Dumplings سیب زمینی یک درمان ملی بلاروس است که به دلیل پخت و پز ساده، در بسیاری از کشورها محبوب شده است. این نیز یک ظرف دهقانی است: تغذیه، خوشمزه و انرژی برای تمام روز. بسیاری از دستور العمل ها وجود دارد، اما سیب زمینی همیشه پایه است، آن را با گوشت، بیکن، قارچ، همراه با سس خامه ای خدمت کرده است.
چگونه به طبخ سیب زمینی
بلاروس ادعا می کند که خوشمزه ترین سیب زمینی با بیکن و قارچ به دست آمده است، اما شما می توانید آنها را به طور جداگانه قرار دهید. از قارچ بهتر است چمنزار یا سفید را انتخاب کنید، قارچ جنگلی به یک عطر منحصر به فرد می دهد. آشپزی راحت تر در گلدان ها یا یک گلدان کوچک است، بسیاری از اجاق ها برای اجاق استفاده می کنند. آشپز های مجرب توصیه می کنند که این ظرف را فقط گرم کنید، سپس طعم آن را از دست می دهد. اما ترفندهای وجود دارد که به لطف آن، سیب زمینی خصوصیات خود را حفظ می کند و در قالب سردی قرار می گیرد:
- پس از مالیدن سیب زمینی به سرعت آبی رنگ می شود و طعم آن را از دست می دهد. برای جلوگیری از این اتفاق، شما نیاز به پیاز اضافه کنید.
- شل بریزید توصیه می شود کمی فشار دهید، در غیر این صورت نشاسته احساس خواهد شد.
- اگر نصف لیوان شیر را به سیب زمینی بریزید، درمان طولانی مدت باقی می ماند.
مادربزرگ سیب زمینی در بلاروسی
بابکا بلاروس اختراع زنان خانه دار است که می توانند بر روی سیب زمینی بیشتر از سایر سبزیجات حساب کنند. و به منظور تغذیه خانواده به سرعت و تغذیه ای، این ظرف مهم ترین چیز است، زیرا مبارزه های بیشتر با خرچنگ ها و جادوگران وجود دارد. اگر بخواهید ظرف را بیشتر و بیشتر تغذیه کنید، بهتر است از گوشت خوک استفاده کنید.
مواد تشکیل دهنده :
- سیب زمینی - 2 کیلوگرم؛
- گوشت - 200 گرم؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- پنیر سخت - 100 گرم؛
- کره - 50 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- آرد - 1 قاشق غذاخوری. l؛
- سیر - 2-3 میخک.
آمادگی
- گوشت و پیاز بریده، سرخ کرده، نمک، فلفل.
- سیب زمینی را بچسبانید، کمی کم کنید.
- سیر را سرکوب کنید، با آرد، نمک، ادویه جات ترشی جات، هم بزنید.
- نیمی از گوشت را گزارش دهید.
- بقیه از سرخ کردن گوشت بر روی یک ورق پخت شده روغن زیتون گذاشته شده و با سیب زمینی پوشیده شده است.
- پخت برای 1 ساعت.
- 10 دقیقه قبل از پایان، سیب زمینی سرخ شده با پنیر رنده شده است.
بستنی سیب زمینی با شیر
میوه های سیب زمینی در فر - دستور العمل ساده ترین است. این خوشمزه ترین در نظر گرفته شده است، زیرا اجاق یک آنالوگ از کوره است که در آن این ظرف در اصل تهیه شده بود. همچنین می توان آن را نوعی نعناع معمولی نامید، مهمترین مسئله این است که سیب زمینی را به سیبزمینی پخته، برخی از خانمها از کوچکتر استفاده نکنند، بلکه یک چرخ گوشت.
مواد تشکیل دهنده :
- سیب زمینی - 2.5 کیلوگرم؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- گوشت خوک - 150 گرم؛
- شیر - 100 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- آرد - 1 قاشق غذاخوری. l؛
- سودا - 0.5 قاشق چایخوری.
آمادگی
- سیب زمینی را با پیاز بریزید، فشار دهید، تخم مرغ را چک کنید.
- فلفل، نمک اضافه کنید، اضافه کنید آرد و سودا، مخلوط کنید.
- پیاز را با چربی سرخ کنید، در مخلوط قرار دهید.
- شیر را بالا ببرید، مخلوط کنید.
- اجاق گاز زیر یک درب در یک کوره پیش گرم برای یک ساعت.
