اگر شما از وجود استخوان در مربا نگران نباشید، که به شدت در استفاده از آن در پخت و پز های دیگر پیچیده می شود، سپس ترجیح می دهید برای انواع توت های نیشکر استفاده شود. با توجه به حضور سنگ، گوشت توت ها نه تنها قادر به حفظ یکپارچگی آن هستند، بلکه محصول نهایی را با عطر و طعم بسیار مشخص تر پر می کنند. در دستور العمل های زیر، ما یاد می گیریم چگونه یک مربای گیلاس را با یک استخوان برای زمستان آماده کنیم.
مربای گیلاس با استخوان - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- گیلاس - 940 گرم؛
- قند - 960 گرم؛
- آب 145 میلی لیتر
آمادگی
با پخت و پز شربت برای یک مربا تازه شروع، که در آن بعد ما را وارد کنید انواع توت ها. شکر را در آب گرم بجوشانید و محلول را جوش داده تا زمانی که کریستال های شکر به طور کامل ناپدید شوند. شربت گرم را از آتش بردارید، گیلاس را در آن بپاشید. ترک یک چهارم روز در دمای اتاق. در پایان زمان، مربا دوباره روی آتش قرار می گیرد، برای بیش از 10 دقیقه و برای 6-8 ساعت خنک می شود.
همزمان با استريليزاسيون قالبهاي مربا، مربا را براي آخرين دوره جوش بگذاريد. مرغ داغ را روی ظرف آماده شده توزیع کنید و آن را رول کنید. پس از خنک سازی کامل، می توان آن را ذخیره کرد.
مربای گیلاس با سنگ "Pyatiminutka" - دستور غذا
محصولی که براساس این دستورالعمل تهیه شده است، به سختی می تواند به معنای کلاسیک کلمه باشد. اینها، در عوض، انواع توت ها در شربت است که اکثر مزایای ویتامین آنها و بافت نسبتا متراکم را ذخیره کرده است.
مواد تشکیل دهنده:
- گیلاس - 860 گرم؛
- قند - 320 گرم؛
- آب 145 میلی لیتر
آمادگی
برای این دستورالعمل، بهتر است یک توت گوشتی نگذارید، به طوری که گیلاس می تواند شربت را برای یک دوره پخت و پز کوتاه بخورد.
پیش از اینکه یک مربع گیلاس را با یک سنگ بچرخانید، به توت ها بروید و از ساقه ها خلاص شوید. شربت را از مخلوطی از شکر و آب تهیه کنید، در آن توت میگذارید و منتظر جوشیدن است. بعد از 5 دقیقه جوشش با جوش متوسط، مربا را می توان از بشقاب برداشته و به کنسرو ادامه دهید.
مربای گیلاس با استخوان
برای یک مربع گیلاس ضخیم، مقدار توده ای شکر به مقدار توت فرنگی اضافه می شود. شربت به پایان می رسد قابل توجهی ضخیم تر از دستور العمل های قبلی و توت ها برای مدت طولانی هضم نمی شود.
قبل از تهیه مربا از گیلاس با استخوان ها، توت های انتخاب شده با شکر دانه ای ترکیب شده و سپس در دمای اتاق قرار می گیرند. پس از جدا کردن آب، ظرف با توت ها بیش از حد قرار داده می شود و به مدت 10 دقیقه پخته می شود. تابه برداشته می شود، تا روز بعد به سمت چپ خنک شود و سپس دوباره دم را تکرار کنید. پس از خنک کننده نهایی، یک مربع گیلاس خوشمزه با یک استخوان به جوش آورده می شود و سپس روی ظرف استریلیزه ریخته می شود.
مربای گیلاس با استخوان در یک چند منظوره
نوشیدن آبنبات گیلاس با استفاده از ابزارهای مدرن آشپزخانه فوق العاده راحت است، اگر فقط به این دلیل که این روند نیاز به مشارکت کمتری از طرف شما دارد.
شكسته شده و از دم خرچنگ ها پودر شده و به قوطی ریخته می شود، با شكر به خواب می رود و بعد از مخلوط كردن كاسه را ببندید و به مدت نیم و نیم در حالت خنك كنید. در طی زمان اختصاص داده شده، مربا به راحتی کامل و بدون تحریک اضافی و یا دستکاری های دیگر که برای پخت و پز در اجاق معمول است، به آمادگی کامل خود برسد. علاوه بر شکر، شما همچنین می توانید هر گونه ادویه جات ترشی جات خود را بر اساس اختیارات خود اضافه کنید.
پس از سیگنال، فورا ظرف را برای قطعه بعدی برای عقیم سازی قرار دهید. مربا را داخل کوزه های داغ ریخته و با دم بپوشانید تا قبل از ذخیره سازی کاملا خنک شود.