گوشت مرغ می تواند به روش های مختلفی پخته شود. طعم آن در آب پز، سرخ شده، سوخاری و پخته شده است. تنها مشکل این است که گاهی اوقات خشکی می آید. مرغ در kefir یک راه حل ایده آل برای این موضوع است. گوشت، که در این راه مینوشید، همیشه آبدار و مرطوب می شود. علاوه بر این، می توان آن را پخته، بخار شده و یا به سادگی سرخ شده حداقل در خانه در یک تابه، هر چند در طبیعت در کوره.
مرغ در kefir در فر
کل لاشه یا قطعات فردی اغلب در فر پخته می شود. غذاهای مفید و خوشمزه تر از آن است که در یک کاسه در بسیاری از روغن ها سرخ شده باشند. بسیاری از مردم مانند سس مایونز به عنوان یک ماریناد، اما مرغ در kefir، پخته شده در فر، می رود حتی جالب تر به طعم و مزه.
مواد تشکیل دهنده:
- پا - 1،5 کیلوگرم؛
- پودر فلفل سیاه؛
- نوشیدنی ترش - 500 میلی لیتر؛
- چاشنی
- پیاز تازه - 1 قطعه؛
- سبزیجات تازه - 50 گرم.
آمادگی
- تمام پا به طور طبیعی بدون مایکروویو انجماد می شود، به چند بخش تقسیم می شود، به خوبی با نمک و چاشنی مالش می شود، به یک ظرف انعلاد ریخته می شود، غلیظ ریز خرد شده، پیاز ریز خرد شده ریخته می شود، یک کبد ریخته می شود و به خوبی همزاد می شود.
- ظرفیت با یک درب بسته و در یخچال و فریزر حداقل 2 ساعت تمیز می شود. اگر زمان اجازه می دهد، می توانید آن را برای شب بگذارید.
- سپس پاهای مرغ دریایی را به فرم آماده اضافه کنید و در 200 درجه مرغ، که در kefir پخته شده است، بعد از 1 ساعت آماده می شود.
مرغ در kefir در یک کوره با سیب زمینی
مرغ در kefir marinated و پخته شده با سیب زمینی یک گزینه عالی برای شام و ناهار سریع است. به راحتی، که به طور همزمان آماده بلافاصله 2 ظروف - و آرایش و گوشت. ریه ها با یک پوسته اشتها آور و سیب زمینی، خیس در روغن زیتون و آب می شود که ریش ها را در هنگام پخته ترشح می کند، نرم و خوشمزه می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- غده سیب زمینی - 500 گرم؛
- باسن - 4 عدد.
- گوجه فرنگی گیلاس - 2 عدد.
- شیر ترش - 400 میلی لیتر؛
- نمک؛
- فلفل سیاه و سفید.
آمادگی
- ابتدا، روغن زیتون را از کبد برای مرغ تهیه کنید: اساس ماریناد فلفل است، نمک را به سلیقه خود اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
- سیب زمینی پخته شده به برش بریده شده، در یک ظرف پخت قرار داده شده، ریخته شده، فلفل سیاه چاشنی دارد.
- گوجه فرنگی های گیلاس به 4 قسمت تقسیم می شوند و همچنین در بالا قرار می گیرند. سپس باسن ها را بریزید، باقی مانده از سس را بگذارید و مرغ را در کبد با سبزیجات بپزید تا 40 دقیقه در 200 درجه نگهداری شود.
مرغ در kefir در یک پخت و پز
مرغ در ماست، در یک تابه، دستور العمل که در زیر ارائه می شود، نرم و آبدار می شود. از اولین بار و شما نمی فهمید که این یک سینه است، زیرا اغلب تبدیل به خشکی می شود. از تعداد اجزاء مشخص شده در دستور غذا، 2 بار دریافت می کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- سینه - 1 قطعه؛
- نوشیدنی ترش - 200 میلی لیتر؛
- یک پیاز بزرگ - 1 قطعه؛
- گیاهان خشک شده - تختخواب 1 ساعته.
آمادگی
- از پستان، پوست و استخوان ها را قطع کنید. خمیر را با حوله های کاغذی بشویید و به مکعب بریزید.
- در یک کاسه عمیق، پایه مایع ماریناد با ادویه ها را مخلوط کنید، نمک را به طعم اضافه کنید.
- در سس حاصل، فیله ها پایین می آیند و به مدت 2 ساعت باقی می مانند.
- پیاز کوچک است.
- کره را گرم کنید، پیاز را بگذارید و آن را تا قهوه ای طلایی سرخ کنید. سپس آن را کنار بگذارید، فیله های ترشی را گسترش دهید و سرخ کنید تا تقریبا تمام مایع تبخیر شود.
- آتش سوزی کاهش می یابد، سس باقی مانده ریخته می شود، در حدود نیم ساعت در حرارت کم با یک درب و مرغ خام در کفیر پوشیده می شود.
فیل مرغ در ماست
سرخ کردن قبل از سرخ کردن پوسته پوشیده شده و سپس آن را تبدیل به آبدارتر و پوسته زمانی که سرخ شده خوشمزه است.
مواد تشکیل دهنده:
- فیله - 600 گرم؛
- نوشیدنی ترش - 500 میلی لیتر؛
- آرد گندم - 150 گرم؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- ادویه جات
آمادگی
- فیله بر روی فیبرها با قطر تا 7 میلیمتر بریده شده، به آرامی به ضرب و شتم برده می شود و سپس به طعم مزه می شود.
