هویج - منبع عالی کاروتن است که سپس به بدن ویتامین A تبدیل می شود. همچنین حاوی ویتامین های دیگر B، C، D، E. همچنین هویج غنی از مواد معدنی و عناصر کمیاب هستند. ما معتقدیم که سبزیجات و میوه های تازه مفید تر از کسانی هستند که قبلا تحت درمان گرما بوده اند. این بیانیه واقعا درست است اما در مورد هویج، این راه دیگری است. در آب پز شده و سوخاری، این سبزی حتی بیشتر مفید است. حالا ما به شما خواهیم گفت که چگونه یک سوپ هویج خوشمزه و مفید آماده کنید.
سوپ هویج، نخود فرنگی و گوشت خوک
مواد تشکیل دهنده:
- هویج - 300 گرم؛
- کرفس (ریشه) - 50 گرم؛
- سیر - 4 میخک؛
- گوشت خوک - 250 گرم؛
- نخود فرنگی کنسرو شده - 150 گرم؛
- روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- مریم - 6 برگ؛
- آویشن - 5 شاخه؛
- نمک دریایی - 0.25 قاشق چایخوری.
آمادگی
هویج تمیز می شوند و سه بار در یک تکه بزرگ، ریشه کرفس به مکعب بریده می شود، گل میخک از سیر به 2-4 قسمت تقسیم می شود. بز گوشت به قطعات کوچک بریزید. نخود شسته شده است. در قالب سرامیکی، که ما برای پخت استفاده می کنیم، روغن زیتون را بریزید و تمام مواد تهیه شده تهیه کنید. از بالا ما برگ مریم گلی و شاخه های آویشن را قرار می دهیم. فرم را با درب بسته و آن را به فر قرار دهید. در دمای حدود 180 درجه، ما 40 دقیقه آماده می کنیم. ما میز را گرم می کنیم.
سوپ هویج و پاستوراک
مواد تشکیل دهنده:
- 2 هویج بزرگ
- ریشه پرمنک متوسط - 2 عدد.
- روغن زیتون - 5 قاشق غذاخوری. قاشق
- سیر - 3 میخک؛
- ماکارونی - 0،5 قاشق چایخوری.
- نمک، فلفل، سبزی جعفری - به مزه.
آمادگی
هویج و پارینهس پوست می کنند. هویج به حلقه ها و پرمنک ها - نیها بریده می شود. ما سبزیجات را در یک ظرف انبار می کنیم، روغن زیتون را اضافه می کنیم، ادویه جات را اضافه می کنیم و حدود 3 دقیقه سرخ میکنیم، هم زدن. سپس آتش را کم کنید و 15 دقیقه دیگر بشویید. تقریبا در پایان، ما سبزیجات خرد شده و سیر را اضافه می کنیم. شما می توانید این ظرف را در گرم و سرد خدمت کنید.
سوپ هویج، لوبیا سبز و کدو سبز
مواد تشکیل دهنده:
- هویج - 2 قطعه؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- گوجه فرنگی - 4 عدد.
- کدو سبز - 2 عدد.
- لوبیا رشته - 200 گرم؛
- سیر - 5 دندان؛
- سبزی - 50 گرم؛
- روغن نباتی؛
- نمک، ادویه جات ترشی جات.
آمادگی
هویج، گوجه فرنگی و گوجه فرنگی کدو، پیمانه های پیاز. در یک تابه با روغن زیتون به مدت 3 دقیقه سرکه هویج و پیاز را بپوشانید، سپس لوبیا ها را اضافه کنید و 3 دقیقه دیگر را سرخ کنید. بعد از آن سیب زمینی را بیرون بیاورید. هنگامی که آنها نرم شوند، گوجه فرنگی، سبزی، نمک و ادویه جات ترش را اضافه کنید. ما همه چیز را برای 7 دقیقه دیگر گذاشتیم و آتش را خاموش کردیم. سوپ سبزیجات آماده است.
سوپ هویج و کدو سبز
مواد تشکیل دهنده:
- کدو سبز - 2 عدد.
- هویج - 200 گرم؛
- فلفل بلغاری - 150 گرم؛
- سیر - 2 میخک؛
- کرفس، نمک، ادویه جات - به مزه.
آمادگی
کدو سبز و فلفل را به مکعب های کوچک، هویج - semicircles. سیر از طریق مطبوعات منتقل می شود. در یک کاسه پزی، روغن گیاهی را به خوبی خرد کنید و هویج را تا نرم نرم، سپس فلفل را گسترش داده و برای 2-3 دقیقه دیگر سرخ کنید. بعد از آن، کدو سبز را اضافه کنید، همه چیز را مخلوط کنید، ظرف را به مدت 15 دقیقه بپوشانید و روی آن یک آتش سوزان بزنید. در پایان، سبزیجات خرد شده، سیر را اضافه کنید، ادویه جات و نمک را به طعم اضافه کنید. دوباره مخلوط کنید و 5 دقیقه دیگر بجوشانید.
برای دستورالعمل های جالب تر برای این ظرف نگاه کنید، سپس توصیه می کنیم سوت ذرت را امتحان کنید.