Shchi از کلم تازه یک ظرف فرشته از غذاهای روسی است. به طرز شگفتآور، در طول سالهای طولانی از وجود آن، هیچ گونه تغییری خاصی به دست نیاورده است و هنوز هم دارای غنی و آروماتیک است که بوسیله گوشت گوشتی قوی، سبزیجات، آبدار و قند سفید گرم، که در آن زمستان خوشمزه، رضایت بخش و مغذی است.
چگونه طبخ سوپ را از کلم تازه تهیه کنیم؟
مخفی از سوپ کلم خوشمزه در سوپ راست است. برای این، گوشت به مدت دو ساعت با ادویه جوشانده شده است. سوپ فیلتر می شود، گوشت بریده شده و به سوپ برگشته است. کلم را بگذارید، بعد از 10 دقیقه - سیب زمینی. در همین حال، پیاز، هویج و گوجه فرنگی را سرخ کنید، پانسمان را به سوپ بفرستید و 10 دقیقه دیگر بخورید.
- به طور سنتی، تهیه سوپ کلم از کلم تازه بر روی اجاق گاز قرار می گیرد، اما اگر کلم در گرما قبل از گرم شدن باشد، خوشمزه تر می شود. برای انجام این کار، آن را در یک گلدان قرار داده، ریخته، آب کمی ریخته و به مدت 3 ساعت در 110 درجه حرارت داده شده است.
- سوپ خوشمزه از کلم تازه در صورتی که قبل از جوشیدن با آب جوش داده شود، برای برداشتن تلخی بیش از حد از آن استفاده کنید.
- شکی طعم خود را تنها پس از یک تزریق طولانی باز کنید. آشپزان با تجربه در طول روز توصیه می کنند که ظرف را بپزند.
سوپ کلم تازه - دستور العمل های کلاسیک
سوپ کلم کلم از سبزیجات خام تهیه شده است. این روش به مدت طولانی در روسیه مورد استفاده قرار گرفته است: سبزیجات در معرض فرورفتگی قرار نگرفتند، و خشخاش گذاشته شد و تمام روز در یک اجاق گاز گرفتار شد. در نسخه مدرن، آنها به طور همزمان به مدت 40 دقیقه در گوشت سوپ پاوند می شوند و بعد از مدتی سوپ ضخیم، معطر و سفت کننده از روی صفحه برداشته می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گوشت گاو در استخوان - 550 گرم؛
- کلم - 440 گرم؛
- غده سیب زمینی - 4 عدد.
- پیاز - 2 قطعه؛
- لورل - 2 قطعه؛
- گوجه فرنگی - 2 عدد.
آمادگی
- یک ساعت با گوشت ادویه جوش کنید.
- سبزیجات را اضافه کنید و سوپ کلم را 40 دقیقه با کلم تازه بجوشانید.
- 5 دقیقه قبل از پایان، گوجه فرنگی را وارد کنید.
- سوپ را درون ظرف 30 دقیقه قرار دهید.
دستور العمل برای سوپ کلم با مرغ
سوپ کلم تازه با مرغ محبوب ترین گزینه است. محبوبیت گوشت مرغ منحصر به فردی که دارای طعم و مزه منحصر به فرد است، با شاخص های رژیم غذایی و محتوای چربی متوسط تعیین می شود تا سبوس غنی، سبک و نرم باشد. در این مورد بهتر است سوپ کلم را از سبزیجات خام بخورید، با یک لیوان و خامه ترش کنید.
مواد تشکیل دهنده :
- لاشه مرغ - 1.5 کیلوگرم؛
- کلم - 500 گرم؛
- غده سیب زمینی - 2 عدد.
- 1 هویج؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- برش لیمو - 4 عدد.
- خامه ترش - 80 گرم.
آمادگی
- 90 دقیقه مرغ را کوک کنید.
- گوشت آماده و برش
- سبزیجات را بگذارید و 10 دقیقه بجوشانید.
- گوشت اضافه کن
- سوپ کلم را 15 دقیقه بخورید.
- فصل با ترشی خامه و لیمو.
دستور العمل برای سوپ کلم با گوشت گاو تازه
Shchi از کلم تازه با گوشت گاو کلاسیک این ژانر است. گوشت گاو درست شده به الیاف فرو می ریزد و سوپ قوی می شود. برای کلم، آنها همیشه گوشت را روی استخوان می برند. گوشت گوسفند - گوشت بدون چربی است و در استخوان ها مواد ژل دار وجود دارد، به همین دلیل بوجود آمده ضخیم و اشباع شده و کاملا با گوساله گوجه فرنگی ترکیب می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- تیغه - 1،5 کیلوگرم؛
- کلم - 600 گرم؛
- هویج - 2 قطعه؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- ماکارونی از گوجه فرنگی - 40 گرم؛
- سیب زمینی - 2 عدد.
آمادگی
- سوسون را از گوشت، پیاز و هویج برای 2 ساعت کباب کنید.
- سوپ سوپ، گوشت را بریزید.
- کلم، ماکارونی را در 10 دقیقه اضافه کنید - سیب زمینی.
- سوپ را به کلوچه تازه بپزد تا 15 دقیقه بپزد.
