آرد گیلاس پرنده از زمان های قدیم در پخت استفاده شده است، اما به عنوان زنان خانه دار مدرن گیلاس خشک پرنده خرد نیست، دستورالعمل های استفاده از این ماده برای مدت زمان طولانی از بین ناپدید می شوند، دقیقا تا زمان آماده سازی غذا گیلاس پرنده در بسته، که تولید کننده مراقبت قرار دادن قفسه های شیر از سوپر مارکت ها.
چه چیز خاصی در مورد کیک با آرد گیلاس پرنده است؟ اول، در طعم و بوی تجدید شده از بادام، و در مرحله دوم، در مجموع مجموعه ای از عناصر کمیاب، که میوه به راحتی پس از خشک شدن و سنگ زنی حفظ می شود.
دستور العمل: کیک گیلاس پرتقال با خامه ترش
مواد تشکیل دهنده:
برای بیسکویت:
- کرفس - 420 میلی لیتر؛
- شکر 380 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- گیلاس پرنده - 100 گرم؛
- پودر پخت - 4 گرم؛
- آرد - 280 گرم.
برای کرم:
- خامه ترش - 800 گرم؛
- قند پودر - 80 گرم.
آمادگی
پخت و پز باید با یک بیسکویت ساده شروع شود. برای بیسکویت، اولین کاری که باید انجام دهید این است که اجزای مایع، یعنی کیفیر و تخم مرغ، با شکر و آرد گیلاس پرنده را مخلوط کنید. هنگامی که مخلوط به یک یا چندتا یکنواخت تبدیل می شود، شروع به ترکیب آن با مواد خشک می کند. همانطور که آخرین ما مخلوطی از آرد و پودر پخت. پس از مخلوط کردن خمیر همگن، تقسیم آن بین دو فرم برای پخت، و سپس قرار دادن در یک اجاق، درجه حرارت که 180 درجه سانتی گراد است.
پخت بیسکویت دقیقه 40-45، آمادگی، به طور معمول، با خمیر دندان چک کنید، و بیسکویت را کاملا خنک کنید. در حالی که بیسکویت ها سرد می شوند، ما زمان برای آماده سازی ساده ترین خامه ترش داریم . برای چنین کرمی، همه چیز که برای ما مفید است، ترشح چرب ترش و شکر پودری است. این دو ترکیب را ترکیب کنید و آنها را بین لایه های نیمه پخته شده نیشکر توزیع کنید. با ترکیب 4 کیک، کیک گیلاس پرنده ما را با کبیر با کرم باقیمانده و با توجه به اختیار خود تزئین کنید.
اگر میخواهید یک کیک گیلاس پرنده را در چندین مقیاس بپزید، سپس با نیم نصف خمیر را با فنجان روغن پر کنید، حالت «پخت» را برای 50 دقیقه انتخاب کنید.
کیک گیلاس خوشمزه با شکلات - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- آرد از گیلاس پرنده - 280 گرم؛
- پودر کاکائو 105 گرم؛
- نشاسته 35 گرم؛
- پودر پخت - 10 گرم؛
- تخم مرغ مرغ - 3 قطعه؛
- عسل - 160 میلی لیتر؛
- روغن نباتی - 80 میلی لیتر؛
- شیر - 200 میلی لیتر؛
- غلاف وانیلی.
آمادگی
قبل از تهیه کیک گیلاس پرنده، دمای کوره را به 170 درجه سانتیگراد برسانید.
در یک کاسه جداگانه ترکیب مواد خشک: آرد از انواع توت ها، کاکائو، نشاسته کوچکی، پودر پخت و پودر نمک. در ظرف دیگری، تخم مرغ را با کره و عسل اضافه کنید و وانیل اضافه کنید. مخلوط مواد خشک و مایع را با هم دقیقا تا زمان تشکیل یک خمیر همگن.
روان کردن دیواره های قالب برای پختن با روغن، روغنی را روی آن پودر کنید. خمیر را به شکل قالب ریخته و آن را به مدت 40 دقیقه در فر قرار دهید، سپس آمادگی را با یک خمیر دندان بررسی کنید. بیسکویت به پایان رسیده، از قالب خارج شده و به قسمت های بریده می شود.
کیک از آرد گیلاس پرنده - دستورالعمل شیر
مواد تشکیل دهنده:
برای بیسکویت:
- گیلاس پرنده گیلاس - 140 گرم؛
- شیر - 265 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- قند گرانول - 140 گرم؛
- آرد - 160 گرم؛
- کره - 95 گرم؛
- پودر پخت - 7 گرم.
برای کرم:
- پنیر خامه ای - 300 گرم؛
- خامه ترش - 300 گرم؛
- قند پودر - 80 گرم.
آمادگی
شیر به جوش آورده شده و با آرد گیلاس پرنده ترکیب شده است. بعد از چند ساعت، آرد با رطوبت اشباع شده و تبدیل به خمیر تر می شود. وقتی مخلوط خنک شود، تخم مرغ مرغ، شکر و کره ذوب شده را اضافه کنید. ما خمیر را با یک سوزن خرد کرده و پودر پودر را با آرد غرق شده پاشیدیم. خمیر آماده باید بیش از حد ضخیم نیست، بلکه مایع نیست.
ورق پخت را با کاغذ بریزید، خمیر را در آن بگذارید و حدودا نیم ساعت آن را در درجه حرارت 200 درجه سانتیگراد قرار دهید. همانطور که همیشه، آمادگی را با بازی یا یک چوب چوبی بررسی می کنیم.
بیسکویت نهایی را خنک کنید، به لایه ها و روغن ها با کرم تهیه شده از مخلوط پنیر خنثی شده با خامه ترش و شکر پودری تقسیم کنید.
قبل از خدمت، کیک گیلاس با کرم کرکی باید در یخچال قرار بگیرد تا چند ساعت دیگر خیس شود.