اغلب ما دوست داریم به خوردن و حتی بیشتر خوردن کتلت، پخته شده از انواع مختلف گوشت. اما امروز ما می خواهیم به شما پیشنهاد کوچکی از روال ارائه دهیم و پایه ای برای آماده سازی کیک های خوراکی - کبد را بپیماییم. امروز ما بهترین، مرطوب و مناسب کبد مرغ را انتخاب می کنیم و با لذت بردن به شما چگونگی پیتزا خوشمزه کبد را از آن می خواهیم.
دستور العمل برای کتلت کبد کبدی کوفته با مانگا
مواد تشکیل دهنده:
- کبد مرغ - 800 گرم؛
- تخم مرغ تخم مرغ - 3 قطعه؛
- پیاز - 3 عدد.
- سمولینا - 0.5 سانتیمتر؛
- نشاسته سیب زمینی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- سیر - 3 دندان؛
- چربی خوک - 230 گرم؛
- فلفل - 2/3 قاشق چایخوری.
- نمک - 1،5 قاشق چایخوری.
- نوشابه گازدار - 0،5 قاشق چایخوری.
- روغن آفتابگردان - 100 میلی لیتر.
آمادگی
به طور متوسط غربالگری سرطان کل کبد را رفته، سپس با پیاز هم همین کار را انجام می دهیم. سالو و سیر، ما در حال غرق شدن در یک غار کوچکتر هستیم. در یک کاسه با مواد خرد شده ما در تخم مرغ تازه مرغ می ریزیم، ما در نشاسته سیب زمینی و سمولینا ریختیم. با استفاده از یک قاشق بزرگ، آن را کاملا مخلوط کنید و به زردی تخم مرغ بر روی سطح بچسبانید. ما اینجا سرکه سودا را وارد می کنیم، فلفل و فلفل اضافه می کنیم. ما این همه را در مجموع جرم ترکیب می کنیم و آن را کنار می گذاریم یا حتی بهتر در یخچال و فریزر قبل از تورم غلات (حدود نیم ساعت). سپس ما گوشت چرخ شده را با یک قاشق خوری ریختیم و شکل کتلت را به آن اضافه کردیم. کتلت ها را تا قهوه ای سرخ کنید، از یک طرف به سمت دیگر چرخانید.
دستور غذا برای کتلت کبد کبد کبد با بلغور جو دوسر
مواد تشکیل دهنده:
- کبد مرغ - 700 گرم؛
- پیاز - 2 عدد.
- فلکس جو دوسر - 2/3؛
- گوشت خوک - 180 گرم؛
- نمک آشپزخانه - به مزه؛
- سس مایونز - 2 قاشق دسر؛
- خامه ترش - 2 قاشق دسر؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- روغن آفتابگردان - 100-120 میلی لیتر.
آمادگی
کبد کمی یخ زده باقی مانده است و ما را از یک چرخ گوشت به یک غربال بزرگ چرخانده است. ما سینر را به کوچکترین تغییر می دهیم و از طریق آن چربی را منتقل می کنیم. پیاز را به صورت مکعب بچرخانید و آن را تا دو سوم قاشق روغن آفتابگردان با نرمی در یک تابه بشویید و بعد از کمی خنک سازی، آن را در یک ظرف با کبد مرغ قرار دهید. در کاسه ما بریزید، کره خامه ای، سس مایونز اضافه کنید و مخلوط کنید، و بعد از چند دقیقه ما همه چیز را به کل توده معرفی می کنیم. در اینجا، در تخم مرغ های تازه بنوشید، نمک را به طعم اضافه کنید، مخلوط کنید و ده دقیقه را فراموش کنید. اگر چاشنی غلیظ شده باشد، سپس کتلت ها را با دست هایمان برش می دهیم و اگر کمی نازک باشد، گوشت چرخ شده را در روغن جوش با یک قاشق می بندیم. برای اولین بار 7-8 دقیقه را در یک طرف سرخ کنید و بعد از همان زمان از طرف دیگر.
کبد مرغ خرد شده با برنج، در فر
مواد تشکیل دهنده:
- کبد مرغ - 600-650 گرم؛
- برنج پخته شده (دور) - 1،5 مورد؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- آرد گندم - 2.5 قاشق غذاخوری. قاشق
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- چربی گوشت خوک - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- سس مایونز - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک - 1،5 قاشق چایخوری.
- روغن آفتابگردان - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
کبد مرغ خرد شده با قطعات دلخواه، کوچک است. ما در تخم مرغ رانندگی می کنیم، سس مایونز را اضافه می کنیم، چربی خوک را نرم می کنیم و با یک قاشق آن را مالش می دهیم. توده ی همگن به دست آمده در کبد وارد می شود. در اینجا ما یک لامپ کوچکی در مخلوط کن را اضافه می کنیم. دور برنج پیش از پخته شدن در گوشت چرخ شده است. در حال حاضر کل توده podsalivaem، ما به آن آرد گندم را وارد کنید و همه چیز را به طور مساوی مخلوط کنید. با دست های پاک، شکل کوچکی از کتلت ها را شکل داده و آنها را روی ورق پخت روغن زده کنید. سپس ورقه ورقه پر شده را در فر قرار دهیم و کتلت ما را 40 دقیقه در 185 درجه بگذاریم.