مرغ مخصوصا برای تهیه غذاهای جشن مناسب هستند، به عنوان مثال، گوزن را می توان در اجاق گاز آستین پخته، ما به شما می گویم که چگونه این کار را انجام دهید.
البته، یک غاز، به طور کامل در آستین، با سیب در شکم پخته شده، به نظر می رسد بر روی میز روی دیوار بسیار تاثیر گذار است. با این حال، به اندازه کافی آماده است، علاوه بر این، آن را باید به قطعات برش.
در یکی دیگر از موارد، ممکن است بخش های جداگانه لاشه غاز در آستین تهیه شود که بسیار سودمند است: پستان پخته می شود و بقیه قطعات برای ظروف دیگر تهیه می شود، برای مثال سوپ، کباب سوپ. خودت را انتخاب کن
غاز با سیب در آستین به طور کامل - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- غاز - 1 لاشه متوسط اندازه 2-3 کیلوگرم (به طوری که آن را در فر قرار می گیرد)؛
- سیب های شیرین و خرمایی؛
- لیمو؛
- سیر
- مخلوط فلفل زمین (سیاه و قرمز)؛
- نمک
آمادگی
گاو نر، بر روی آتش باز شده و لاشه گوسفند را بدون چنگال سر و گردن پاک نموده و با نمک و مخلوط فلفل زمین مالش می شود. ما قطعات سیر را با یک چاقوی تیز ادویه می کنیم. از طریق شکم، در داخل لاشه قرار می دهیم، با برش های سیب زیادی ضخیم می شود (ابتدا باید با آب لیمو آب پاشید). شکم بهتر است با یک موضوع سفید پنبه ای رنگ شده باشد. ما بسته ی گاو را در آستین آشپزی (فروش می دهیم در بخش های اقتصادی)، چند بار پر کن و 3-5-3 ساعت پخت. قبل از ثبت نام، موضوع را حذف کنید.
غاز در آستین (پستان پخته شده) - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- پستان گاو - 1-2 قطعه؛
- سیب زمینی و جعفری
برای سس:
- کره کره
- لیمو؛
- سیر
- فلفل قرمز سوختن؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
پستان گاو را می توان از استخوان قطع کرد یا قطع کرد. سس را آماده کنید: در کره ذوب شده سیر خرد شده، آب لیمو و فلفل اضافه کنید. ما منتظر 5 دقیقه هستیم و از طریق یک فیلتر فیلتر می کنیم. با استفاده از یک قلم مو، سینه را با روغن فراوان پوشش می دهیم، آن را در یک آستین بسته بندی می کنیم، چندین سوراخ ایجاد می کنیم و آن را به مدت 2 ساعت پختیم. اگر می خواهید
غاز پخته خوب است برای خدمت با سس های تند شیرین و ترش باشد و می توان از هر نوع گوشتی مانند کلم خام، سیب زمینی، برنج، گل گاوزبان، لوبیا، نخود و غیره استفاده کرد.
گوشت غازها برای تقریبا هر شراب میز یا ویژه ویژه شیرین (Madera، chherry، vermouth)، و همچنین براندی میوه، آبجو مناسب است.