سالاد چوکا یک غذای محبوب غذاهای ژاپنی است. به طرز وحشیانه ای در ترجمه از زبان ژاپنی نام آن به معنای "سالاد چینی" است. در منوی رستوران ها، سالاد جلبک دریایی چوک اغلب به عنوان "kaiso" ظاهر می شود. اساس سالاد مخلوطی از جلبک هایی است که چنین طعم و بوی خاصی ندارند، زیرا کلمۀ دریا بیشتر برای ساکنان کشورهای اروپایی آشنا است.
سالاد مرغ ژاپنی مناسب برای افرادی است که در مورد سلامتی خود مراقبت می کنند و وزن خود را می بینند، زیرا جلبک ها عمدتا حاوی چربی نیستند، اما غنی از ویتامین ها، مواد معدنی و سایر مواد مغذی هستند. علاوه بر این، جلبک، که یک جذب طبیعی است، سموم را از بدن دفع می کند.
دستور غذا برای سالاد مرغ به اندازه کافی ساده است، اما هنگام خرید یک محصول باید توجه بیشتری به کیفیت آن داشته باشید: جلبک برای سالاد نباید بی رنگ، بزرگ و بیش از حد سخت باشد، زیرا این بدان معنی است که گیاه قدیمی و بی مزه است. Chuka می تواند به عنوان یک ظرف مستقل خدمت شود، اما می تواند برای تهیه رول و سوشی استفاده شود.
دستور العمل: یک سالاد از جلبک chuka
مواد تشکیل دهنده:
- جلبک دریایی - 500 گرم؛
- دانه کنجد - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- نشاسته سیب زمینی - 2 قاشق چایخوری؛
- سس سویا - ½ قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن کنجد - 2 قاشق سوپ خوری
- آب لیمو - 2 قاشق چایخوری.
- فلفل قرمز
آمادگی
ابتدا جلبک های یخ زده را بجوشانید و دانه های کنجد را به آرامی بخورید تا کمی عطر بخورید، یک قطعه کوچکی از فلفل قرمز را ریز ریز کنید. جلبک ها با بقیه مواد تشکیل دهنده ترکیب شده و سالاد آماده است!
رول با سالاد چوك
مواد تشکیل دهنده:
- سالاد چوکا؛
- نوري؛
- برنج برای سوشی؛
- دانه کنجد
آمادگی
چگونه طبخ رول؟ برنج بر روی نوار نوری گذاشته شده و انتهای آن به صورت یک سانتی متر آزاد می شود. سالاد مرغ را در وسط برنج قرار دهید. رطوبت بخش آزاد باقی مانده، به طوری که رول چرخش نمی کند، ما محکم خاموش می شود. "رولت" به چند قطعه مساوی تقسیم می شود. رول ها می توانند در خدمت شما باشند
سالاد چوکا با قارچ
یکی دیگر از دستور العمل های معمول سالاد مرغ شامل قارچ های چوب است. بریکت کوچک قارچ ها با آب جوش ریخته می شود، پس از آن آنها را در نوار های کوچک بریزید، به آرامی در روغن نباتی سرخ شده و به سالاد اولیه اضافه می شود. کارشناسان می گویند که ظرفیت ظاهری و ظرافت را به گیلاس ترشی، قطعات کرفس و دایکون اضافه می کند.
سالاد اغلب با یک سس گوجه فرنگی سرو می شود که باعث می شود طعم آن به ویژه طعم ظریف باشد. معشوقه هایی که دوست دارند غذاهای غیر معمول را دوست داشته باشند به شما می گویند که چگونه یک سس را برای سالاد چاکا Gamardi کنید.
سالاد مرغ ژاپنی یک تزئین میز شما و یک ظروف عالی برای ظروف دیگر خواهد بود.
سس برای سالاد مرغ
مواد تشکیل دهنده:
- کره بادام زمینی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- سس سویا - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن کنجد - 2 قاشق سوپ خوری
- برنج سرکه - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- میرین - 3 قاشق چای خوری؛
- آب - ¾ فنجان
آمادگی
در یک ظرف با دیوارهای ضخیم (شما می توانید یک pan را استفاده کنید)، خمیر بادام زمینی را اضافه کنید، مقدار آب اضافه کنید
ما پیشنهاد می کنیم که یک غذای بسیار رضایتبخشی را نیز با سالاد چوکا - hiyashi chuka (نودل تخم مرغ) تهیه کنید. چنین نودل ها در فروشگاه های بزرگ آماده فروش می شوند و با سالاد مرغ، گردو، کنجد یا سس سویا، سبزیجات پخته شده و سبزیجات خام عرضه می شود. علاوه بر این، رشته فرنگی خرد شده را می توان از نخود خرد شده یا فیل مرغ پخته شده اضافه کرد.