امروز ما مرغ را در کوره پختیم. انواع مختلفی از دستور العمل ها اجازه می دهد تا یک پرنده با یک پوسته پوسته پوشیده از غذا، برای لذت بردن از طعم گوشت مرغ پخته شده با سبزیجات و پنیر، و همچنین برای برآورد مزه آبدار از یک پرنده پخته شده در فویل.
چگونه خوشمزه برای پخت مرغ در اجاق با یک پوسته - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- لاشه کامل مرغ جوجههای گوشتی - 1،5-2 کیلوگرم؛
- روغن تصفیه شده گیاهی - 15-20 میلی لیتر؛
- خامه ترش ضخیم است - 60 گرم؛
- سس مایونز کلاسیک - 60 گرم؛
- میخک سیر - 3-4 عدد.
- مخلوط جدید تازه از پنج فلفل - 1-2 خرج کردن؛
- چاشنی برای مرغ - به مزه؛
- نمک بزرگ است - 15 گرم یا به طعم.
آمادگی
این دستور العمل پخت و پز مناسب هر دو برای پخت کلاهک، و برای پخت و پز در اجاق با یک پوسته از پاهای مرغ و ران. ما این گزینه را با یک لاشه کامل در نظر خواهیم گرفت. ما پرنده را قبل از آن بشوییم، آن را خشک کن و برش آن را با یک چاقوی تیز و یا قیچی ویژه در کنار آن برش دهیم.
اکنون یک پوشش برای مرغ آماده می کنیم. ما میخک های سیر را تمیز می کنیم، آنها را از طریق یک مطبوعات فشار می دهیم و آنها را به یک کاسه می آوریم، که ما همچنین می توانیم خامه ترش، مایونز کلاسیک، نمک، مخلوط فلفل زمستانه و چاشنی مرغ اضافه کنیم. مخلوط حاصل از آن همه پرنده را از بین می برد، توجه ویژه ای به مناطق با پوست می کند. مرغ را به مدت چند ساعت در شرایط اتاق نگهدارید، سپس آن را به عنوان یک کتاب باز کنید و آن را در قالب گسترده ای برای پخت یا یک سینی پخت کنید. این روش به شما امکان می دهد پوسته حداکثر در منطقه را به دست آورید و لاشه آن سریعتر و بهتر پخته می شود.
ما پرنده را در یک اجاق داغ قرار می دهیم. پس از حدود یک ساعت پخت در دمای 200 درجه مرغ آماده خواهد شد.
دستور العمل برای مرغ پخته شده در فر با سبزیجات و پنیر
مواد تشکیل دهنده:
- پاهای مرغ یا ران - 980 گرم؛
- میوه سیب زمینی - 980 گرم؛
- هویج - 180 گرم؛
- فلفل قرمز شیرین بلغاری - 320 گرم؛
- پیاز پیاز - 250 گرم؛
- شیر کامل - 280 میلی لیتر؛
- سس مایونز کلاسیک - 130 گرم؛
- پنیر پیکانت از انواع جامد - 230 گرم؛
- مخلوط جدید تازه از پنج فلفل - 1-2 خرج کردن؛
- کلوچه خشک یا ریحان - 1 قاشق چای خوری؛
- نمک بزرگ است - به طعم و مزه.
آمادگی
درست تهیه شده، یعنی مرغ شسته و خشک شده در یک کاسه بزرگ قرار داده شده است. همچنین لامپ های خرد شده بریده شده به حلقه های نیمه یا حلقه چهارم، سبزیجات کوچک سیب زمینی، مکعب های کوچک، فلفل شیرین بلغاری و لیوان های هویج اضافه می شود.
گوشت را با سبزیجات پسته یا ریحان جشن بگیرید، مخلوط تازه پنیر فلفل را اضافه کنید و مخلوط کنید. ما همه چیز را در یک ظرف روغن برای پخت قرار داده و مخلوط شیر، سس مایونز و پنیر رنده شده را بریزید، آن را قبل از این نمک به طعم و فلفل آماده کنید.
برای چنین ظرفی، ظرف 40 دقیقه در کوره گرم تا 215 درجه به اندازه کافی کافی خواهد بود و پس از آن می توانید آن را روی میز خدمت کنید و با گیاهان تازه تزئین کنید.
چگونه مرغ را در فویل پخت کنید؟
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت مرغ-850 گرم؛
- میوه سیب زمینی (اختیاری) - 550 گرم؛
- ریشه زنجبیل - به مزه؛
- میجورم خشک - به مزه؛
- رزماری - به مزه؛
- روغن نباتی تصفیه شده - 45 میلی لیتر؛
- مخلوط جدید تازه از پنج فلفل - 1-2 خرج کردن؛
- نمک بزرگ است - به طعم و مزه.
آمادگی
مرغ، پخته شده در فویل، به نظر می رسد خیلی آبدار و ظریف است. علاوه بر این، گوشت مرغ را می توان با سیب زمینی تکمیل کرد، که به شما اجازه می دهد همزمان یک گارین را دریافت کنید.
برای اجرای این دستورالعمل، گوشت مرغ با نمک خرد شده، با مخلوطی از پنج فلفل، رنده شده
در صورت تمایل می توانید گوشت را با یک سیب زمینی بپوشانید، حدود 20 دقیقه قبل از پایان فرآیند پخت، فویل را باز کنید.