چگونه برای تهیه یک شاه ماهی تحت یک کت خز؟

بدون یک سالاد، "شاه ماهی تحت کت"، در یک زمان جشن نیست. و حتی جدول سال نو، محروم از این ظرف، بیشتر به نظر ناقص بود. اما اخیرا ما به طور فزاینده جایگزین غذاهای سنتی سنتی با شاهکارهای مدرن آشپزی مدرن، گاهی اوقات حتی کاملا غیر قابل اثبات. پس از همه، آسان است برای پیدا کردن یک میان وعده رقابتی برای شاه ماهی تحت یک کت خز. در این ظرف نوعی نعمت جایگزین وجود دارد.

برای کسانی که دستور غذا را برای این سالاد فراموش کرده اند، به شما خواهیم گفت که چگونه یک شاهزاده خوشمزه را در یک کت و شلوار کت و شلوار یک نسخه کلاسیک تهیه کنید و نسخه تناسبی از ظرف را تهیه کنید.

نحوه طبخ کردن شاه ماهی درست در یک کت خز - دستورالعمل کلاسیک

مواد تشکیل دهنده:

• شاه ماهی بزرگ - 2 عدد.
• میز چغندر - 350 گرم؛
• هویج - 350 گرم؛
• غده سیب زمینی - 450 گرم
• پیاز سالاد - 100 گرم؛
• زرده تخم مرغ آب پز - 3 قطعه؛
• سس مایونز
• نمک

آمادگی

غده های سیب زمینی، هویج و چغندر به خوبی شسته شده و تا آماده می شوند. سپس سبزیجات خنک را از پوست برداشتیم، سیب زمینی با مکعب های کوچک تکه تکه شد و هویج و چغندرها را از طریق یک ورقه بزرگ عبور دادیم و به طور موقت در صفحات مختلف تعیین کردیم. همچنین اسطوخدوس سالاد پیش از پوست ریز را بریزید و زرده را با یک چنگال بشویید.

با شاه ماهی پوست ما را حذف می کنیم، داخلی را از بین می برد، سر را قطع می کنیم و فیله ها را از استخوان جدا می کنیم. ما خمیر ماهی به دست آمده با مکعب های کوچک را برش دادیم و آن را در انتهای کاسه سالاد گذاشتیم. در بالای توزیع پیاز سالاد و سخاوتمندانه با روغن سس مایونز. لایه بعدی، مکعب های سیب زمینی را می سازد و آنها را با یک سس مایونز پوشش می دهد. در حال حاضر هویج را گسترش می دهیم، دوباره سرخ شده و عطر و طعم را با یک لایه سس مایونز سخاوتمندانه. اگر مورد نظر، شما می توانید یک لایه هویج و چغندر نمک، اما فراموش نکنید که شاه ماهی در حال حاضر نسبتا شور است. ما سالاد را با زرده خرد کرده می کنیم و چند ساعت در یخچال برای اشباع، که قبلا با فیلم غذا پوشیده شده است، تعیین می کنیم.

قبل از خدمت، بیایید سالاد را با شاخه های سبزی تازه تزئین کنیم.

در نسخه کلاسیک سالاد، "شاه ماهی تحت کت خز"، لایه ها در این منظور مرتب شده اند، همانطور که در دستور بالا آمده است. اما اغلب آشپزان از یک دستورالعمل متفاوت استفاده می کنند، ابتدا سیب زمینی را تهیه می کنند، و سپس شاه ماهی با پیاز، ادعا می کند که خیلی خوشمزه است. بنابراین تصمیم می گیرید یا یکی را انتخاب می کنید.

تهیه شاه ماهی تنبل تحت یک کت خز

مواد تشکیل دهنده:

• شاه ماهی بزرگ - 2 عدد.
• میز چغندر - 350 گرم؛
• هویج - 350 گرم؛
• غده سیب زمینی - 450 گرم
• پیاز سالاد - 100 گرم؛
• تخم مرغ - 3-4 قطعه؛
• سس مایونز
• نمک

آمادگی

همانطور که در دستورالعمل کلاسیک، اولین چیزی که باید انجام دهیم این است که سبزیجات را تا زمان آماده شدن جوشانده است. تخم مرغ را برای مدت ده دقیقه جوش داده و سپس چند دقیقه به آب یخ بزنید.

در حالی که سبزیجات و تخم مرغ را پختیم، شاه ماهی را بریدیم. ما آن را از پوست پاک می کنیم، از سر و حنجره ها خلاص می شویم، آن ها را خوب بشکنیم و فیله ها را از استخوان ها جدا کنیم. استخوان های کوچک را می توان با استفاده از موچین برداشت. ما گوشت شاه ماهی را با مکعب حدود یک سانتیمتر برش کرده و به یک کاسه تعریف می کنیم. همچنین وجود دارد ما پیاز خرد شده را از پیش تمیز، ریز خرد شده و، اگر مورد نظر تهیه می کنیم، ارسال کنیم. سبزیجات آماده و خنك كننده از پوسته ها خلاص می شوند، ما از طریق یك بزرگ بزرگ عبور می كنیم و به شاه ماهی با پیاز منتقل می كنیم. تخم مرغ های پخته شده تمیز می شوند، به زرده ها و پروتئین ها تقسیم می شوند، دوم آن ها بر روی گره ها قرار می گیرند و به بقیه مواد تشکیل می دهند، و نخ ریسی ما را با یک چنگال سوار می کنند و به دکوراسیون می روند.

سالاد ما را با سس مایونز و اگر لازم است نمک را طعم دهید، اما در مورد طعم شور از شاه ماهی را فراموش نکنید. ما ظرف چند ساعت را برای خیساندن ظرف می گذاریم و سپس آن را در یک کاسه سالادی قرار می دهیم، ما با زرده ها و شاخه های سبزی تازه تزئین می کنیم و می توانیم خدمت کنیم.