پانکراتیت هنگامی رخ می دهد که لوزالمعده توسط اثر آنزیم های آن تحت تاثیر قرار می گیرد. این بیماری می تواند حاد و مزمن باشد. یکی از اجزای درمان، رعایت رژیم سخت است. برای اینکه وضعیت را تشدید نکنید، لازم است بدانید که ممکن است در پانکراتیت بخورید و غیرممکن است. رژیم غذایی در جلوگیری از تشدید بیماری و تخریب بیشتر بدن است. محصولات مناسب انتخاب شده به نرمال کردن غدد کمک می کند و خطر آسیب دیدن مخاط را کاهش می دهد.
شما با پانکراتیت می توانید غذا بخورید؟
رژیم غذایی باید بر اساس چندین قانون باشد. اول، اولویت دادن به محصولات با پروتئین ضروری است، اما مقدار چربی ها و کربوهیدرات ها باید حداقل باشد. ثانیا، مهم است که بدن مقدار زیادی از ویتامین ها را دریافت کند. سوم، هنگامی که در مورد آنچه که با تشدید پانکراتیت خورده می شود، صحبت کنید، لازم به ذکر است که استفاده از ظروف تند، شور، دودی و تند، از آنجا که آنها مخاط را تحریک می کنند، بسیار مهم است. پخت و پز بهتر است برای یک زن و یا جوش.
چه محصولاتی می تواند برای پانکراتیت استفاده شود:
- گوشت باید کم چربی را انتخاب کند، مثلا مرغ، گوشت گاو، گوشت گوساله و خرگوش. بهتر است غذاهای کبابی، سوفله، پاستا و سایر ظروف ظریف را از آن بخورید.
- محصولات لبنی باید حداقل مقدار چربی داشته باشند. شیر می تواند برای غلات استفاده شود، اما فقط باید آن را با آب در مقادیر مساوی رقیق کرد.
- بسیاری از مردم علاقه مندند که چه نوع ماهی را می توان برای پانکراتیت مورد استفاده قرار داد و بنابراین ارزش غذای کم چربی ها، مانند کدو، کپور، لگن، لنگ و غیره را ترجیح می دهد. غذای دریایی میگو می باشد آشپزی برای یک زوج توصیه می شود.
- تخم مرغ به شکل حاد و یا به جای یک پروتئین مجاز است، که از آن ممكن است به عنوان مثال سوفله یا تخم مرغ ممكن است طبخ شود. یک هفته نمی تواند بیشتر از چهار باشد. بهتر است اولویت دادن به تخم مرغ بلدرچین باشد. هنگامی که تشدید تداخل می یابد، می توانید تخم مرغ را جوش داده و نرم کنید و سپس آن را به سالاد اضافه کنید.
- یکی دیگر از مهم موضوع - که می تواند غلات را می توان با پانکراتیت خورده است، و بنابراین، بهتر است که در بروکر منو، انبه، گندم سیاه و برنج را شامل می شود. Krupu روی آب یا شیر رقیق شده جوش می زند. اگر مدت زمان طولانی تشدید وجود نداشته باشد، شما می توانید گندم و سبوس جو را در منو وارد کنید.
- در دوره ای از شکل حاد، اما در غیاب درد، می توانید نان سفید نان از آرد درجه یک استفاده کنید. بهتر است اولویت دادن به نان دیروز یا خشک کردن آن باشد. Crackers، لازم است قبل از آن نرم شود.
- یکی دیگر از نکات مهم، که باید بیشتر مورد بحث قرار گیرد - چه شیرینی می تواند با پانکراتیت داده شود. با تشدید این بیماری، و همچنین شکل حاد، لازم است که غذاهای شیرین را از منو حذف کنید، که باعث تخریب پانکراس می شود. شما می توانید از نسخه های مختلف جایگزین شکر استفاده کنید. اگر تجویز طولانی مدت وجود داشته باشد، می توانید مقدار کمی از عسل، مربا، میشلمال، مارمالاد یا میوه های آب نبات را در منو اضافه کنید.
- سبزیجات یکی از تامین کنندگان اصلی ویتامین ها هستند. آنها بهتر است به عنوان سیب زمینی پخت و پز یا سوپ های خرد شده. شما می توانید هویج، سیب زمینی، چغندر، کلم، کدو سبز و کدو در منو را شامل کنید. ممنوعیت خوردن ترشی و حفاظت ممنوع است.
- در مورد میوه ها، توصیه می شود ترجیح داده شود به میوه های بالغ، نرم و شیرین. اگر یک پوست سخت وجود داشته باشد، آن را باید برداشته شود.
- جالب خواهد بود بدانید که آب می تواند با پانکراتیت مست شود و بنابراین در شکل حاد بیماری، چنین نوشیدنی ها به شدت ممنوع است. هنگام رهایی، آب اجازه می دهد، اما بهتر است آنها را با آب رقیق کنید. بهتر است آب را از کدو، هویج، گلابی، هلو، خربزه، گیلاس و سایر میوه های شیرین تهیه کنید.