پای پخته شده توسط قبایل شرقی اسلاوها اختراع شد، که به دلیل فراوانی حیوانات وحشی در جنگل به یک ظرف معمولی تبدیل شده است. دانشمندان ثابت کرده اند که در گوشت بدون پارتیشن پخته شده، پروتئین و مواد مغذی بیشتر از گوشت چرخ شده حفظ می شود. بنابراین، خوک خوک نه تنها یک ظرافت طبخ، بلکه یک محصول مفید است و توسط بسیاری از زنان خانه دار دوست داشتنی است.
گوشت خوک پخته شده در اجاق گاز
گوشت خوک پخته شده نه تنها بر روی میز در رستوران، بلکه در یک شام خانوادگی به عنوان یک غذای سرد یا گرم به نظر می رسد. در همان زمان، میزبان مجبور نیست تلاش زیادی کند تا آن را عالی و خوشمزه خواند، هر کسی می تواند یاد بگیرد که چگونه خوک خوک خوک را بخورد. برای پخت و پز، لوازم که همیشه در آشپزخانه یافت می شود استفاده می شود - اجاق گاز، اجاق، فویل یا آستین.
گوشت خوک در فویل
گوشت خوک خوک خوک ساده ساده است، آن را طعم و مزه طعم و مزه دارد. آنها می توانند نه تنها جدول جشن، گوشت خوک خانگی را از گوشت خوک و نهادینه کردن تعطیلات برای بستگان در روزهای هفته متنوع کنند. در اینجا یکی از گزینه های موفق ترین پخت و پز است، که توسط بسیاری از زنان خانه دار به رسمیت شناخته شده است.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک - 1 کیلوگرم؛
- خردل -1.5 گرم l؛
- نمک 1 قاشق غذاخوری. l؛
- روغن آفتابگردان - 1.5 قاشق غذاخوری. l؛
- سیر - گل میخک 3-4؛
- یک قاشق فلفل سیاه و سفید؛
- نصف قاشق چای خوری پونه کوهی و شیرینی پزی.
آمادگی
- گوشت باید شسته شود و خشک شود.
- ماریناد برای گوشت خوک گوشت خوک را بریزید. برای انجام این کار، سیر باید تمیز شود و به ورقه های نازک بریده شود. بعدا، شما باید یک تکه گوشت را در یک مکان با یک چاقوی مناسب برش دهید، برش های برش را در آنجا بگذارید، تلاش کنید تا آن را به طور مساوی انجام دهید. مخلوط کردن ادویه های خشک، اضافه کردن نمک، خردل و کره به مخلوط.
- قطعه تهیه شده را با یک جرم خیس کرده و دو ساعت آن را ترک کنید.
- قطعه کار را با فویل، براق براق کنید.
- محل اجاق گاز در درجه حرارت 180 تا 200 درجه است که در آن حدود 1.5 ساعت پخت می شود، زمان پخت هم متناسب با وزن است.
- 20 دقیقه قبل از از بین بردن محصول، فویل را برای ایجاد یک پوسته طلایی باز کنید.
- سپس گوشت آب پخته شده را از اجاق بریزید و دوباره آن را در فویل قرار دهید و آن را خنک کنید.
خوک خوک در آستین
به دنبال دستور العمل های تعطیلات، خانم های خانه دار به سرعت با سالادها و ظرف اصلی، که به عنوان دکوراسیون میز عمل می کنند، شناسایی می شوند. اما سوسیس و گوشت خوک اغلب به عنوان یک میان وعده خسته کننده است. سپس آنها در مورد یک دستور غذا مانند گوشت خوک پخته شده گوشت خوک در آستین به یاد می آورند که کاملا با سبزیجات، قارچ ها، نوشیدنی های کم الکل و نوشیدنی ها ترکیب شده است .
مواد تشکیل دهنده:
- فیله گوشت خوک -700 گرم؛
- سیر -1 سر؛
- برگ های خاردار - 1-2 عدد.
- گشنیز زمین، ریحان خشک، فلفل سیاه و سفید - به مزه؛
- نخود سیاه فلفل، معطر - 2-3 عدد.
- آستین مخصوص برای پخت
آمادگی
- فیله گوشت خوک شسته می شود، تمام عصاره ها را قطع می کند، خشک می شود.
- به طور جداگانه یک ماریناد برای گوشت خوک تهیه کنید: تمام ادویه ها به آب پز شده اضافه می شود، به مدت 7 دقیقه جوش داده شده و از آتش خارج می شود.
- در روغن زیتون سرد، قطعه کار را پایین آورده و حداقل 8-9 ساعت را ترک کنید.
- برش به عصاره دهنده منتقل می شود، به طوری که آب اضافی تخلیه می شود.
- سیر تمیز می شود، به صفحات بریده می شود. در قطعه گوشت، برش های ساخته شده، که آنها را در یک صفحه قرار می گیرد.
