Parfait - یک دسر سنتی فرانسه است که یک لایه مخلوط خنک و خنک با انواع توت ها است. معمولا این دسر ها در یک شیشه ی بلند خدمت می کنند.
تنوع آمریكا از پارافیت شامل بستنی می شود كه دسر كلاسیك را حتی خوشمزه تر می كند.
دستور العمل برای پارافیت با انار و زنجبیل
مواد تشکیل دهنده:
- مربای انار - 3/4 مورد؛
- خامه ترش - 130 گرم؛
- قند - 1/4 مورد؛
- عصاره وانیل - 3/4 قاشق چایخوری.
- آب لیمو - 30 میلی لیتر؛
- هل هلن - 1/4 قاشق چایخوری.
- کرم - 200 میلی لیتر؛
- زنجبیل زمین - 1/4 قاشق چایخوری.
- گارنت - 1/2 عدد.
- کوکی ها زنجبیل (خرده) - 1/2 سانتیمتر.
آمادگی
مخلوط انار انار با آب لیمو در یک کاسه کوچک. ترکیب کرم با خامه ترش کرده و تا زمانی که یک جرم هوا یکسان باشد، فراموش نکنید که قند، هل نارنجی و زنجبیل اضافه کنید. مخلوط شیر را با یک قاشق غذاخوری مربا به آرامی ترکیب کنید.
در پایین یک لیوان یا یک شیشه ی بلند قاشق غذا خوری مخلوط کرم خرد شده را بپاشید، آن را با یک خرده کیک بیسکویت زنجبیل ، سپس مربا و دانه های انار بپاشید. لایه ها را تکرار کنید و با یک انار پر کنید.
Parfait با انار و میوه آرزو
مواد تشکیل دهنده:
- دانه های انار - نیم قرن؛
- بستنی - 1 مورد؛
- کرم برای شلاق - 1/2 است.
- ماراکوایا - 3-4 قطعه؛
- آجیل زمینی - 1/2 قاشق غذاخوری.
آمادگی
کرم شلاق را تا قله های قوی بریزید و با بستنی ذوب شده ترکیب کنید. جرم حاصل به یک کیسه شیرینی منتقل می شود و به مدت 10-15 دقیقه به فریزر منتقل می شود. از میوه مفرح هسته را حذف می کنیم.
لایه ای از بستنی را در یک لیوان قرار دهید، همه چیز را با آجیل و دانه های انار بپوشانید. لایه ی بستنی را تکرار کنید، حالا آن را با گوشت میوه ی مودب آبیاری کنید. ما لایه ها را جایگزین می کنیم تا تمام شیشه را پر کنیم.
چگونه به پارافیت با انار بخوریم؟
مواد تشکیل دهنده:
برای گارنت:
- شکر - 50 گرم؛
- دانه های انار - 1 مورد؛
- آب انار - 2/3؛
- نشاسته - 2 قاشق چایخوری.
- آب لیمو - 15 میلی لیتر.
برای پارفیت:
- شیر - 1 مورد؛
- کرم - 3/4 مورد؛
- عصاره وانیل - 1 قاشق چای خوری؛
- تخم مرغ - 1 عدد + 1 زرده.
- نشاسته - 1 1/2 عدد. قاشق
- کره - 25 گرم؛
- دانه های انار برای دکوراسیون؛
- کره گردو
آمادگی
برای انار، نشاسته را با شکر مخلوط کنید، مخلوط را روی آتش بگذارید و دانه های انار، آب و آب لیمو را اضافه کنید. بعد از جوش، 5 دقیقه دیگر پخت و پز را ادامه دهید و شربت را در یخچال خارج کنید.
برای پودینگ، کرم، شیر و وانیل را در یک ظرف بخورید، سپس مخلوط را روی آتش بگذارید. مخلوط آماده به مدت 5 دقیقه خنک شود، آن را به تخم مرغ، قند و نشاسته اضافه کنید، ما دوباره پودینگ را به آتش می رسانیم و تا زمانیکه ضخیم می خوریم.
لایه های پودینگ، خرده نان و شربت انار را در قالب های دسر قرار دهید، همه را با دانه های انار تزئین کنید.