گریت سیب زمینی در یک ماهی تابه - دستور غذا
در یک شوخی می گویند که یک مادر بزرگ سیب زمینی در یک سوخاری، اختراع زن خانه دار تنبل یا بیش از حد پر مشغله است، وقتی که خانواده خواستار داریوش می شود و تنبلی مشغول است یا زمان ندارد. برای یک نسخه، بهتر است یک بیکن را بیاورید، شما می توانید نیم و نیم با بیکن. از ادویه جات ترشی جات سیب زمینی "دوست" گشنیز، زیره، آویشن و زردچوبه. شما می توانید مورد علاقه خود را قرار دهید.
مواد تشکیل دهنده :
- سیب زمینی - 1 کیلوگرم؛
- گردن - 200 گرم؛
- هویج - 1 قطعه؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- نمک - 1 قاشق چایخوری.
آمادگی
- پستان و هویج را به نوار، پیاز - مکعب.
- سرخ کرده تا قهوه ای طلایی.
- سیب زمینی را بردارید
- اضافه کردن نمک، تخم مرغ، ادویه، سس گوشت، مخلوط کردن.
- مخلوط را روی یک تابه بگذارید، 15 دقیقه آنرا بپاشید تا پوسته.
- سپس به طرف دیگر برگردید و تکرار کنید.
سیب زمینی را با گوشت چرخ شده در فر بگذارید
یک نسخه وجود دارد، ظاهرا دستور العمل برای یک مادربزرگ از سیب زمینی توسط یهودیان به بلاروس آورده شده است، که از قرن 18 شروع به پرورش در این سرزمین ها کرد. ظرف ملی آنها - کوهل در ابتدا از هویج و کلم تهیه شده بود و در محل جدید مهاجران مجبور بودند این سبزیجات را با سیب زمینی جایگزین کنند و به جای بیکن، گوشت های گوشت خوار نابود شدند.
مواد تشکیل دهنده :
- فنجان - 400 گرم؛
- سیب زمینی - 10 عدد.
- هویج - 2 قطعه؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- تخم مرغ - 2 عدد.
آمادگی
- سیب زمینی ریز ریز، هویج - بزرگ، پیاز - ریز ریز کردن.
- سرخ کرده، به سیب زمینی اضافه کنید.
- رانندگی در تخم مرغ، نمک و فلفل.
- گوشت قرمز مخلوط با ادویه جات ترشی جات و پیاز خرد شده.
- نیمی از خمیر سیب زمینی را در ورقه پخت قرار دهید، سپس - گوشت فرنگی، "پوشش" را با سیب زمینی.
- گوشت سیب زمینی گوشت چرخ شده به مدت 1 ساعت در یک کوره پیش گرم می شود.
دستور غذا برای سیب زمینی سرخ شده در فر را با گوشت خوک
یکی دیگر از دستور العمل های خوشمزه سر سیب زمینی با بیکن در فر است. تغذیه، کالری و بسیار خوشمزه است. سیب زمینی بهتر است که بزرگ شود، به سرعت مالش دهید، سپس جرم یکنواخت خواهد شد. و نه تیره شدن، بعضی از زنان خانه دار یک قاشق چای خوری آب لیموی اضافه می کنند. سالو بهتر است که سالاد را تهیه کنید.
مواد تشکیل دهنده :
- سیب زمینی - 1 کیلوگرم؛
- گوشت خوک - 200 گرم؛
- پیاز - 1 عدد.
آمادگی
- چرب یخ زده یا ریز خرد شده.
- سیب زمینی را اضافه کنید، نمک، فلفل اضافه کنید.
- روی یک قاشق غذاخوری از پیاز سرخ شده سرخ شده.
- همه چیز را مخلوط کنید، آن را روی تشک بگذارید.
- بخورید تا در مدت 40 دقیقه در یک اجاق برقی گرم کنید.
سرکه سیب زمینی با قارچ
در طول این پست، مهمان مکرر روی میز در خانواده های بلاروس همیشه یک قارچ سیب زمینی با قارچ در فر بود. برای یک ظرف معطر فقط قارچ جنگلی مورد نیاز است و خشک شده نیز مناسب است، اما قبل از آن باید خیس شود. مخفی "مزه" از میزبان بلاروس - گلابی خشک شده! آنها به طور مختصر خیس می شوند و سپس به قطعات تقسیم می شوند.
مواد تشکیل دهنده :
- سیب زمینی - 1،5 کیلوگرم؛
- قارچ - 200 گرم؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- گلابی - 2 عدد.
- آرد - 1 قاشق غذاخوری. l؛
- خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری. ل
آمادگی
- سیب زمینی را بچسبانید و با آرد مخلوط کنید.
- گلابی، خیس کردن
- قارچ بریزید، سرخ کنید، نمک.
- پیاز را بریزید و سوت بزنید.
- تمام مخلوط، قرار داده شده در یک گلدان، اسمیر خامه ترش.
