اساس چتر نر حاد هندی می تواند خمیر انبه، آلو بدون چاله و همچنین سیب، خربزه یا سایر میوه ها یا سبزیجات باشد. هر یک از انواع سس به صورت خود به خودی اصلی و خوشمزه است و می تواند هر دو به عنوان یک افزودنی برای تهیه ظروف دیگر و به عنوان یک افزودنی برای ظروف آماده و یا لوزن های نان استفاده شود.
اتاق چت را می توان از مواد خام ساخته شده است. برای انجام این کار، به راحتی پودر میوه یا سبزیجات و غلاف های پوستی را به یک مخلوط کننده پوره خرد کرده و با اضافه کردن سیر، شکر، نمک، شراب یا سرکه سیب سرکه، و همچنین کار، زنجبیل و ادویه های دیگر به سلیقه خود، جیوه را با طعم و مزه تطبیق دهید.
سس هندی chutney - دستور العمل در خانه
مواد تشکیل دهنده:
- هر میوه (انبه، آلو، سیب) - 250-320 گرم؛
- دندان سیر (بزرگ) - 1 قطعه؛
- کره - 20 گرم؛
- فلفل فلفل قرمز - 1 عدد.
- شراب یا سرکه سیب سرکه ؛
- کاری (چاشنی)؛
- زنجبیل؛
- شکر دانه ای
- روغن آفتابگردان یا روغن زیتون؛ بی بو؛
- نمک سنگ یددار نیست
آمادگی
در این مورد، برای تهیه چتنی برای گوشت آماده سبزیجات و میوه ها، ما در کره ذوب شده تا نرم به سرخ کردن، اضافه کردن در فرآیند یک غلاف پوسته پوسته پوسته شده و خرد شده، و همچنین سیر فشرده و ریشه زنجبیل رنده شده به مزه. Sdabrivaem برای طعم نمک، شکر و سرکه، که در صورت تمایل، می تواند با آب لیمو جایگزین شود، و همچنین اضافه کاری و روغن آفتابگردان یا روغن زیتون را سرخ کنید. اکنون تنها منتظر خنک کردن جرم هستیم، پس از آن ما آن را در مخلوط کن میریزیم و می توانیم آن را بخوریم.
سس گوجه فرنگی تند هندی
مواد تشکیل دهنده:
- گوجه فرنگی - 520 گرم؛
- روغن آفتابگردان یا روغن زیتون - 20 گرم؛
- چیلی زمین، فلفل سیاه و گیاهان پروانکل - 1 قاشق چای خوری هر کدام.
- کاری و زنجبیل - برای ½ تفت.
- گشنیز، زیره، برگ های خاردار و دارچین (در شکل زمین) - برای ¼ تفت.
- شکر - به مزه؛
- نمک سنگ یددار نیست - به مزه.
آمادگی
در میان سس های تند غذاهای هندئی شتنی گوجه فرنگی ارزشمند است. آن را حتی از همه ی دیگر ساده تر کنید و طعم و مزه به سادگی الهی است. طیف وسیعی از ادویه های ارائه شده توسط این دستور غذا را می توان به میل خود تغییر داد، اضافه کردن امکانات جدید و یا جایگزینی آنها با اجزای موجود.
برای پختن یک فلفل قرمز در روغن زیتون گرم و یا روغن آفتابگردان یک ادویه کمی خرد کنید. بهتر است ابتدا آنها را در یک کاسه مخلوط کرده و سپس در یک کاسه قرار دهید. اکنون گوجه فرنگی خرد شده را میگذاریم. قبل از پاک کردن آنها از پوست و خرد کردن در مخلوط کن. اجزای سس را برای چند دقیقه با تکان دادن مکرر می پذیریم و سپس توده را با ذرت و شکر طعم می دهیم، به مدت یک دقیقه گرم و از ورق خارج می شود.