امروز ما ماهی را تحت یک مارینادای فوق العاده زیبا و خوشمزه که شامل پیاز و هویج است، طبخ می کنیم. چنین ظرف شگفت انگیزی می تواند تمام خانواده و مهمانان را برای درمان به شما بدهد. ماهی که طبق دستور العمل های ما پخته شده، همه را تحسین می کند و شما را با طعم ظریف ظریف خود آشنا می کند. بنابراین، اجازه دهید با شما راز خود را به اشتراک بگذاریم: چگونه چاشنی ماهی خوشمزه، در یک ماریناد رنگی روشن با پیاز و هویج طلایی، و سپس از این ظرف شگفت انگیز لذت ببرید.
ماهی سرخ شده با هویج و پیاز
مواد تشکیل دهنده:
- فیل ها هیک - 4 نیمه؛
- آرد گندم - 70 گرم؛
- نمک - 2 پینچ؛
- روغن گیاهی - 120 گرم؛
- فلفل - به مزه؛
- پیاز (متوسط) - 2 عدد.
- هویج (بزرگ) - 1 قطعه؛
- سرکه (9٪) - 3 قاشق چای خوری؛
- سس سویا - 2-3 قاشق چایخوری.
آمادگی
ما در فیله ماهی آب می خوریم و آن را از رطوبت بیش از حد با دستمال سفره خشک می کنیم. آن را به قطعه برش ندهید، آن را به طور کامل در آرد اضافه شده با نمک مخلوط کنید و آن را روی یک ظرف بزرگ که با روغن گرم شده در آن گرم می شود گرم کنید. سپس فقط یک طرف ماهی با فلفل را بپاشید تا آرد آن را بگیرد. فیله را از دو طرف سرخ کنید تا آماده شود.
پیاز خرد شده به طور صحیح به یک چهارم حلقه بریزد و هویج فقط یخ زده است. روغن نباتی را به صورت جداگانه سرخ کرده، تا زمانی که طلایی باشد. بعد از اینکه هویج و پیاز را با هم ترکیب کرده و سس سویا را با سرکه به آنها اضافه کنید. به منظور طعم و مزه زعفران برای تبدیل شدن به بیشتر برجسته، آن نیاز به ایستادن برای 20 دقیقه. سپس آن را دوباره روی فیبر سرخ شده ی هیک تقسیم می کنیم.
چشم ماهی که در زیر هویج طلایی و پیاز پنهان شده است، خواستار مزه کردن آن است.
ماهی سوس در شیر با پیاز و هویج
مواد تشکیل دهنده:
- لاشه پنگسایس - 1 قطعه؛
- آرد - 100 گرم؛
- نمک - به طعم و مزه؛
- روغن نباتی - 80 گرم؛
- هویج - 1 قطعه؛
- پیاز - 1 عدد.
- شیر (خانه) - 200 میلی لیتر؛
- کره - 60 گرم؛
- خردل - 1 قاشق چای خوری؛
- ریز ریز خرد شده تازه - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
ما لاشه ماهی را تمیز میکنیم، آن را با آب بشوییم، باله ها را برداریم و خط رشته را بشکنیم، و خودش را به تکه های بسیار بزرگ برسانیم. در آرد، یک جفت خوب از نمک را اضافه کنید، ماهی را که بعد از تخمگذار در یک قاشق چای داغ، با وجود روغن نباتی در آن، هم بزنید و هم خراب کنید. پنگاسيون پخته شده را در يک ظرف ضد زنگ قرار داده و به يک تکه کره اضافه کنيد. سپس بالا، پیاز و هویج را توزیع کنید، قبل از آن آنها را درون مکعب قرار دهید. ما خردل را در شیر ریخته می کنیم و ماهی را با آن پر می کنیم، آن را در صفحه پخت و پز بشقاب قرار می دهیم و رژیم یک آتش سوزی را تنظیم می کنیم. ما تمام 25 دقیقه خاموش می کنیم و سپس سبزی تازه تازه را اضافه می کنیم و برای مدت 4 تا 6 دقیقه نیز همان آتش سوزی را حفظ می کنیم.
با استفاده از ماهی آماده شده به صفحات، آن را از زیر با یک گوجهفرنگی بشویید تا با سبزیجات از بالا پوشانده شود.
ماهی ترش با هویج و پیاز
مواد تشکیل دهنده:
- لاشه مگس تازه تازه منجمد - 2 عدد.
- برگ های خاردار - 5-7 قطعه؛
- یک نمک بزرگ - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- قند - 2 قاشق چای خوری؛
- هویج (بزرگ) - 1 قطعه؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- سرکه - 50 میلی لیتر؛
- آب 100 میلی لیتر؛
- سیر - 2 دندان.
- روغن گیاهی (غیر رفاهی) - 80 میلی لیتر.
آمادگی
ماهی خال مخالی را کاملا خنثی کنید، اما نه به طور کامل، سپس تمیز، شستشو و برش به قطعات است که
پیاز کوچک کوچک شده به مکعب های کوچک بریده شده است. هویج به اندازه کافی به اندازه یخ بریده می شود و یا آن را در یک تکه تکه می کنیم. ما پیاز را با هویج ترکیب می کنیم و آنها را با سرکه، آب رقیق می کنیم. بعد از 25 دقیقه، سبزیجات را از ماریناد سرکه فشار دهید، آنها را با ریز خرد شده، قبل از تمیز کردن، سیر و تمام ماهی ها پخش کنید. روغن خام را ماهی را با سبزیجات آب بشویید و آن را به مدت 8 ساعت خنک کنید و بعد از خوردن ماهی.