ماهی رس - یک دستور ساده است که به شما اجازه می دهد تا آبمیوه های ماهی را حفظ کنید و ویژگی های طعم اضافی خود را به آنها بدهید. با تغییر ترکیب مواد استفاده شده، ممکن است پوسته نرم و ملایم تری یا مخلوطی را برای فیله، استیک یا کل ماهی به دست آورید.
چطور دملک ماهی؟
راه های زیادی برای تهیه خمیر وجود دارد که اجازه می دهد تا نه تنها حفظ و افزایش خواص مثبت ماهی، بلکه همچنین به طعم ظرف غذای آماده به طور قابل ملاحظه ای متنوع شود.
- Dumplings ماهی کلاسیک بر اساس تخم مرغ و شیر آماده می شود و آرد به عنوان ضخیم کننده استفاده می شود.
- اگر سس مایونز، خامه ترش را به خمیر یا سس کباب بزنید، قاشق سیب تر و نرم تر برش می شود.
- کسانی که ترجیح می دهند یک ظرف با یک کراک اشتها آور از پوسته بالا، گزینه های برای آبجو خرد شده، با ودکا، و یا، با فرض استفاده از آن به عنوان یک ماده مایع پایه آب معدنی بسیار گازدار مانند.
- طعم و مزه ی ظریف و غنی تر از این ظرف را در صورتی می افزاید که شما با استفاده از تمام انواع ادویه ها، سبزیجات خشک، سیر، پنیر رنده شده، مواد مخدر دیگری که انتخاب شده است، دملک ماهی ساده را اضافه کنید.
- برای چسباندن ماهی ها به ماهی قبل از سرخ کردن، به صورت ماهی و یا نشاسته تهیه می شود.
خاک رس با تخم مرغ برای ماهی - دستورالعمل ساده
ماهی رس یک دستورالعمل ساده است که می تواند از تخم مرغ ساخته شود. مایع مایع می تواند آب معمولی، شیر یا برنج باشد. تراکم خمیر به نتیجه نهایی مطلوب بستگی دارد: برای تهیه یک قاب نازک برای ماهی، آماده سازی مخلوط برای سالمندان، و برای یک لایه ضخیم تر، اضافه کردن آرد بیشتر برای به دست آوردن بافت از خامه ترش.
مواد تشکیل دهنده:
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- آرد - 8-10 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب - 200 میلی لیتر؛
- نمک - 1/3 قاشق چایخوری.
آمادگی
- با یک قاشق چنگال یا انجیر را با هم مخلوط کنید تا یکنواخت با یک جفت نمک نمک اضافه کنید.
- یک سوم از کل قسمت مایع اضافه کنید، آرد را به هم بزنید و آن را بریزید.
- مخلوط کردن توده با یک سوزن را از بین ببرید، تمام توده ها آب را تا زمانی که چگالی مورد نظر به دست می آید اضافه کنید.
- یک بار دیگر زرده تخم مرغ را برای ماهی ها هم بزنید، به عنوان کارگردان استفاده کنید.
ماهی سرسبز برای سس مایونز
همیشه سرآشپز ماهی، که در سس مایونز تهیه شده است موفق است، که در این مورد به عنوان یک پایه مایع عمل می کند. با توجه به محتوای آن در جزء پایه، باید به دقت به نمک خمیر مایع اضافه شود. محتوای چربی اولیه و تراکم سس مایونز و مجموع مطلوب مقدار مشخصی از آرد را تعیین می کند که باید در بخش های کوچک مخلوط شود.
مواد تشکیل دهنده:
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- آرد - 1،5-2 فنجان؛
- سس مایونز - 150 میلی لیتر؛
- نمک - به طعم و مزه.
آمادگی
- کمی صاف کنید.
- مخلوط در سس مایونز.
- پور آرد کمی خرد شده را بشکنید و هر بار با یک سوزن مخلوط کنید، آمادگی خمیر مایع و صحت بافت آن را ارزیابی کنید.
- سیب زمینی را با سس مایونز برای نمک سیر کنید و در صورت لزوم نمک اضافه کنید.
dumplings ماهی پنیر
در صورت خمیر با پنیر رنده شده، طعم خامه ای و ظریف ظریف با هر ماهی به دست می آید. محصول ترجیحا برای استفاده از نمرات جامد، با عبور نان از طریق یک ترمه خوب است. به عنوان یک پایه مایع، سس مایونز ایده آل است، به جای آن شما می توانید یک کرم خامه ای خانگی ضخیم را بردارید.
مواد تشکیل دهنده:
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- پنیر سخت - 200 گرم؛
- آرد - 4-6 قاشق غذاخوری. قاشق
- سس مایونز - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک - به طعم و مزه.
آمادگی
- تخم مرغ را با یک نمک نمک تا صاف بشویید.
- اضافه کردن پنیر رنده شده، سس مایونز، آرد غرق شده تا زمانی که چگالی مورد نظر توده پنیر به دست می آید.
