Schnitzel قطعه ای اشتها آور و آبدار گوشتی است که در شیرینی پخته شده است. به عنوان یک قاعده، برای تهیه آن از حداقل ادویه جات ترشی جات و گوشت تازه با کیفیت بسیار بالا استفاده کنید که با الگوریتم درست عملکردها نتیجه ایده آل را تضمین می کند.
چگونه می توان به درستی آماده سازی و چقدر سرخ شده از گوشت خوک در ماهی تابه، ما امروز در دستور العمل های زیر بگویید.
چگونه یک اسفنج گوشت خوک را در یک ماهی تابه بخورید - یک دستور العمل؟
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک - 750 گرم؛
- روغن نباتی - 75 میلی لیتر؛
- کره - 75 گرم؛
- آرد - 100 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- پودر بیسکویت - 150 گرم؛
- فلفل سیاه فلفل؛
- نمک؛
- لیمو
آمادگی
برای تهیه اسنیتزل، نخود خوک بدون استخوان ایده آل است که پیش از آن شستشو می دهیم، برش ها و برش ها را بر روی برش های ضخامت یک و نیم تا دو سانتی متر انجام می دهیم. ما قطعات را با فیلم غذایی پوشانده ایم و با کمک یک چکش آشپزخانه ضرب و شتم شده ایم، اما ما بسیار نگران نیستیم، ساختار فیبرهای گوشتی باید کمی حفظ شود. حالا مواد لازم برای پخت را تهیه کنید. ما در کاسه های جداگانه جایگزین کوفته های مخلوط با نمک و فلفل سیاه فلفل آرد گندم و با مقدار کمی از تخم های نمکی شلاق می زنیم.
در پخت سرخ کرده روغن نباتی را بریزید و آتش را تعیین کنید. هر قطعه گوشت ابتدا در یک مخلوط آرد پوشیده می شود و سپس در توده تخم مرغ فرو می ریزد و به طور کامل در رشته کشک خشک می شود. بلافاصله اسفناج را در یک تابه بگذارید و آنها را در روغن جوش از هر دو طرف بپاشید تا آماده شوند.
شینیون های سرخ شده به پایان رسید با یک تکه لیمو خدمت می کنند.
اسنیتزل از گوشت خوک در یک تابه سرخ شده است
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک (گوشت) - 750 گرم؛
- روغن نباتی - 100 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- آرد گندم - 100 گرم؛
- پودر بیسکویت - 150 گرم؛
- گیاهان تند - به طعم و مزه؛
- پاپی قارچ شیرین - به مزه؛
- فلفل سیاه فلفل؛
- نمک
آمادگی
گوشت شسته شده و خشک شده به اندازه کوچکتر بریده می شود و در یک کاسه عمیق قرار می گیرد. درایو
دو تخم مرغ در یک کاسه جداگانه با نمک بریده می شود و آرد گندم با پاپریکا شیرین می شود.
از توپ های رول دسته جمعی خرد شده، به طوری که آنها را در کف دست خود، با فشار دادن به آرامی، ساخت یک کیک، غوطه ور شدن در مخلوط آرد، و سپس در تخم مرغ و پودینگ در پودرهای سوخاری. بلافاصله اسنکلس خرد شده را در روغن زیتون تهیه کرده و سرخ کنید تا آماده شود و به مدت یک تا سه دقیقه تا یک و نیم ساعت دیگر آماده شود.