- بعد از آن، ماست را در کبد برای مرغ طبخ کنید: تخم مرغ را با اضافه کردن ادویه جات و نمک کتک بزنید. پور را در پایه مایع، آرد آهک آهسته تزریق کرده و به طور کامل مخلوط کنید تا هیچ توده ای وجود نداشته باشد.
- مخلوط حاصل بیلت ها را کاهش داده و سپس در هر طرف 5 دقیقه سرخ کنید.
- برای از بین بردن چربی بیش از حد، می توان برش های آماده شده را بر روی دستمال گذاشت.
مرغ در kefir با سیر
مرغ، که در ماست خوری شده است، دستور غذا که در زیر ارائه می شود، شگفت زده با سادگی آن است. هنگام استفاده از حداقل تعداد محصولات موجود و بدون صرف وقت زیاد، می توانید اشتها آور و همچنین یک ظرف کم کالری دریافت کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- فیله - 700 گرم؛
- شیر ترش - 500 میلی لیتر؛
- سیر - 3 میخک؛
- تازه دیل - 1 دسته؛
- فلفل
آمادگی
- در یک کاسه عمیق، یک نوشیدنی ترش را ریخته (محتوی چربی می تواند هر کدام باشد، مهمتر از اینکه از ماده بدون چربی استفاده نکنید)، نمک، فلفل، اضافه کردن دلف خرد شده و سیر. در مرغ پیاز ماریناد، هم بزنید و هم نیم ساعت بگذارید.
- آنها را در دیگ جایگزین کنید، در سس ریخته، روی آن را با یک کاسه بشویید و روی یک آتش سوزان خورشید بخورید. در نیم ساعت، مرغ در کفیر کاملا آماده خدمت می شوند.
مرغ در kefir در multivark
مرغ در kefir، دستور العمل که در زیر قرار داده شده است، در چند متغیر آماده شده است. با کمک آن شما می توانید غذاهای جالب دریافت کنید، نه تماشای فرایند پخت و پز. اگر زمان مطلقا وجود نداشته باشد، شما می توانید گوساله را در کاسه دستگاه قرار دهید، تایمر را برای 30-60 دقیقه تنظیم کنید و بروید. این بار کافی است که محصول ناقص شود و تنها پس از آن پروسه پخت آغاز می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- شین - 6 عدد.
- نوشیدنی ترش - 200 میلی لیتر؛
- لامپ بزرگ - 1 عدد.
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
- پاهای شسته شده و خشک شده با نمک با ادویه جوشانده می شود، حلقه های پیاز را اضافه می کنید، روی شیر شیر ترش ریخته و به ماریناس رفته.
- سینه ها را در کاسه چند منظوره قرار دهید، حالت "پخت" را تنظیم کنید. در نیم ساعت، مرغ در کفیر آماده خواهند شد.
مرغ، کباب شده در کبد
مرغ، در غذای کبد، در غذای چند منظوره - یک غذای عالی است که حتی برای غذای کودک مناسب است. خورش خشک نیست، اما خیلی آبدار است، و به لطف ادویه جات - همچنین خوشمزه و معطر است.
مواد تشکیل دهنده:
- سینه - 1 قطعه؛
- نوشیدنی ترش - 200 میلی لیتر؛
- ادویه جات
آمادگی
- پستان به قطعات تقسیم شده و در یک کاسه، نمک و فلفل قرار داده می شود. پوره را در شیر خشک تخمیر کرده و کاملا مخلوط کنید. ترک حداقل نیم ساعت.
- سپس کل توده را در یک ظرف چند منظوره قرار دهید و در حالت "Quenching"، 40 دقیقه آماده کنید.
کباب شیش از مرغ در kefir
کباب شیش از مرغ در kefir، دستور غذا که در انتظار شما است، کسانی را که دوست ندارند از مرغ برای سرخ کردن بر روی زغال چوب استفاده نکنند، تعجب کنند. آنها بر این باورند که این به دلیل خشکی مناسب نیست. در این مورد، کباب شیش به لطف ته نشینی اولیه مرغ، ملایم و آبدار خواهد بود.
مواد تشکیل دهنده:
- فیله تازه - 1 کیلوگرم؛
- نوشیدنی ترش - 500 میلی لیتر؛
- پیاز - 400 گرم؛
- میخک سیر - 5 عدد.
- رازیانه خشک و جعفری
- ادویه های طبیعی
آمادگی
- گوشت پیش از شستشو و خشک شده به قطعاتی برش داده می شود که به راحتی بر روی ورقه قرار می گیرد.
- Luchok با حلقه های ضخیم شونده.
- میخک های سیر از چنگال ها پاک می شوند و از طریق یک پرس چاپ می شوند.
- مرغ با پیاز، سیر و ادویه جات مخلوط می شود. پور در پایه مایع برای ماریناد، پور گیاهان خشک (شما می توانید تازه استفاده کنید) و خوب مخلوط کنید. ساعت ها به مدت 12 روز در مکان های سرد باقی مانده است، به طوری که مرغ به خوبی پوشیده است.
- سپس رشته بر روی سرکه و سرخ کردن بر روی گرده های داغ تا زمانی که پخته شده.