برای کسانی که مجبور به دائما وزن خود را کنترل می کنند و ارزش انرژی هر محصول را کنترل می کنند، مهم است که بدانید که کالری چه مقدار کالری است. در واقع گاهی اوقات مطلوب است که فرصتی برای خروج از اصول رژیم فراهم شود.
محتوای کالری گوشت همبرگر
این راز نیست که نوع گوشت به محتوای چربی آن بستگی دارد. شما می توانید آنها را از گوشت خوک، گوشت گاو، مرغ و غیره بپزید. بنابراین، گوشت خوک برای گوشت بسیار سنگین است، و از این رو، کتلت از آن کالری بیشتری نسبت به گوشت گوساله خواهد داشت. 100 گرم کتلت گوشت خوک حاوی 335 کیلوکالری است. ارزش انرژی محصول: چربی - 28.4 گرم، پروتئین - 14.52، کربوهیدرات - 8.4 گرم، اما گوساله تا حدودی "سبک تر" است و شاخص آن برابر 234 کیلوکالری است. در عین حال، چربی ها در کتلت 22.38 گرم و پروتئین 18.11 گرم است.
بسیاری از مردم ترجیح می دهند خود را با کتلت کبد، که طعم خاصی دارند و حاوی چربی بسیار نیست، ترجیح می دهند. اگر از دستور غذا بدون اضافه کردن چربی استفاده کنید، سپس کلسترهای کبد دارای کالری بیش از 199 کیلوکالری در هر صد گرم غذا آماده می شوند. ارزش انرژی محصول: چربی ها - 7.39 گرم، پروتئین - 16.76 گرم و کربوهیدرات ها - 7.56 گرم. لازم به ذکر است که استفاده از حداقل مقدار روغن یا چربی برای سرخ کردن به میزان قابل توجهی این ارقام را کاهش می دهد.
محتوای کالری کتلت کلم
آن دسته از دخترانی که به شکل آنها بسیار حساس هستند، باید به کتلت های رژیمی از کلم سفید توجه کنند. آنها حداقل تعداد کیلو کالری دارند، اما طعم عالی است. 100 گرم کتلت حاوی 130 کیلوکالری است. چربی ها در آنها به میزان 8.54 گرم در صد گرم محصول، پروتئین - 3.94 گرم و کربوهیدرات - 12.34 گرم کاهش می یابد.
روش آماده سازی
باید گفت که نه تنها نوع گوشت بستگی به محتوای کالری آن دارد، بلکه در راه پخت و پز. برای تهیه یک ظرف برای یک زن مناسب است. این امر به میزان قابل توجهی محتوای چربی موجود در محصول را کاهش می دهد و بر روی کمر تاثیر نمی گذارد. محتوای کالری کولتی حدود 189 کیلوکالری است. و اگر از گوشت چرخ شده مرغ استفاده می کنید، سپس در 100 گرم ظرف بیش از 119 کیلو کالری مصرف کنید. اگر ما در مورد مقدار کالری در یک کتلت مرغ سرخ شده صحبت کنیم، محتوای چربی در حال حاضر به طور قابل توجهی افزایش یافته است به علت یک ماده اضافی - روغن که در آن بو داده است. در این شکل، کتلت ها "سنگین تر" می شوند و 100 گرم آن برای 245 تا 335 کیلوکالری است. باز هم همه شاخص ها تحت تأثیر انواع گوشت قرار دارند.