاده کنید.