همه ما می دانیم که تغذیه باید درست و متعادل باشد. اما ما فقط سعی می کنیم آن را، به عنوان یک قاعده، بر مبنای پارامترهای پروتئین ها ، چربی ها و کربوهیدرات ها ، تعادل نشان دهیم. اما بسیاری فراموش می کنند که حفظ تعادل اسیدی و پایه ضروری است. با توجه به قوانین تغذیه، برای یک فرد 75٪ مواد غذایی قلیایی و 25٪ غذاهای اسیدی را مصرف می کند. با این حال، در دنیای مدرن، همه چیز از هم دور است، و این به این واقعیت منجر می شود که به دلیل افزایش اسیدیته در بدن، بسیاری از مشکلات و بیماری ها بوجود می آیند. در نظر بگیرید که کدام غذاها قلیایی هستند و چگونگی افزایش سهم آنها در رژیم غذایی.
محصولات با واکنش قلیایی و نقش آنها
محصولات قلیایی، اول از همه، سبزی، غذای طبیعی است که به طور همزمان بدن را پاک می کند و غنی سازی مواد مغذی را ایجاد می کند و محیط مطلوب برای همه سلول ها را ایجاد می کند.
اما مواد غذایی اسیدی، که عمدتا توسط محصولات منشاء حیوانی نشان داده می شود، برعکس، دشوار است به جذب، کمک به تشکیل سموم و سموم. به دلیل آن، تعادل نسبت به اسیدیته تغییر می کند. با اختلال منظم، انواع بیماری ها رخ می دهد: آترواسکلروز، نقرس، استئوكندروزی و غیره
بنابراین، محصولاتی که با قلیایی ارتباط دارند، اول از همه، شما را قادر به تعادل تعادل اسید و پایه می کند. اگر پنج قسمت از محصولات قلیایی دارای دو قسمت اسیدی باشد - بدن در نظم کامل قرار می گیرد و بسیاری از بیماری ها از بین می روند.
جدول محصولات غذایی قلیایی و اسیدی
جداول مختلفی وجود دارد که می توانند چاپ شوند و در یخچال قرار بگیرند تا بتوانند در ترکیب های مناسب محصولات حرکت کنند. با این حال، لیست آنها نسبتا ساده است و با برنامه منظم شما احتمالا آنها را بدون آن به یاد می آورید.
محصولات زیر دارای قوی ترین اثر قلیایی هستند:
- زردآلو (تازه و خشک)، انجیر؛
- کرفس، خیار، گوجه فرنگی، چغندر، هویج؛
- دارچین، سس سویا، سیر، پیاز، جعفری، دانه های خردل، ریشه زنجبیل؛
- کاهو؛
- والری، ریشه شیرین بیان؛
- نمک دریا، آب معدنی؛
- دانه خشخاش، آجیل بادام زمینی؛
- دانه کدو تنبل، عدس؛
- هر گونه توت ها؛
- نوشابه گازدار
این لیستی از محصولات قلیایی به طور مداوم در ذهن نگهداری می شود و به ویژه در آن روزها زمانی که شما تصمیم به خوردن چیزی اکسیداسیون می کنید (لیستی از این محصولات در زیر ارائه می شود) به طور فعالانه استفاده می شود.
یک اثر قلیایی ضعیف توسط مجموعه ای متفاوت از محصولات اداره می شود. آنها می توانند در رژیم غذایی روزانه گنجانده شوند و تا حد ممکن غذا می خورند - هیچ گونه آسیبی به آنها نمی رسند:
- سیب زمینی، قارچ، گل کلم، کلم سفید، بادمجان، کدو تنبل، آووکادو، آرتیکوک؛
- سیب، موز؛
- گیلاس، زغال اخته، کشمش، مرند، انگور؛
- روغن گهتن، روغن آووکادو، روغن نارگیل؛
- بلغور جو دوسر، برنج وحشی، آب آناناس؛
- ترنج، گزنه، جینسنگ؛
- به خاطر قهوه دانه، چای زنجبیل؛
- دانه کنجد، بادام؛
- تخم مرغ بلدرچین، تخم مرغ اردک
- کدو کبد.
غذاهای قلیایی باید اساس رژیم غذایی باشند، بنابراین سعی کنید به خوردن به طوری که آنها حداقل سه نفر از چهار وعده غذایی خود را وارد کنید.
محصولات اسید
محصولاتی را که در آن شما باید بسیار مراقب باشید، در نظر بگیرید، زیرا بدن آنها به شدت اسیدی می شود. با استفاده از چیزی از این لیست، شما باید محصولات قلیایی لیست شده در لیست بالا به حداکثر برای خنثی کردن آسیب را اضافه کنید.
- ذرت، جو، چاودار، نخود سبز، نخود نخود (نخود)، سایر حبوبات؛
- گوشت خوک، گوشت گاو، گوشت خوک و گوشت خوک؛
- شکر، کاکائو، بستنی، پودینگ، مربا، ژله؛
- ماکارونی، قهوه، ساخارین؛
- پنیر
- گردو، فندق، بادام زمینی؛
- گوسفند، خرچنگ، ماهی مرکب؛
- شیر سویا؛
- نمک جدول (NaCl)؛
- آبجو، مخمر؛
- هر غذای سرخ شده.
با این حال، لازم نیست که علاقه زیادی به آن بدهید و 20 تا 25 درصد رژیم غذایی نیز باید برای این محصولات اختصاص داده شود.