- فیله پودر را با نمک پاشیده و با یک آستین مخصوص قرار دهید.
- قرار دادن یک سینی پخت خشک، در بعضی از نقاط با خمیر دندان خرد کنید.
- پخت در یک اجاق گاز، به مدت 60 دقیقه به دمای 180 درجه حرارت داده می شود.
- هنگامی که محصول آماده است، به آرامی آستین را برش بزنید و 10 دقیقه دیگر صبر کنید تا به بالا برسید.
گوشت گوسفند با گوشت چرخ شده
خوک خوشمزه خوک خوشمزه است که برای هر میز تعطیلات و فقط در طول یک شام خانوادگی است. یکی از رایج ترین دستور العمل ها یکی از آن هاست که باید قبل از آن پخته شود. شما باید گوشت مناسب را انتخاب کنید تا ظرف را آبدار کند. برای این منظور، یک نخود خوک بدون استخوان استفاده می شود، اما با یک لایه کوچک از چربی. به نظر می رسد معطر و خوشمزه، اگر شما آن را با ادویه جات لازم جوش.
گوشت خوک پخته شده در پیاز گوشت خوک
پخت و پز زمان زیادی را صرف نمی کند، اما با رعایت قوانین ساده، می توان با ظرافت غیرمعمول خانواده ها را ترغیب کرد. اگر از سیر پیاز برای پخت آن استفاده می کنید، گوشت خوک پخته شده در خانه از گوشت خوک عالی است. همچنین طعم آن موجب تقویت کاربرد ادویه خاصی می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک - 1،3 کیلوگرم؛
- شکر پیاز؛
- سیر-1 سر؛
- برگ های خاردار - 2-3 عدد.
- پاپریک - 1 قاشق چایخوری.
- نمک
آمادگی
- گوشت شستشو داده شده، خشک و قرار داده شده در تابه به طوری که آب به طور کامل آن را پوشش می دهد.
- هنگامی که آب جوش می شود، برگ های خول، سیر و نمک را در مقادیر زیاد، پوسته اضافه کنید.
- حرارت را کم کنید و حدود دو ساعت آن را خاموش کنید.
- در کاسه ای خنک کن، سپس خشک و پاپی قرمز.
خوک گوشتی خانگی در آب نمک
خوک خوار خوار خوار خوار خوار خوار خوار و ذوب در دهان است که در خانه در آب نمک پخته شده است. این محصول حاوی مواد نگهدارنده و مواد مضر نیست. ترکیب همزمان آن با یک ماریناد باعث می شود که یک طعم شگفت انگیز را به ارمغان بیاورد که حتی خوشمزه ترین خواستار آن نیز خواهد بود.
مواد تشکیل دهنده:
- خمیر گوشت - 1 کیلوگرم؛
- ادویه جات - به طعم و مزه؛
- آب - 1 لیتر برای نمک و 500 میلی گرم برای ماریناد؛
- نمک - 65 گرم؛
- برگ های خلیج، فلفل سیاه، گیاهان تند.
آمادگی
- پالپ شسته شده، ترک می کند تا خشک شود
- آب نمک را تهیه کنید، که ظرف آن آب پر شده است، نمک اضافه کنید.
- جگر گوسفندی را در یک کاسه قرار دهید، کنار بگذارید و ماریناد را دم کنید: آب جوش، فلفل، برگ نعناع، گیاهان تند را بگذارید.
- ماریناد سرد می شود، به یک تابه گوشت ریخته می شود، در 5 روز به جایی خنک می شود.
- در پایان دوره، گوشت خوک پخته می شود، قبلا در پودر پیچیده شده است، 30 دقیقه در یک اجاق برقی پیش رفته.
- سپس درجه حرارت را از 60 درجه تا 80 افزایش دهید و نیم ساعت دیگر بپزید.
گوشت خوک پخته شده در یک محصول چند منظوره
آماده سازی گوشت خانگی خانگی از گوشت خوک به ویژه به سادگی انجام می شود اگر شما از چند منظوره برای این اهداف استفاده می کنید. به واسطه تمام قوانین، به نظر می رسد که به ظاهر و طعم دهان آبیاری کنید، به ویژه اگر از گیاهان و ادویه جات تند استفاده کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک با لایه های چربی - 1 کیلوگرم؛
- چند نوع فلفل شیرین؛
- گشنیز زمین
- رزماری خشک شده
- ادویه جات؛
- نمک؛
- سیر
آمادگی
- گوشت شستشو، خشک شده، برش داده شده با برش نازک سیر.
- ادویه ها را کمی از هم جدا کنید و گوشت را مالش دهید.
- فویل را به مدت 2 ساعت در یخچال قرار داده و آن را محکم کنید.
- سپس یک multivarka کاسه بگذارید و حالت "پخت" را انتخاب کنید، زمان - 1 ساعت و 15 دقیقه.
- پس از سیگنال تایمر، قبل از حذف، 15 دقیقه صبر کنید.