دستور العمل برای سوپ کلم با گوشت خوک
Shchi از کلم تازه با گوشت خوک غنی از مشروبات الکلی و همیشه خوب است. راز این است که آنها بر روی دندان ها پخته شده اند. دومی، با طعم خنثی، چرب است و هنگام پخت و پز، استخراج استخراج، به طوری که سوپ تبدیل می شود معطر و اشباع است. کسانی که سوپ کلم چرب را دوست ندارند، می توانند مقدار اسید پاستا و سرکه را افزایش دهند.
مواد تشکیل دهنده:
- ریش خوک - 750 گرم؛
- کلم - 1/2 سر؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- هویج - 1 قطعه؛
- ماکارونی از گوجه فرنگی - 20 گرم؛
- سیب زمینی - 3 عدد.
- گل میخک سیر - 4 عدد.
آمادگی
- سوپ از برنج، پیاز و سیر را کوک کنید.
- ادویه جات ترشی جات را حذف کنید و گوشت را بریزید.
- کلم، سیب زمینی را به مدت 15 دقیقه بگذارید.
- سبزیجات باقی مانده را در ماکارا قرار دهید.
- سبزیجات و گوشت را در سوپ قرار دهید و 10 دقیقه بجوشانید.
سوپ کلم با گوشت خام - دستور غذا
شکی با خامه ای از کلم تازه، راحت تر و سریع تر است. کنسرو گوشت ابتدا شامل همه چیز لازم برای مقابله با داغ در یک زمان رکورد است. برای انجام این کار، خورش را در سوپ 10 دقیقه قبل از پایان آماده سازی خود اضافه کنید. این گزینه برای کسانی که مایل به پیاده روی هستند و یا به سادگی نمی خواهند در آشپزخانه ایستاده مفید باشد.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گوساله - 400 گرم؛
- کلم - 1 سر؛
- سیب زمینی - 5 عدد.
- پیاز - 2 قطعه؛
- هویج - 1 قطعه؛
- گوجه فرنگی - 3 عدد.
آمادگی
- سیب زمینی کوکوی و کلم را برای مدت 10 دقیقه بپزید.
- سبزیجات و گوجه فرنگی باقی مانده را سرخ کنید.
- سبزیجات را به پودر، خورش و گوجه فرنگی برای 10 دقیقه اضافه کنید.
سوپ کلم با کلم تازه
Shchi با بره و کلم تازه یک ظرف سنتی از غذاهای فنلاند است. فین ها گوشت بدون این نوع گوشت را نمایندگی نمی کنند، ترجیح می دهند برای لذت بردن از سبزیجات سوخته در سوپ قوی، که در فرآیند تهیه، ادویه جات و طعم خاصی را به دست آورند. برای به حداکثر رساندن ویژگی غذا، آن را با گیاهان و سیر چاشنی کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- رنده بره - 700 گرم؛
- سیب زمینی - 2 قطعه؛
- کلم - 1/3 سر؛
- هویج - 1 قطعه؛
- گوجه فرنگی - 3 عدد.
- تعداد انگشت شماری از سبزیجات.
آمادگی
- گوشت بره را برای 2.5 ساعت بپزید.
- سیب زمینی را اضافه کنید
- سوپ کلم را با سیب زمینی و بره 10 دقیقه بشویید.
- پانسمان را از پیاز، گوجه فرنگی و هویج وارد کنید و به اندازه کافی طبخ کنید.
- فصل با گیاهان.
سوپ کلم با کلم تازه
مردم شهر سوپ کلم را با کلم و گوشت تازه میپزند و روستاییان ترجیح میدهند از غازها گرم شوند. چنین سوپ دارای عطر و بوی خاصی از بازی، آشپزی قوی و لذت خاص است. به طور سنتی، سوپ از گردو، گردن و بال بال مرغ پر می شود، بهترین قسمت ها را برای دوره دوم ترک می کند. این رویکرد منطقی و راحت است، زیرا برن فقط 50 دقیقه طول می کشد.
مواد تشکیل دهنده:
- غاز - 450 گرم؛
- کلم - 1/3 سر؛
- خیار ترشی - 1 قطعه؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- هویج - 1 قطعه؛
- رب - 70 گرم؛
- سیب زمینی - 250 گرم.
آمادگی
- 50 دقیقه به گوشت مرغ کوک کنید.
- سوپ سوپ، گوشت را بریزید و آن را به سوپ برسانید.
- کلم، سیب زمینی را به مدت 15 دقیقه بگذارید.
- ماکارونی را از ماکارونی با سبزیجات اضافه کنید و 10 دقیقه آن را بجوشانید.
سوپ ماهی با کلم تازه
سوپ کلم تازه دستورالعمل است که انتخاب مواد تشکیل دهنده را محدود نمی کند. شما همیشه می توانید از کلاسیک دور شوید و ظرف ماهی را طبخ کنید. گزینه های زیادی وجود دارد: سوپ را می توان از مواد غذایی کنسرو شده یا ماهی های شور ساخته شده، اما خبرنگاران از ماهی تازه ای از انواع سفید استفاده می کنند. این یک طعم ملایم است و به طور غریزی با سبزیجات ترکیب می کند و سوپ را بسیار ظریف می کند.