- سر قارچ سیب زمینی برای 45 دقیقه پخته می شود.
ماهی و سیب زمینی سر
Dumplings سیب زمینی اصلی در فر با ماهی به دست می آید، چنین درمان هایی برای بلاروس هایی است که به جای چربی و گوشت مهاجر به بالتیک مهاجرت می کنند، آنها برای اضافه کردن کلوچه یا کدو، و می تواند به نصف، سازگار باشد. اما ماهی نیاز به زمین برای گوشت چرخ شده، میرانام و آویشن خوب است.
مواد تشکیل دهنده :
- ماهی معطر - 1 کیلوگرم؛
- سیب زمینی - 1-2 کیلوگرم؛
- نشاسته - 2 قاشق غذاخوری. l؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- سیر - 3 میخک.
آمادگی
- سیب زمینی را بشویید، کمی فشار دهید.
- پیاز را بریزید، سرخ کنید، خرد کنید.
- تخم مرغ، نشاسته، نمک، فلفل اضافه کنید.
- نمک فلفل ماهی، اضافه کردن چاشنی به مخلوط.
- با یک فویل آلومینیومی به یک شکل، روغن زده، پوشش داده شود.
- مادر بزرگ ماهی سیب زمینی برای یک ساعت پخته می شود.
سر سیب زمینی در یک اجاق مایکروویو
اگر آماده سازی یک سیب زمینی سرخ شود، بهتر است از یک اجاق مایکروویو استفاده کنید. به جای یک ساعت، واقع بینانه در طول 20 تا 25 دقیقه نگهداری می شود، اما مهم است که فقط به ظروف مورد نظر برای این تکنیک توجه داشته باشید. اگر مخلوط بیشتر شده باشد، مجبورید آن را به چندین بازدیدکننده تقسیم کنید.
مواد تشکیل دهنده :
- سیب زمینی - 0.5 کیلوگرم؛
- گردن - 300 گرم؛
- پیاز - 1 عدد.
آمادگی
- سیب زمینی را بردارید، فشار ندهید.
- پیاز و گوشت بریده، سرخ شده، سرد.
- با سیب زمینی، نمک، فلفل مخلوط کنید.
- 10 دقیقه به مایکروویو بگذارید.
- سپس مادر بزرگ سیب زمینی مخلوط می شود و 10 دقیقه دیگر آماده می شود.
مادر بزرگ سیب زمینی در فر در گلدان - دستور غذا
خیلی خوشمزه سیب زمینی را در یک گلدان می چرخاند، بهتر است که محصولات را از خاک رس بگیریم. برای رطوبت مزه، اضافه کردن یک قاشق چای خوری ترش است. در گلدان ها می توانید گوشت، برس، قارچ ها را بگذارید، بسیاری از آنها ترکیب شده اند، و با گوشت چرخ شده کار می کنند. مهم این است که لایه ها را مرتب کنید، فراموش نکنید که هر یک را با ادویه جات ترش کنید.
مواد تشکیل دهنده :
- گردن - 200 گرم؛
- سیب زمینی - 1 کیلوگرم؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- آرد - 2 قاشق غذاخوری. ل
آمادگی
- پستان را بریزید و با پیاز سرخ کنید.
- سیب زمینی را بریزید، کباب، تخم مرغ، ادویه جات را اضافه کنید، مخلوط کنید.
- برای قرار دادن در گلدان
- پخت 30 دقیقه در زیر درب، و پس از آن - بدون آن، برای گرفتن قهوه ای قهوه ای.
دستور العمل برای dumplings سیب زمینی در multivark
برای زنان خانه دار مشغول مانند یک سیب زمینی در یک محصول چند منظوره ، این دستورالعمل به شدت ساده آماده سازی رفتارهای مورد علاقه شما خواهد بود. خوشمزه تر از آن است که او بیکن را بپوشد، اما بیکن، گوشت گاو و گوشت نیز مناسب است. بیکن را خرد کرده و نمک، اما نمک باید در آرامش باشد. شما می توانید در یک تابه بخورید و در حالت "داغ"، که راحت تر است.
مواد تشکیل دهنده :
- سیب زمینی - 1 کیلوگرم؛
- آرد - 1 قاشق غذاخوری. l؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- بیکن - 100 گرم؛
- گی - 2 قاشق غذاخوری. ل
آمادگی
- سیب زمینی را بردارید
- تخم مرغ، آرد، نمک، فلفل اضافه کنید.
- چربی را با پیاز سرخ کنید، با سیب زمینی هم بزنید.
- در یک کاسه قرار دهید، با روغن ریخته شود.
- 30 دقیقه در حالت "پخت" کوک کنید.