آیا می دانستید که سالاد مدیترانه ای - آرژول، به طوری که به سرعت در حال گسترش به سواحل آشپزی ما و تسخیر طرفداران غذاهای تصفیه شده و سالم - فقط یک انبار از ویتامین ها است. همچنین شامل بیش از ده عنصر و مواد فعال بیولوژیکی لازم برای بدن ما است. این گیاه شگفت انگیز، متابولیسم را بهبود می بخشد، در بسیاری از سیستم های بدن مفید است. اما علاوه بر این، آن را کاملا با انواع محصولات ترکیب شده است. ما در مورد ترکیب آرژول و میگو ها با مواد تشکیل دهنده دیگر در سالاد صحبت خواهیم کرد.
سالاد موشک، میگوهای ببر و آووکادو
مواد تشکیل دهنده:
- میگوهای ببر - 10 عدد.
- ماهی قزل آلا - 75 گرم؛
- آووکادو - 190 گرم؛
- پارمسان - 75 گرم؛
- گوجه فرنگی گیلاس - 100 گرم؛
- آجیل کاج - 15 گرم؛
- ممکن است عسل - 20 گرم؛
- آهک - 1/2 عدد.
- روغن زیتون - 45 میلی لیتر؛
- سس سویا - 10 میلی لیتر؛
- کرم گل مومیایی کلاسیک - 10 گرم؛
- نمک - به طعم و مزه؛
- پودر فلفل سیاه - به مزه.
آمادگی
دو قاشق غذاخوری ببر در روغن زیتون را برای دو دقیقه در هر طرف، نمک و فلفل میل کنید. ما آوکادو را تمیز میکنیم و آن را به مکعب می کنیم، گوجه فرنگی گیلاس را به دو قسمت تقسیم می کنیم، پارمسان آن را برروی آن قرار می دهیم.
اکنون ایستگاه گاز آماده می کنیم. برای این کار، سس سویا، کرم بلوزیک، عسل، زنجبیل و آب لیمو کاملا با روغن زیتون مخلوط شده است.
ما ظرف را به صورت شسته شده و خشک شده روغنی قرار داده ایم. از بالا و دو طرف ما میگو ها، گوجه فرنگی گیلاس، مکعب های آووکادو و پارمسان را پخش می کنیم. تمام آجیل سدر را بپاشید و یک پانسمان معطر را بریزید.
سالاد موشک با میگو ها، پرتقال و تخم مرغ بلدرچین
مواد تشکیل دهنده:
- میگو های پوست کنده - 300 گرم؛
- آرژول - 100 گرم؛
- تخم مرغ بلدرچین - 4 قطعه؛
- پرتقال - 2 قطعه؛
- خیار تازه - 1 عدد.
- آجیل کاج - 15 گرم؛
- سیر - 1 گل میخک
- آب پرتقال تازه - 250 میلی لیتر؛
- روغن زیتون - 45 میلی لیتر؛
- قند - ½ قاشق سوپ خوری؛
- نمک - به طعم و مزه؛
- فلفل تازه فلفل - به مزه.
آمادگی
اولین مرحله آماده سازی ایستگاه گاز است. برای انجام این کار، آب پرتقال را در یک ظرف کوچک و با ضخامت پایین تبخیر کنید تا میزان آن را با یک سوم حجم اولیه کاهش دهید، نمک، شکر را اضافه کنید و آنرا خنک کنید. سپس آب باقی مانده را با روغن زیتون مخلوط کنید.
میگو رنده شده با سس خرد شده در روغن زیتون برای بیش از یک دقیقه سرخ شده است
پرتقال تمیز می شوند، تمام فیلم را برداشته و گوشت را به قطعات کوچک بریزید، و خیار با گلبرگ ها با استفاده از نخود سبز.
در یک کاسه بزرگ، مخلوط پرتقال، خیار، میگو، زعفران و نارنجی را با فلفل تازه بریزید و به آرامی مخلوط کنید.
سالاد را بر روی یک ظرف قرار دهید، با آجیل بپاشید و با پوست کنده و تزئین شده در نیمه تخم مرغ بلدرچین تزئین کنید.