چنین فردی چنین ظرافت وسوسه انگیز، مانند طلای ریخته گری و عطرهای شعلهور مرغ را نخواهد داشت. اما گوشت مورد علاقه خوشمزه شما می توانید دریافت کنید، اگر شما آماده سازی خود را با سس کاملا مناسب است. کدام، به نوبه خود، تعداد بی شماری وجود دارد، که اغلب انتخاب خود را دشوار می کند، زیرا همه آنها خوشمزه هستند و به شیوه ی خودشان تصفیه شده اند. ما به شما برخی از بهترین سس خوشمزه را ارائه می دهیم، که کاملا برای تهیه یک مرغ نازک منجمد در فر پخته شده است.
سس با عسل برای پخت مرغ در فر
مواد تشکیل دهنده:
- عسل - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- شراب قرمز "Cahors" - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- سس سویا شور - 1.5 قاشق غذاخوری. قاشق
- ادویه جات ترشی جات - 0،5 قاشق چایخوری.
آمادگی
در یک قهوه ای عمیق، پوره لیمو، شراب قرمز، سس سویا و عسل اضافه کنید، که در مخلوط حاصل از آن به دقت محلول شده است. پور به سس کاری و همچنین با یک قاشق چای خوری، خوب هم بزنید. با استفاده از این سس فوق العاده ما به طور کامل کل مرغ را نه تنها از خارج، بلکه از داخل درست قبل از اینکه به اجاق فرستاده شود، گریس می کنیم.
سس خردل برای مارینینگ مرغ و پخت آن در فر
مواد تشکیل دهنده:
- خردل "روسی" - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- دانه های خردل - 1 قاشق چای خوری؛
- کره - 20 گرم؛
- روغن زیتون - 40 میلی لیتر؛
- کبد - 40 میلی لیتر.
آمادگی
ما در یک فنجان خردل، یک قاشق سوپ خوری و همه چیز را با روغن زیتون و کرف ریختیم. مواد تشکیل دهنده را به صورت یکنواختی با یک مخلوط بریزید و سپس دانه های خردل را در سس اضافه کنید و آنها را فقط با قاشق بشویید. این سس را می توان برای مارینینگ مرغ و درست قبل از پخت استفاده کرد.
سس خامه ای برای مرغ در فر
مواد تشکیل دهنده:
- خامه ترش (25٪ چربی) - 220 میلی لیتر؛
- پیاز - 1 عدد.
- آرد گندم - 2 قاشق غذا خوری؛
- هویج - 1 قطعه؛
- روغن زیتون 30 گرم.
- روغن کنجد - 2 قاشق چایخوری.
آمادگی
در روغن گیاهی گرم در یک تابه، پیاز خرد شده و هویج رنده شده به نرمی آنها سرخ کنید. ما سبزیجات را به مخزن مخلوط می بریم و آن را به یک ریزه ریزه می رسانیم، که حالا ما آن را به یک قوطی فلزی منتقل می کنیم. آرد را بریزید و کاملا مخلوط کنید. سپس تمام خامه ترش را خشك كنید، آن را با خمیر سبزی مخلوط كنید و روی آتش كوچك قرار دهید. در حالت جوش، ما سس را به مدت 4 دقیقه نگه داریم، بعد از ریختن روغن کنجد به آن، هم بزنید و خنک بگذارید. سس به عنوان مرغ ریخته شده است، قبل از ارسال آن به یک اجاق گرم، به قطعات برش خورده است.
سس گوجه فرنگی برای پخت مرغ در فر
مواد تشکیل دهنده:
- آب گوجه فرنگی - 80 میلی لیتر؛
- کچاپ (ششلیک) - 40 گرم؛
- سس مایونز - 40 گرم؛
- خامه ترش - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
ما آب گوجه فرنگی، سس مایونز، کچاپ و خامه ترش را با هم ترکیب می کنیم. خوب مخلوط کنید و سس همگن (با استفاده از یک برس سیلیکون) را با بال مرغ یا سایر قسمتهای مرغ که بیشتر از قبل قبل از پختن شما را دوست دارید، پخت کنید.