غذاهای قاصدک ها نادر هستند، آنها در منوی روزانه خانواده های متوسط یافت نمی شوند. با توجه به استحکام و غیرعادی بودن آن، این ظرف اغلب دست کم گرفته شده است و ما عدالت را با جمع آوری دستور العمل های خوشمزه سوپ گوشت خوک احیا می کنیم.
سوپ قاصدک - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- سبزیجات قارچ (برگ) - 500 گرم؛
- روغن ذرت - 20 میلی لیتر؛
- کره - 20 گرم؛
- پیاز سفید - 80 گرم؛
- آرد - 30 گرم؛
- جوجه مرغ - 500 میلی لیتر؛
- شیر - 300 میلی لیتر؛
- کرم - 125 میلی لیتر؛
- لیمو؛
- خامه ترش
آمادگی
همه سبزیهای تمیز و مرتب شده، شسته شده و خشک شده، به جز چند برگ که برای دکوراسیون طراحی شده اند، ما را با آب جوش در آب آشامیدنی قرار داده و به مدت نیم دقیقه خالی می کنیم. اجازه دهید مایع اضافی از بین برود و سبزی را با یک مخلوط کن بریزید.
در ظرف بخور دادن مخلوط دو نوع روغن را گرم کنید و حلقه های نازک پیاز سفید را به مدت 3 دقیقه منتقل می کنیم. پس از گذشت زمان، پیاز را با برنج، شیر و کرم ریخته و همه چیز را به طعم و آرد اضافه کنید. این به نوبه خود از گوشت خوک های تار شده است. ما آنها را به صورت سوسپانسیون شیر معرفی می کنیم، به طور مداوم هم زدن. پس از جوشاندن، سوپ خشخاش از قاصدک ها فقط می تواند با آب لیمو طعم داده شود و به یک میز با کرم خامه ای خدمت کرده و با سبزیجات قوچ پیش از آن گذاشته شود.
چگونه طبخ سوپ لوبیا از قاصدک ها را بخوریم؟
مواد تشکیل دهنده:
- روغن زیتون - 15 میلی لیتر؛
- گل کلم - 150 گرم؛
- گل صد تومانی - 5 عدد.
- کنسرو لوبیا - 200 گرم؛
- میخک سیر - 4 عدد.
- جوجه مرغ - 1.2 لیتر؛
- سبزیجات قاصدک (برگ) - 300 گرم؛
- آووکادو - 80 گرم.
آمادگی
در روغن گرم، حلقه های کم عمق را به مدت 4 دقیقه منتقل می کنیم، سپس گل کلم را بر روی گل آذین بریزیم و همه چیز را برای 7 دقیقه آماده کنیم. هنگامی که محتویات ظروف پلاستیکی نرم می شود، ظرف ما را با رنده سیر تکمیل می کنیم، یک دقیقه دیگر صبر کنید و آن را با برنج پر کنید. بعد از جوشاندن سوپ، سوپ را برای مدت 10 دقیقه طبخ کنید، لوبیا را به پاستا و سبزیجات قارچ اضافه کنید. ما ظرف را برای 10 دقیقه بدون آتش خاموش می کنیم، پالپ آووکادو را خالی میکنیم و همه چیز را با یک مخلوط کننده تمیز میکنیم. برای ایجاد سوپ بیشتر همگن، بعد از مخلوط کردن با مخلوط کن، مطلوب است آن را از طریق یک غربال بریزید.
یک سوپ سبز مفید با خامه ترش، کرم یا خودتان بدهید.