ماهی - محصولی نه تنها خوشمزه، بلکه برای بدن ما بسیار ضروری است. گزینه های زیادی برای پخت ماهی وجود دارد. در حال حاضر ما به شما چگونگی پخت و پز گردو در فر.
دستور العمل کپور با سبزیجات در فر
مواد تشکیل دهنده:
- کپور - 1 کیلوگرم؛
- پیاز - 300 گرم؛
- بادمجان - 1 کیلوگرم؛
- قارچ ها - 500 گرم؛
- سس مایونز - 100 گرم؛
- روغن نباتی؛
- نمک
آمادگی
اول، سبزیجات را تهیه کنید: پیاز سیب زمینی و کمی آن را در روغن نباتی بپزید. Sinenkie (400 گرم) به مکعب، قارچ - برش و جداگانه سرخ شده. پس از آن، ما سبزیجات را ترکیب کرده و نمک اضافه می کنیم.
ماهی را به قطعات، نمک و نمک بلافاصله قبل از پخت بریزید. ما یک سینی پخت را با لیوان های میوه ای که با نمک از بالا به آن پخته می شود قرار می دهیم. ما ماهی آماده را از بالا گذاشتیم و در فواصل بین آن تخم مرغ سبزیجات را گذاشتیم. بالا با آب سس مایونز و قرار دادن در یک اجاق گاز پیش گرم. در دمای 250 درجه سانتیگراد ما 15 دقیقه صبر می کنیم، سپس دمای آن را تا 220 درجه سانتیگراد پایین آورده و کپور با سبزیجات را در ظرف 15 تا 20 دقیقه کباب می کنیم.
کپور نقره ای در خامه ترش در فر
مواد تشکیل دهنده:
- کپور - 1 کیلوگرم؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- گوجه فرنگی - 2 عدد.
- خامه ترش - 100 گرم؛
- سیر - 4 میخک؛
- کره - 50 گرم؛
- نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
ما ماهی، روده، شستشو را از داخل و خارج تمیز می کنیم و آن را با مخلوط فلفل و نمک پاکسازی می کنیم. پیاز، گوجه فرنگی و سیر را بریده بریده. ما سینی پخت را با فویل پوشانده ایم، ماهی را بریزیم، داخل آن تکه های پیاز، سیر و تکه های کره قرار می دهیم. در اطراف ماهی، پیاز و برش های گوجه فرنگی را از بین می برد. حالا لبه های فویل بالا برده شده، ماهی ها را با سبزیجات با خامه ترش می کنیم و لبه های فویل را می بندیم، چیزی شبیه یک بسته را تشکیل می دهیم. در 200 درجه، کارب را در ظرف 25 دقیقه بخورید.
کربوهیدرات بزرگ با سیب زمینی در اجاق گاز
مواد تشکیل دهنده:
- کپور - 2 کیلوگرم؛
- سیب زمینی - 1 کیلوگرم؛
- نمک، ادویه جات - به مزه؛
- روغن زیتون - 50 میلی لیتر؛
- خامه ترش - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- گوجه فرنگی - 1 عدد.
آمادگی
ما ماهی را تمیز میکنیم، آن را بشویید و آن را خشک کنید. سپس آن را با ادویه جات ترشی جات بگذارید و 15 دقیقه بگذارید تا خیس شود. ما 7-8 تقسیم عرضی را انجام می دهیم. سیب زمینی تمیز می شود، به 8 قسمت تقسیم شده، شور و طعم دار با ادویه جات ترشی جات. مخلوط کنید و 15 دقیقه بگذارید. در برش ها، ما برش های گوجه فرنگی را وارد می کنیم. پس از آن، سیب زمینی و ماهی با روغن زیتون روغن زده شده و روی یک سینی پخت شده پخش می شود. کوره تا 250 درجه سانتیگراد گرم می شود و ما محصولات آماده شده را در آنجا می فرستیم. ما برای 40 دقیقه پختیم.
فیل کپور نقره ای در فر
مواد تشکیل دهنده:
- فیله کپور نقره - 1 کیلوگرم؛
- خامه ترش - 200 گرم؛
- گوجه فرنگی - 2 عدد.
- پنیر سخت - 100 گرم؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- نمک، چاشنی برای ماهی.
آمادگی
با هویج نقره ای پوست را برش می دهیم، سپس آن را با چاشنی برای ماهی و نمک تمیز می کنیم. این فرم روغن را روغن می زند و یک "بالش گیاهی" - لیوان های گوجه فرنگی، حلقه های پیاز را به آن اضافه می کند. از بالا بر روی سبزیجات ما برش های بخش خوراکی از ماهی را قرار داده ایم. خامه ترش با پنیر رنده شده مخلوط شده و فیله هایی با این جرم را پوشش می دهد. ما آن را به اجاق فرستاده و حدود نیم ساعت آن را تا 180 درجه سانتیگراد گرم می کنیم. همانطور که پوسته سبز وجود داشت، شما می توانید ماهی را از اجاق خارج کنید.
کارواش خوشمزه در اجاق گاز
مواد تشکیل دهنده:
- کپور - 1،5 کیلوگرم؛
- سس تارتار - 5 قاشق غذاخوری. قاشق
- فلفل شیرین - 2 عدد.
- چاشنی برای ماهی - 3 قاشق چایخوری.
- لیمو - نیمه؛
- آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک، فلفل سیاه و سفید.
آمادگی
نجار نان من، تمیز و برش داده شده به قطعات بخش. ما آنها را با نمک، فلفل به او مالش می دهیم و ما را با چاشنی ماهی می گذرانیم. در بالا، آب لیمو را بپاشید. مرغ را به مدت 1.5 ساعت نگه دارید. به این ترتیب، ماهی ها در یک ظرف مقاوم در برابر حرارت قرار می گیرند و با یک تارتار سس روغن می شوند. فلفل شیرین تمیز می شود و برش های بریده بریده می شود که بین تکه های کپور قرار گرفته اند. و به طور مستقیم بر روی تکه های ماهی ما را بر روی یک تکه لیمو قرار داده است. به زیبایی، مطلوب است که فلفل از رنگ های مختلف است. در دمای 180 درجه سانتیگراد، حدود 40 دقیقه طوفان را بخورید.