زندگی زنان خانه دار بارها و بارها باعث ظاهر شدن بازار کیک پف شده آماده شده شد. دوغ برای هر سلیقه با افزودن مخمر، یا بدون آنها، برای پخت و پز هر دو محصولات پخته شیرین و شور مناسب است.
در این مقاله ما با شما دستور العمل کیک های شیرینی پف و همچنین نحوه ساخت شیرینی خمیر خانگی را به اشتراک می گذاریم که می تواند پول زیادی را صرفه جویی کند.
دستور العمل برای یک خمیر پف دار "ناپلئون"
"ناپلئون" ، شاید، معروف ترین کیک پخته شده بر اساس خمیر پف کند، بنابراین یک مقاله مانند ما به سادگی نمی تواند بدون چنین دستور العمل انجام دهد.
مواد تشکیل دهنده:
برای خمیر پف کرده:
- کره - 400 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- آب - 150 میلی لیتر؛
- آرد - 6 مورد؛
- ودکا - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- سرکه - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک - خرج کردن
برای خردل:
- زرده تخم مرغ - 7 قطعه؛
- شیر - 6 مورد؛
- شکر - 1 ½ است.
- عصاره وانیل - 1 قاشق چای خوری؛
- آرد - 1 مورد؛
- کره - 150 گرم.
آمادگی
آب را با سرکه و ودکا مخلوط کنید. در یک کاسه دیگر، تخم مرغ و نمک را بشویید. ما هر دو مخلوط آماده را متصل می کنیم.
ما آرد را تجزیه می کنیم و با روغن سرد خرد شده مخلوط می کنیم. آب را به شکم آرد اضافه کنید و خمیر نرم و صاف را مخلوط کنید. خمیر را به 12 توپ تقسیم کنید و یک ساعت در یخچال قرار دهید.
در عین حال، ما از کرم مراقبت می کنیم. تخم مرغ و شکر را در یک کاسه بمالید و شیر (100 میلی لیتر) اضافه کنید. ما آرد را به مخلوط می ریختیم و دوباره همه چیز را برای صاف کردن ضرب و شتم کردیم. شیر باقی مانده به جوش آورده می شود. مخلوط تخم مرغ را به یک ظرف غذا بریزید و به شدت تکان دهید، شیر را به تخم مرغ بمالید. کرم را در حرارت کم، بدون متوقف کردن هم زدن، تا زمانی که ضخامت دارد، کیک کنید. ما کره را به کرم اضافه می کنیم، همه چیز را مجددا مخلوط می کنیم و ظرف را با یک فیلم پوشش می دهیم.
خمیر از یخچال گرفته شده است، به طور رول نورد و پخته شده تا رنگ طلایی در 200 درجه. یک کیک به قطعات کوچک بریده شده است و بقیه با خردل ریخته می شود. کیک را با خرده پوشیده شده و 2 ساعت در یخچال قرار دهید.
کیک اسنک از خمیر پف دار مخمر
مواد تشکیل دهنده:
- خمیر پف دار مخلوط - 1 بسته؛
- پیاز - 1 عدد.
- رب گوجه فرنگی - 2 قاشق چایخوری؛
- گشنیز (زمین) - 1/2 قاشق سوپ خوری؛
- قند - 1/2 قاشق سوپ خوری
- گوشت گاو زمین - 250 گرم؛
- پنیر سخت رنده شده - 150 گرم؛
- کره - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- آرد - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- کرم - 100 میلی لیتر؛
- نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
خمیر پف را خمیر پودر مخلوط کنید و به کیک بریزید. هر بیسکویت با توجه به دستورالعمل های بسته پخته می شود. کیک آماده کیک
در ظرف پخت، ما روغن گیاهی را گرم می کنیم و پیاز را روی آن بپزیم تا شفاف باشد. بعد از پیاز ما چاشنی را به تابه می رسانیم و گوشت را آماده می کنیم. ما یک رب گوجه فرنگی را در یک لیوان آب اضافه می کنیم، اضافه کردن نمک، شکر، فلفل و گشنیز زمین. مخلوط گوجه فرنگی را با گوشت چرخ شده پر کنید و همه چیز را بخورید تا ضخیم شود. در صورت لزوم، می توانید کمی آرد اضافه کنید.
در تابه دیگر تا قهوه ای طلایی، آرد را در روغن سرخ کنید. ما مخلوط با شیر، آن را به طعم و مزه و طبخ سس تا ضخامت.
بر روی کیک به طور متناوب قرار دادن گوشت و سس سفید. آخرین کیک با پنیر رنده شده است و کیک را در اجاق قرار داده، به طوری که پنیر ذوب شود. ما کیک را به میز خدمت می کنیم.
کیک ماهی ساخته شده از کیک پف شده آماده شده است
مواد تشکیل دهنده:
- کیک آماده کیک پف دار - 1 بسته؛
- سالمون دودی - 300 گرم؛
- پنیر "فیلادلفیا" - 1 بسته؛
- فلفل - به مزه؛
- سبزیجات گوجه فرنگی - به مزه؛
- آب لیمو.
آمادگی
این کیک در چند دقیقه آماده شده است. در یک کاسه، پنیر "فیلادلفیا" را اضافه کنید، فلفل، آب لیمو و سبزی خرد شده را اضافه کنید. با دقت می توانیم جرم پنیر را با یک میکسر ضرب کنیم. روغن کیک پف کیک پخته شده را با جرم پنیر روغن کرده و بر روی برش های نازک از ماهی آزاد دودی پخش کنید. قبل از خدمت، کیک را حداقل یک ساعت در یخچال قرار دهید.