مواد تشکیل دهنده:
- فلفل شقایق - 600 گرم؛
- کلم - 1/3 سر؛
- سیب زمینی - 2 قطعه؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- هویج - 1 قطعه؛
- رب گوجه فرنگی - 20 گرم.
آمادگی
- سیب زمینی را برای 10 دقیقه طبخ کنید.
- قطعات ماهی و کلم را اضافه کنید.
- بعد از 10 دقیقه، سبزیجات سرخ شده را در ماکارونی قرار دهید و برای مدت 5 دقیقه کباب کنید.
سوپ قارچ با کلم تازه
Shchi با قارچ و کلم تازه در گزینه های مختلف متنوع است. نه تنها یک قوری از قارچ های تازه یا خشک ساخته می شود، بلکه می توان آن را بر روی گوشت گوشت یا لاغر ساخته شود. در هر صورت، سوپ به نظر می رسد نور و معطر است، همانطور که در این دستورالعمل، جایی که طعم و مزه ظریف و عطر قارچ ها توسط آلو های دودی نور و ژامبون تنظیم شده است.
مواد تشکیل دهنده:
- کلم - 250 گرم؛
- قارچ - 100 گرم؛
- خشک شده سفیده - 30 گرم؛
- ژامبون - 220 گرم؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- هویج - 1 قطعه؛
- آلو - 8 عدد.
آمادگی
- پوره های خشک شده 500 میلی لیتر آب برای نیم ساعت.
- در مایع باقی مانده، کلم را به مدت 10 دقیقه بگذارید.
- قارچ سرخ شده را با سبزیجات اضافه کنید.
- قارچ قارچ، قارچ و ژامبون را وارد کنید.
- تایر برای مدت 15 دقیقه.
- آلوچه را اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر بخورید.
سوپ کلم تازه با کلم تازه
Shchi از کلم تازه بدون گوشت در روزهای روزهداری پشتیبانی می شود، زمانی که لازم است تلاش های لازم برای ساخت یک رژیم مناسب انجام شود. این مورد زمانی است که یک ظرف از یک سبزی تهیه می شود، اما به نظر می رسد رضایت بخش است. این راز ساده است: سبزیجات به مدت طولانی در آتش سوزی هستند، به همین دلیل سوپ به دنبال هماهنگی خورش می شود، به طوری که آنها سریع تغذیه می کنند و گرسنگی را تسکین می دهند.
مواد تشکیل دهنده:
- کلم - 1 سر؛
- سیب زمینی - 300 گرم؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- هویج - 2 قطعه؛
- گوجه فرنگی - 3 عدد.
آمادگی
- کلم را در آب 15 دقیقه خنک کن.
- سبزیجات باقی مانده را بعد از نجات آنها اضافه کنید.
- سوپ کلم را از کلم تازه برای مدت 30 دقیقه شستشو دهید.
سوپ کلم از کلم تازه و کلم - دستور غذا
سرخ شده از کلم تازه، دارای حساسیت به لپه، با ترشح هلو و سوپ کلم تازه و کلم بروکلی - بی عیب و نقص است. ترکیبی از طعم های مختلف می دهد نتیجه عالی: سوپ تبدیل تازه و تند. آنها حتی نیازی به پر کردن خط عبور ندارند: شما مجبور به ریختن کلم، اضافه کردن تازه و بعد از 15 دقیقه از صفحه حذف کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گاو - 450 گرم؛
- کلم تازه - 200 گرم؛
- کلم قند - 250 گرم؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- گوجه فرنگی - 2 قطعه؛
- سرکه - 20 میلی لیتر؛
- سیب زمینی - 2 عدد.
آمادگی
- گوشت را از گوشت کوک کنید.
- قاشق چای خوری را اضافه کنید و برای مدت 20 دقیقه طبخ کنید.
- تازه و سیب زمینی بپزید
- بعد از 10 دقیقه، گوجه فرنگی و هویج را وارد کنید.
- بعد از 5 دقیقه - سرکه و از گرما خارج شود.
سوپ کلم تازه در چند متغیره
در فصل زمستان، بهتر است سوپ را از کلم تازه با رب گوجه فرنگی بپزد. حتی بهتر است آنها را در یک دسته چند منظوره جوش کنید. دستیار مدرن، شبیه به کوره، به لطف درمان حرارتی ویژه، آن را به همان اندازه که در دوران باستان در روسیه ساخته شده است. این به "داغ" حالت، که در آن سبزیجات عبور، و "سوپ"، که در آن شکی می آیند کمک کند.
مواد تشکیل دهنده:
- فیله مرغ - 250 گرم؛
- کلم - 300 گرم؛
- سیب زمینی - 2 قطعه؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- هویج - 1 قطعه؛
- رب - 40 گرم.
آمادگی
- سیب زمینی و هویج را در Zharka به مدت 5 دقیقه.
- کلم، مرغ و سیب زمینی را بگذارید.
- اضافه کردن آب، چسباندن
- 40 دقیقه در سوپ بخورید.