برخی از خانم ها وارنیکی را در فروشگاه خریداری می کنند، زیرا آنها دوست ندارند خمیر را بشویید . اما، به من اعتقاد داری، این خیلی دشوار و دشوار نیست، زیرا ممکن است در نگاه اول به نظر برسد. ما به شما خواهیم گفت که چطور می توانید انواع مختلف خمیر را برای vareniki بر روی آب آماده کنید.
دستور العمل برای dumplings آب با گیلاس
مواد تشکیل دهنده:
- آب 355 میلی لیتر؛
- آرد گندم - 815 گرم؛
- قند سفید - 20 گرم؛
- روغن زیتون 30 میلی لیتر.
آمادگی
ما آرد را به یک کاسه تبدیل می کنیم تا آن را با اکسیژن غنی سازی کنیم. ما آب را گرم می کنیم، شکر را ریخته و آن را حل می کنیم. سپس، در یک نازک نازک، مایع شیرین را به آرد بریزید و خمیر الاستیک را بچسبانید، در انتها روغن زیتون را اضافه کنید. در نتیجه، یک خمیر گوشتی انعطاف پذیر، بدون تخم مرغ در آب برای دمبلینگ باید بدست آورد. برای انجام این کار، آن را روی سطح کار قرار دهید، نازک رول پین نورد را به یک لایه مستطیلی رول کنید و شیشه ای تیره ای از محافل را بردارید. در حال حاضر در پرتقال گیلاس قرار داده شده، بر روی طعم و مزه شکر پراکنده و تمام لبه های پاره شده است. ما dumplings را در آب جوش و یا برای آینده در فریزر بستن.
خمیر با dumplings در آب با تخم مرغ
مواد تشکیل دهنده:
- تخم مرغ بلدرچین - 3-5 عدد.
- آرد - 720 گرم؛
- آب 205 میلی لیتر؛
- قند - 20 گرم؛
- کره
آمادگی
تخم مرغ از پوسته آزاد می شود و به یک کاسه فرستاده می شود، ما شکر را می ریزیم، کره کره ذوب شده را معرفی می کنیم و کاملا با میکسر بشوییم. بعدا، آرد را به آرامی ریختن و جرم آب آشامیدنی سرد را رقیق کنید. دست ما را با یک خمیر صاف و الاستیک، با یک دستمال تمیز پوشانده و 30 دقیقه آن را ترک کنید. بعد از آن ما آن را به اندازه کافی نازک می کنیم، آن را به الماس برش می دهیم، چاشنی توت را گسترش می دهیم و لبه ها را به شدت پاره می کنیم. Dumplings با گیلاس به آب جوش فرستاده می شود و آماده می شود، یا به بسته اضافه می شود و برای استفاده در آینده یخ زده می شود.
Dumplings dumplings با آب معدنی
مواد تشکیل دهنده:
- آب (گازدار) - 1 مورد؛
- یک تخم مرغ از انتخاب - 1 قطعه؛
- شکر، نمک؛
- آرد - 815 گرم؛
- روغن نباتی - 45 میلی لیتر.
آمادگی
در یک کاسه یک مخلوط کن را با یک تخم مرغ مرغ با نمک و شکر خوب بشویید. سپس آب گوجه فرنگی سرد، روغن نباتی را اضافه کنید و قسمت هایی از آرد غلیظ اضافه کنید. ما یک خمیر نرم و الاستیک را بر روی آب قرار داده و از آن برای ساخت بادکنکی با گیلاس استفاده می کنیم. برای انجام این کار، آن را بر روی یک میز پودر آرد رول کنید، مربع ها را بردارید، گیلاس را گسترش دهید، آن را با شکر بپاشید، محصولات خود را بسازید، لبه ها را بچرخانید. جوشاندن وارنیکی دقیقه 5 در آب جوش شور، و سپس با خامه ترش و یا کره خام خرد شده.
دستورالعمل برای یک آزمایش ساده تخم مرغی بر روی آب
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 655 گرم؛
- آب 205 میلی لیتر؛
- نمک
آمادگی
نمک در آب گرم حل می شود و آرد را به یک کاسه بزرگ تبدیل کنید. در مرکز، یک سوراخ کوچک ایجاد کنید و به تدریج در مایع ریخته شود. ما خمیر نرم افزاری صاف را خیس کرده و دقیقه ها را به مدت 35 دقیقه ترک کنید. سپس آن را با یک پین نورد رول کنید، حلقه ها را با یک شیشه ی فشرده برش داده و چاشنی توت را به وسط برسانید. ما تمام لبه ها را به دقت پاکت می کنیم و وارنیکی ها را در آب جوش جوش می دهیم.
دمبلنجانی با وارنیکی با آب گرم
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 405 گرم؛
- آب جوش - 255 میلی لیتر؛
- نمک؛
- روغن نباتی - 55 میلی لیتر.
آمادگی
در یک کاسه آب جوش بخورید و یک روغن گیاهی به آن اضافه کنید. سپس نمک را پر می کنیم، یک آرد کمی خرد شده و میکسر مخلوط می شود تا یکنواخت. به تدریج همه آرد باقیمانده را معرفی کنید و آن را با خمیر خرد شده، اما الاستیسیته بشویید. آن را رول نزنید، پرها را پر کنید و شکل وارنیکی را بچرخانید، که بلافاصله جوشش می شود تا آب جوش آماده شود.