پنکیک سیب زمینی یک غذای سنتی آشپزی بلاروس است که در بسیاری از کشورهای مستقل مشترک المنافع گسترده شده و محبوب است. این ظرف غیر معمول در اواسط قرن نوزدهم تحت تاثیر غذاهای آلمانی اختراع شد. آنها را معمولا داغ با خامه ترش، کره یا سس سرو کنید. بگذارید با شما در مورد نحوه پختن پنکیک سیب زمینی صحبت کنیم.
پنکیک سیب زمینی با پنیر
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی - 8 عدد.
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- آرد - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- پنیر - 100 گرم؛
- چاشنی - به مزه؛
- خامه ترش برای خدمت
آمادگی
سیب زمینی شسته شده و شسته شده و در کوچکترین تکه انداخته می شود. بعد، هر پنیر سخت را به سلیقه خود برسانید و همچنین آن را در یک قاشق مرطوب کنید. در یک کاسه ما از سیب زمینی، پنیر، یک تخم مرغ مرغ، نمک طعم دار و فلفل تهیه می کنیم. سپس آرد را بریزید و همه چیز را کاملا صاف کنید. بعد از این، تابه را روی اجاق گاز قرار دهید و روغن گیاهی را در آن حرارت دهید.
بعد، ما توده سیب زمینی را با یک قاشق غذاخوری پخت و پخته کردیم. پنکیک را از دو طرف سرخ کنید تا پوسته تشکیل شود و با کره کره یا خامه ترش خرد شده سرو کنید.
دستور العمل برای پنکیک سیب زمینی با قارچ
مواد تشکیل دهنده:
- قارچ تازه - 200 گرم؛
- سیب زمینی - 500 گرم؛
- آرد - 150 گرم؛
- روغن نباتی - 50 میلی لیتر؛
- شیر - 10 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
قارچ ها شسته، پردازش شده و آسیاب شده. پس از آن ما آنها را بر روی یک ظرف پخت گرم و آنها را در کره سرخ کرده. سیب زمینی من زیر آب سرد، پوست برداشته شده و در مرکز میانی بریزید، بعد از آن ما را به یک عصاره می ریزیم و برای مدتی باقی مانده، به طوری که تمام مایع اضافی ادغام شود.
سپس سیب زمینی رنده شده را با قارچ های سرد و تخم مرغ مخلوط کنید، در شیر ریخته، آرد و نمک را به طعم پور کنید. بعد، توده سیب زمینی را در قسمت های کوچکی در یک ظرف پخت و پز گرم کنید، روغن را بشویید و سرکه را از هر دو طرف بپاشید تا آماده شود.
پنکیک سیب زمینی بدون آرد
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی - 5 عدد.
- کفیر - 0،5 مورد؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- سمولینا - 0.5 سانتیمتر؛
- خامه ترش - 0.5 عدد؛
- روغن نباتی؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
سیب زمینی تمیز و مرطوب می شود و یا با مخلوط می شود. حالا توده را تا 15 دقیقه بگذارید، به آرامی آب شربت و نمک را به طعم تان خالی کنید. سپس ما تخم مرغ مرغ را شکستن و در kefir خانگی ریختیم . خوب مخلوط کنید و انبه کوچک را به قسمت های کوچک اضافه کنید. ما یک ظرف پخت بزرگ را بریزیم و روغن آن را به آن اضافه کنیم و آن را روی یک آتش قوی برای گرم کردن قرار دهیم. پانک را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی بیش از حد گرم در هر دو طرف، فراموش نکنید که قبل از هر دسته جدید به طور مداوم روغن کمی اضافه کنید.
پنکیک سیب زمینی با گوشت چرخ شده
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی - 1 کیلوگرم؛
- گوشت چرخ شده - 500 گرم؛
- لامپ - 2 قطعه؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- روغن نباتی - 50 میلی لیتر؛
- ادویه جات؛
- آرد - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
سیب زمینی شسته، تمیز و بر روی یک کاسه بزرگ بریزید. پس از چند دقيقه، تمامي آب را با دقت جمع آوري كنيد
ماهی تابه را با روغن پر کنید، یک قاشق غذا خوری از سیب زمینی را بپاشید، آن را با گوشت چرخ شده بالا ببرید و دوباره آن را با سیب زمینی بپزید. کتلت را روی حرارت متوسط از دو طرف به رنگ قرمز سرخ کنید. سپس ماکارونی پنکیک سیب زمینی را با گوشت به گلدان تغییر می دهیم، درب را ببندید، آن را در فر قرار دهید و آن را به حرارت کم تا آماده کنید. ما در خدمت غذا گرم با خامه ترش با خامه ترش است.