- ماهی خالص و پنیر ضخیم و چسبنده است. ماهی سرخ شده در چنین پوسته زیر یک لایه روغن گیاهی گرم با ضخامت حداقل 5 میلی متر را دنبال می کند.
خاک رس در آب معدنی برای ماهی
قطعا یک ماهی ترد را می توان با تهیه آن بر روی آب معدنی که دارای آب گازدار است و قبل از استفاده باید آنرا خنک نگه داشت. بهتر است یک بطری را در فریزر بفرستید. در صورت تمایل، یک قاشق چایخوری آویشن یا پونه را می توان به فرمول اضافه کرد.
مواد تشکیل دهنده:
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- آرد - 1 لیوان؛
- آب معدنی - 1 لیوان؛
- نمک - 2 پینچ
آمادگی
- تخم مرغ و نمک را بچرخانید.
- پور یک سوم آب، پور در آرد، مخلوط با سوزن.
- کمی از آب باقیمانده را اضافه کنید، مخلوط کنید
- سوپ ماهی را برای آب معدنی بلافاصله استفاده کنید.
خاک رس در آبجو برای ماهی - دستور غذا
یک نوشیدنی آبجو برای ماهی یک دستورالعمل ساده است که امکان برداشتن یک ترد و بیرونی و یک پوسته نرم درون آن را فراهم می کند که به طور کامل آبکی بودن فیله ماهی را حفظ می کند. آبجو با رنگ های سبک و تاریک مناسب است، که کنتراست و پیک نان از طعم تهیه تهیه شده و اشباع رنگ کلی پوسته پوسته را تعیین می کند.
مواد تشکیل دهنده:
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- آرد - 1،5 لیوان؛
- آبجو سرد - 300 میلی لیتر؛
- نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
- تخم مرغ را با آبجو سرد مخلوط کنید، فلفل سیاه و نمک را به سلیقه اضافه کنید.
- قطعات را از آرد غلیظ بخورید، جرم را با یک سوزن مخلوط کنید تا بافت خمیر به عنوان یک پنکیک به دست آید.
- ماهی ساخته شده بر روی آبجو برای ماهی نباید از برش ها تخلیه شود و به طور مساوی در اطراف آنها را محاصره کند.
تخم مرغ بدون تخم مرغ
پخت غذا برای ماهی بدون مشارکت تخم مرغ، خامه ترش، سس مایونز و سایر محصولات حاوی اجزای موجود زنده تهیه می شود. آب در این مورد باید یخ زده باشد، در حد مطلوب کربناته باشد. بافت متعادل از خمیر اضافه شده به روغن پالایش شده گیاهی بی بو است.
مواد تشکیل دهنده:
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- آرد - 1 لیوان؛
- آب سرد - 0.5 فنجان؛
- نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
- آرد گندم را بریزید.
- کمی کم، آب را در یخ ریختن و جرم را مخلوط کنید تا یک خمیر همگن به عنوان یک خامه متوسط خالص تهیه شود.
- پور در روغن، نمک، فلفل سیاه و فلفل دلمه ای را اضافه کنید، کاملا با یک سیب یا مخلوط مخلوط کنید.
- شبدر قرمزی برای ماهی یک دستورالعمل ساده است که توسط سرخ کردن فوری در آن از برش ماهی کامل شده است.
ماهی خشت برای کبد - دستور غذا
ماهی خالص برای کفیر می دهد پوسته هوا و نرم. شکوفا می شود به ترکیب سودا اضافه می شود، که در مرحله اولیه از رقیق به پایه کفیر معرفی می شود و برای خنک شدن به مدت 5 دقیقه قرار می گیرد. برای پیکان، شما می توانید کمی جعفری خرد شده، کرم تازه، دیگر سبزیجات تازه یا خشک مخلوط کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- آرد - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- کبد - 100 میلی لیتر؛
- سودا - خرج کردن؛
- نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
- یک کاسه را کمی تخم مرغ ضرب و شتم، کبد با نوشابه ترکیب کنید.
- مخلوط را با نمک، فلفل مخلوط کن.
- آرد را اضافه کنید، تخم مرغ را با یک سیب یا میکسر مخلوط کنید تا تمام تکه های آرد حل شود و بافت به عنوان یک خمیر پنکیک به دست می آید.
پیاز برای ماهی - دستور غذا
ماهی در پیاز خالص نه تنها سیری آن را حفظ می کند، بلکه یک سرخ شدن اشتها آور است. لامپ خرد شده در خمیر مایع، ظرفیت اضافی را به ظرف آماده، عطر دلپذیر و طعم هماهنگ اضافه خواهد کرد. در عوض از سس مایونز، می توانید از خامه ترش یا کبد استفاده کنید، درحالی که تنظیم مقدار آرد اضافه شده است.
مواد تشکیل دهنده:
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- آرد - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- سس مایونز - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- پیاز - 1 عدد.
- نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
- پیاز خالص را برروی یک گردو ریز خرد کرده یا تبدیل به دوغاب با مخلوط کن.
- سس مایونز را اضافه کنید، با خرچنگ نمک، تخم مرغ، فلفل خرد کنید.
- پور آرد را به هم بزنید و گلوتن را به طور کامل مخلوط کنید تا یک بافت همگن بدون توده ها به دست آید.
خاک رس برای شیر
اگر پخته شده با شیر، دلفریب خوشمزه به دست می آید. حتی بیشتر اشباع شده است طعم و مزه در هنگام استفاده از کرم، که در این مورد باید مایع است. طعم غذای تهیه شده به ریحان خشک و یا دلفریب مختلف با جعفری را از بین نبرید. این مقدار مواد لازم برای تهیه 500 گرم فیله ماهی در خمیر است.
مواد تشکیل دهنده:
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- آرد - 200 گرم؛
- شیر - 150 میلی لیتر؛
- ریحان خشک یا سایر گیاهان - 0،5 تپه.
- نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
- نمک را در ملات با فلفل سیاه، ریحان یا سایر گیاهان خشک کنید.
- مخلوط ادویه ای را به شیر اضافه کنید، جایی که تخم ها تکان داده می شوند و به آرامی از بین می روند.
- کمی کمی، آرد غرق شده به قوطی ریخته می شود، اطمینان حاصل کنید که خامه ترش با متوسط چربی است.
نشاسته ماهی با نشاسته - دستور غذا
سوپ ماهی، یک دستورالعمل ساده که در این بخش ارائه می شود، با افزودن نشاسته به عنوان یک ضخیم ساز آماده می شود. نوع خمیر مایع مناسب برای سرخ کردن ماهی برش، promarinovannoy در سس سویا. نکته مهم این است که نیاز به مخلوط کردن مخلوط مخلوط قبل از اینکه هر قطعه ماهی غوطه ور شود به آن اضافه شود. به همین ترتیب از نشستن و از بین رفتن ویژگی های خمیر جلوگیری می کند.
مواد تشکیل دهنده:
- زرده - 2 قطعه؛
- نشاسته - 10 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب - 8-10 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک، فلفل، زمین یا زنجبیل رنده شده - به مزه.
آمادگی
- ژله ها با دو قاشق غذا خوری نشاسته ای پوشیده شده اند.
- به تدریج یک قاشق غذاخوری آب و نشاسته اضافه کنید و یک جرم ضعیف و یکنواخت به دست آورید.
- کلوچه فصل با نشاسته برای نمک ماهی، فلفل، زنجبیل، دوباره با هم مخلوط کنید و به مقصد برسید.
ماهی بستنی برای خامه ترش - دستور غذا
با توجه به شستشوی جداگانه زرده ها و پروتئین ها، کرم پودر خوشمزه با خامه ترش برای ماهی ها شگفت آور است. فوم پروتئین نه تنها یک آزمون تخلخل مایع را ارائه می دهد، بلکه باعث می شود که آن را به مراتب محکم تر و به آرامی برش ماهی را طراحی کند. به جای کرم خامه ای مجاز به استفاده از ماست طبیعی ضخیم است که به طور قابل توجهی میزان کالری غذای آماده شده را کاهش می دهد.
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 1 لیوان؛
- خامه ترش - 0.5 عینک؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- زردچوبه - 1 خرج کردن؛
- نمک، شکر، فلفل.
آمادگی
- تخم مرغ را به زرده ها و سنجاب ها جدا کنید.
- زرده تخم مرغ با یک نمک نمک همراه با خامه ترش، اضافه کردن زردچوبه و فلفل.
- پور آرد را به تدریج بریزید تا همگن هم بزنید.
- اینها در ترکیب با خلط پروتئین های نمکی شلاق می زنند، در حالی که این جزء با حرکت دقیق از پایین به بالا وارد می شود.
- بلافاصله بعد از آماده سازی، از چوب حاصل به مقصد استفاده کنید.
کلر با ودکا برای ماهی
راه دیگری برای بهبود طعم و مزه ظرف است تهیه خمیر برای ماهی با اضافه کردن ودکا. این زنجیره ای باعث بهبود ماهیانی می شود که در آن ماهی ها قرار می گیرند و در عین حال باعث می شود که ماهیچه های اشتها آور باشد. اگر عطر و طعم و مزه ی nutmex را دوست ندارید، می توانید آن را با جوش کاری، زردچوبه، ادویه جات دیگر جایگزین کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 1 لیوان؛
- ودکا - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- ماکارونی - 1 خرج کردن؛
- نمک، فلفل.
آمادگی
- زرده ها را با مهره و فلفل بشویید.
- ودکا و آرد اضافه کنید، هم بزنید
- پودر فوم ضخیم و قله پروتئین را با یک جفت نمک، به پایه خمیر تزریق کنید.
- بشقاب ماهی را در مخلوط حاصل با چنگال بشویید و به سرکه سرخ شده بریزید.