چوب خرچنگ سرخ شده در پنیر خرد شده، - یک میان وعده اصلی فوق العاده اصلی، که یک دکوراسیون ارزشمند از هر میز است.
پنیر خرچنگ سرخ شده در پنیر خرد شده
مواد تشکیل دهنده:
- چوب خرچنگ - 280 گرم؛
- لیمو - 1/3 عدد.
- سبزیجات گریس و جعفری - به مزه؛
- پارمسان - به مزه؛
- روغن تصفیه شده گیاهی؛
برای خمیر:
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- شیر - 125 میلی لیتر؛
- آرد گندم - 150 گرم؛
- فلفل سیاه زمینی - به مزه؛
- نمک - به طعم و مزه.
آمادگی
چوب خرچنگ باز شدن دارند، ما از فیلم خلاص میشویم، فصل را با نمک، فلفل سیاه، آب یک سوم لیمو و مخلوط می کنیم. ما آن را برای مدت سی دقیقه در یخچال قرار داده ایم.
برای خمیر، ما آرد گندم را در شیر کمی گرم شده کشت می کنیم، زرده ها را با نمک اضافه می کنیم و اجازه دهیم پانزده دقیقه بمانیم. سپس پروتئین ها را به یک فوم ضخیم بچرخانید، به آرامی وارد توده آرد شوید و به مرحله نهایی بروید. هر ریزمغذی در خمیر پخته شده قرار داده شده و روی یک کاسه ی گرم گرم با مقدار کافی روغن نباتی قرار داده می شود. از هر دو طرف از دو طرف بشوید و برای پاک کردن چربی اضافی بر روی دستمال استفاده کنید.
پنیر خرچنگ پخته شده با خرچنگ پخته شده با سبزی ریز خرد شده و پنیر پارمسان ریز ریز شده است.
چوب خرچنگ با چاشنی بسیار خوشمزه است. به عنوان یک گزینه، شما می توانید هر نوع پنیر برای پر کردن. این ظرف برای سس سیر مناسب است .
چوب خرچنگ پر شده با پنیر در خمیر - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- چوب خرچنگ - 220 گرم؛
- پنیر سخت یا مخلوط شده - 250 گرم؛
- سیر - 1-2 گل میخک
- سس مایونز - 1-2 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن تصفیه شده گیاهی؛
برای خمیر:
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- آبجو سبک - 75 میلی لیتر؛
- آب تصفیه شده - 75 میلی لیتر؛
- آرد گندم - 100 گرم؛
- فلفل سیاه زمینی - به مزه؛
- نمک - 1/2 قاشق چایخوری؛
برای سس:
- خامه ترش - 175 گرم؛
- سیر - 1-2 گل میخک
- سبزیجات گریس و جعفری - به مزه؛
- پودر پخت - 12 گرم؛
- آب لیمو - 1،5 قاشق غذا خوری.
- فلفل سیاه زمینی - به مزه؛
- نمک - به طعم و مزه.
آمادگی
چوب خرچنگ را در صورت لزوم یخ زده و پاک کنید. سپس به آرامی باز می شود. اگر این عمل سخت است و یا چوب خراب می شود، شما می توانید آنها را کمی بیش از بخار نگه دارید. سپس ما یک قاشق چایخوری از چاشنی تهیه می کنیم که توسط مخلوط کردن پنیر رنده شده ریز شده، از طریق یک مطبوعات سیر و سس مایونز فشرده می شود. ما آن را به طور یکنواخت در سراسر سطح توزیع می کنیم، کمی کوتاهتر از لبه، و سرخ را شکل اصلی می دهد.
زرده تخم مرغ، خرد شده، نمک، آبجو، آب و ضرب و شتم با یک چنگال یا شلاق. پور در آرد و کاملا مخلوط، رسیدن به چگالی جرم، در قوام مشابه با خمیر پنکیک. سفید پوستان سرد به یک فوم ضخیم و ضخیم ضرب و شتم داده می شود و به آرامی به مخلوط آرد اضافه می شود.
در یک کاسه کوچک یا سوپ سبزیجات، ما روغن نباتی، یک لایهی کمتر از یک و نیم سانتی متر را میپوشیم و آن را در حرارت بالا گرم میکنیم.
هر چوب خرچنگ با چنگال به خمیر خیس شده و در یک روغن جوش قرار می گیرد. سرخ کردن تا زمانی که در هر دو طرف قهوه ای شده و بر روی یک دستمال یا کاغذی حوله بردارید تا از چربی اضافی خلاص شوید.
برای ایجاد سس، سیر ریز ریز خرد شده، سبزیجات تازه را اضافه کنید، فصل را با آب لیمو، نمک، فلفل زمین و مخلوط کنید.
چوب خرچنگ در خمیر پنیر
مواد تشکیل دهنده:
- چوب خرچنگ - 220 گرم؛
- لیمو - 1 قطعه؛
- فلفل سیاه و سفید - به مزه؛
- روغن تصفیه شده گیاهی؛
برای خمیر:
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- پنیر سخت - 110 گرم؛
- آرد گندم - 75 گرم؛
- سس مایونز - 50 گرم؛
- نمک - به طعم و مزه.
آمادگی
چوب خرچنگ تمیز، فصل را با آب لیمو، فلفل بپزید و بیست و پنج دقیقه به آن بریزید.
ما تخم مرغ، سس مایونز، نمک، آرد گندم و پنیر را با هم مخلوط می کنیم.
هر چسب ناپیدا در خمیر پخته شده را بشورید و آن را در روغن گیاهی داغ در هر دو طرف قهوه ای بشویید و آن را بر روی دستمال کاغذی بریزید تا از روغن باقی مانده خلاص شوید. ظرف آماده است.