یکی از غذاها که غذاهای ارمنی مشهور است، باخلو است. این پخت توسط سلطان سوخته بیش از پنجاه سال پیش اختراع شده است، و امروز باقلاوا ارمنی همه چیز را خوشحال می کند. این شیرینی به عنوان باکلاوی ترکیه محبوب است. اما امروز ما چگونگی طبخ بکلاوا را دقیقا در ارمنستان بررسی خواهیم کرد.
چگونه طبخ باکلاوی ارامنه؟
مواد تشکیل دهنده:
پر کردن:
- تخم مرغ مرغ - 3 قطعه؛
- قند - 1 فنجان؛
- گردو خرد شده - 1،5-2 فنجان؛
- یک کیسه دارچین - 1 قطعه؛
- عسل - 1 لیوان
خمیر
- آرد - 900 گرم؛
- قند - 1 فنجان؛
- کره - 200 گرم؛
- تخم مرغ مرغ - 5 قطعه؛
- شیر - 1 لیوان؛
- مخمر - 25 گرم.
آمادگی
دستور العمل باکلاوا ارمنی کاملا ساده است. اول، خمیر آماده است. با او لازم است به چاقو بکشید: تقریبا نیم ساعت استراحت دهید، سپس یک ماساژ عمیق بکشید، و دوباره به استراحت بپردازید. در حال حاضر 4 پوسته پوشیده می شود، هر یک روغن را روغن می زنید و دوباره آنها را با هم مخلوط کنید، سپس روند نورد را تکرار کنید. این می تواند 4-5 بار انجام شود، پس کیک واقعا لایه لایه و هوا است. هنگامی که آنها آماده هستند، به پر کردن ادامه دهید.
اول از همه لازم است که پروتئین ها جدا شوند و به هم بریزند. بعد، آجیل با دارچین، شکر و عسل مخلوط می شود. در ورقه پخت گریت، اولین کیک را گذاشته، آن را با سفیدپوستان شادابانه ریختن و پر کردن سوم را بپاشید. بنابراین، لایه به لایه، بلاوا آینده ما را. قشر بالای آن، که تمام این زیبایی ها را به ارمغان می آورد، با زرده ای که از پر شدن خارج می شود، پوسته می شود - سپس پوسته سبز و قرمز خواهد شد.
در حال حاضر آن را به اجاق گاز است. ابتدا طرح خود را در اجاق به مدت 15 دقیقه ترک کنید، تا پوسته بالا خشک شود. پس از خارج شدن از سینی پخت، باکتری را با شربت ذوب ریخته و برش بگذارید. بعد از این، در نهایت 30 دقیقه بپزید.
همه چیز هست حالا شما می دانید که چگونه باکلاوی ارمنی را طبخ کنید، و می توانید این دسر عزیزان خود را از بین ببرید.