بادمجان ها سبزیجات تابستانی بسیار مفید هستند که از آن می توان به راحتی انواع غذاهای خیره کننده را آماده کرد: آنها را می توان در فر، پخته و سرخ کرد. و حتی از بادمجان ها می توانید تنقلات متنوعی از تنقلات تهیه کنید. امروز ما یکی از آنها را به شما خواهیم گفت. بنابراین، اجازه دهید با هم آشپزی ساندویچ از بادمجان!
دستور العمل برای ساندویچ های بادمجان در اجاق گاز
مواد تشکیل دهنده:
- بادمجان - 2 قطعه؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- ژامبون - 100 گرم؛
- پنیر - 150 گرم؛
- خرده نان - 100 گرم؛
- نمک - خرج کردن؛
- روغن آفتابگردان - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
بادمجان شسته شده و به حلقه های نازک بریده می شود. آنها را در یک کاسه قرار داده و با نمک، ادویه جات ترشی جات بپزید و 20 تا 30 دقیقه دیگر بگذارید تا از تپش اضافی بیرون بیاید. سپس محافل سبزیجات به طور کامل شسته شده و بر روی حوله قرار می گیرند و آنها را خشک می کند. تخم مرغ به یک کاسه جداگانه تقسیم می شود، کمی نمک و کمی شلاق می زنیم. هام از فیلم حذف می شود، بر روی تخته آشپزخانه بر روی همان حلقه های نازک بریده و در یک کاسه جداگانه قرار داده می شود. فقط توجه داشته باشید که ضخامت قطعات سوسیس نباید بیشتر از ضخامت برش های بادمجان باشد. پنیر shinkuem نیز ورق های نازک و جداگانه قرار داده است. در حال حاضر بر روی سطح خشکی میز نیمی از دایره از بادمجان ها قرار داده شده، سپس برای هر دایره - در یک لایه پنیر قرار داده شده و در بالای آن - برش هم بزنید و با یک دایره از بادمجان را پوشانید.
حالا تابه را بپوشانید، با کاغذ پخت بپوشانید و با استفاده از یک قلم مو با روغن آفتابگردان به طور مساوی روغن بگذارید. پس از آن دقت یکبار ساندویچهای خود را در یک زمان بگذارید، به طوری که آنها سقوط نکنند، و آنها را با دقت به ابتدا به توده تخم مرغ کاهش دهید، و سپس به یک صفحه با پودرهای سوخاری و فرو ریختن. ما این کار را با تمام ساندویچ انجام می دهیم، پس از آن ما آن را بر روی ظرف قرار داده، در فاصله ای از یکدیگر. ما روغن آفتابگردان را به آنها ریختیم و ورقه پخت را به اجاق گرم می فرستادیم. ساندویچ ها را برای 20 دقیقه پخت. در صورت تمایل، ظرف را با مایونز تمیز کنید و با گیاهان خرد شده تزئین کنید. ما ساندویچ های آماده شده از بادمجان ها را خدمت می کنیم، نه تنها گرم، بلکه همچنین در قالب خنک کننده.
دستور العمل برای ساندویچ های بادمجان با گوشت
مواد تشکیل دهنده:
- بادمجان - 3 قطعه؛
- گوشت خوک - 300 گرم؛
- سفید پوستان تخم مرغ - 3 عدد.
- سیر - 5 دندان؛
- سرکه بلوزیک - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن آفتابگردان؛
- سس سویا - به مزه؛
- گیاهان خرد شده - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- سس مایونز
- ادویه جات - به طعم و مزه.
آمادگی
بخورید متوسط بادمجان، شسته شده و با دقت برش کنید تا برش های طولانی و نازک بگیرید. ما سبزیجات برش را به یک کاسه عمیق فروختیم. سفید سفید تخم مرغ کمی podsalivaem و خوب ضرب و شتم تا تشکیل فوم. بادمجان را با مخلوط تخم مرغ پر کنید تا کاملا سبزیجات را پوشش دهد. بادام زمینی را به یک پوسته سبز در روغن آفتابگردان سرخ کنید،
در نهایت، سرکه را بشویید، صبر کنید تا آن را تبخیر کنید و سس سویا را به طعم و مزه اضافه کنید. بعد از یک لحظه ما را از فریزر برداشتیم و گوشت را سرد کردیم. در عین حال، سس مایونز خانگی را با سیر فشرده و گیاهان خرد شده مخلوط کنید. ما هر مخلوط بادمجان را با این ترکیب مخلوط می کنیم، نصف گوشت سرخ شده را نصف می کنیم و نیم دیگر را با آن می پوشانیم. این همه، ما ساندویچ ها را گرفتیم. ساندویچها را با باقلا و سبزی سیر تزئین میکنیم و به میز میرسیم.