Alycha یک میوه جهانی است. از آن شما می توانید compotes و مربا خوشمزه، و از آن می آید adzhika لذت بخش. دستور العمل برای آماده سازی ajiki از آلو گیلاس در زیر شرح داده شده است.
Adjika از آلو برای زمستان - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- آلو گیلاس - 5 کیلوگرم؛
- تازه گشنیز - 2 پیاز؛
- گشنیز - 0.5 لیوان؛
- رازی تازه - 1 دسته
- کلوچه نعنا - 1 دسته؛
- تازه دلفریب - 2 پیاز؛
- فلفل تلخ انار - 2 عدد.
- سر سیر - 5 عدد.
- قند - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک - 60 گرم؛
- آب
آمادگی
اولیکا ابتدا کاملا شسته شده است. آن را به یک ظرف بخورید، در آب ریختن و آن را روی یک اجاق قرار دهید. جوش تا نرم. سپس آلیچا را با بخشی از عصاره گندم پاکسازی می کنیم. ما مالش می دهیم، در حالی که در یک علف هرز تنها پوست و اسفنج وجود دارد. تمام سبزی ها شسته و برش داده می شوند. اگر نمیتوانید نعناع کک را پیدا کنید، می توانید به جای آن عدس را انتخاب کنید. در حال حاضر، تمام سبزیجات همراه با گشنیز در یک چرخ گوشت پیچ خورده یا در مخلوط کن خرد می شوند. به همان شیوه ما با دندان های پاک شده سیر و فلفل چیلی را انجام می دهیم. دریافت شده از آلو گیلاس ما را در آتش، به جوش آوردن، اضافه کردن نمک، خمیر از سبزی، سیر و فلفل. سپس کمی آب اضافه کنید تا adjika سازگاری باشد که دوست دارید. پس از جوش، ما آدجیکا را از آلو گیلاس با سبزیجات برای حداقل 1 ساعت آماده می کنیم. به صورت دوره ای باید آن را به هم متصل کرد تا آن را از بین ببرد. بعد از آن ما طعم می خوریم اگر آلو ترش باشد، شکر را قرار دهید. شما می توانید بدون آن کار کنید، اگر میوه دارای طعم شیرین و ترش باشد. اگر شکر اضافه شود، سپس adzhika برای 5-7 دقیقه دیگر جوش می زند. آن را جوش می گذاریم و آن را بر روی شیشه های استریل ریخته می کنیم، آن را رول می کنیم، آن را به وارونه چرخانده و آن را خنک کن. این سطوح را در یک مکان خنک نگه دارید.
Ajika از آلو گیلاس و گوجه فرنگی - پخت و پز برای زمستان
مواد تشکیل دهنده:
- گیلاس آلو زرد - 1 کیلوگرم؛
- پاپ کیک خشک شده 0.5 قاشق چایخوری؛
- فلفل قرمز - 1 عدد.
- مخلوط فلفل - 1 قاشق چای خوری؛
- سیر - 6 دندان؛
- گوجه فرنگی - 2 کیلوگرم؛
- نمک - 60 گرم؛
- فلفل شیرین - 4 عدد.
- pepperoni pepperoni - 4 قطعه؛
- شکر - 75 گرم.
آمادگی
به آلو گیلاس من ساقه ها و استخوان ها را حذف می کنیم. گوجه فرنگی های من، به صورت خودسرانه برش داده شده و با یک مخلوط خرد شده. فلفل شیرین، چیلی و پپورونی نیز منحصر به فرد است، برش داده و در مخلوط کن بریزید. Alychu دقیقا به همین شیوه خرد می شود. سیر تمیز و تمیز می شود - می توان آن را از طریق یک مطب و یا بر روی یک ترکه خوب رنده کرد. تمام ترکیبات مخلوط شده، روی آتش قرار داده و حدود 1 ساعت از نقطه جوش جوشانده می شوند. نمک، ادویه جات ترشی جات اضافه کنید. و اکنون ما آن را طعم - اگر adzhika ترش است، پور قند. نکته مهم این است که هنگام پخت و پز لازم نیست پوشش پان با یک درب را پوشش دهد، زیرا ما باید از عدس گیلاس و گوجه فرنگی برای زمستان پخته و ضخیم شود. ما آن را روی قوطی های استریل ریخته و آن را رول می کنیم.
ادجیکا از آلو گیلاس زرد - آماده سازی برای زمستان
مواد تشکیل دهنده:
- آلو - 3،5 کیلوگرم؛
- سیر 350 گرم؛
- فلفل تلخ - 3 قطعه؛
- جعفری تازه - 1 دسته؛
- قند - 1 فنجان؛
- سس گوجه فرنگی - 1 لیتر؛
- نمک - 1.5 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
به آلو گیلاس من، استخوان ها را حذف می کنیم. ما از طریق چرخ گوشت از آن عبور می کنیم. و اگر استخوان ها به سختی برداشته شوند، می توانید راه دیگری بگیرید - ما میوه را با آب جوش یا کمی جوش می گذاریم، و سپس از طریق حلقه چکه می کنیم. فلفل، سیر و سبزی در یک چرخ گوشت پیچ خورده و به آلو اضافه می شود. پور سس گوجه فرنگی، قند، نمک و مخلوط اضافه کنید. اجازه دهيد تا حدود 20 دقيقه را بپزيد، بعد از آن کاملا آماده استفاده است. و به adzhiku از آلو گیلاس زرد برای آماده شدن برای زمستان برای آینده، ممکن است به تجزیه آجیکا از آلو در شیشه های استریل، برای بستن با پوشش kapron و قرار دادن در محل ذخیره سازی در محل سرد است. اگر انبار کافی نیست، بهتر است آن را در یخچال قرار دهید. شایان ستایش!