زیبایی خمیر این است که می تواند به طور کامل هر محصول را پوشش دهد، سپس این محصول را به فریزر عمیق بکشید و ببینید که چطور آن را حتی خوشمزه تر، ترد و طلایی می کند.
Beerball - دستور غذا
یکی از محبوب ترین دستورالعمل ها برای خمیر آبجو است. این دوم از دیگران نه تنها با بافت سرسبز و پوسته ترد، بلکه با طعم دلپذیر نیز متفاوت است، که بسته به نوع آبجو که برای پایه انتخاب می کنید متفاوت خواهد بود.
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 115 گرم؛
- پاپی قرمز زمین، سیر، چیلی - بر روی خرج کردن؛
- آبجو - 230 میلی لیتر.
آمادگی
آبجو را در فریزر پیش بگذارید: نوشیدنی سردتر است، گلوتن کمتر در پایه برای خمیر تهیه می شود و بیشتر شکننده تر می شود. آرد را با ادویه جوش آور ترکیب کنید و در فوم یخ ریختن. یک برچسب ضخیم و یکنواخت را مخلوط کنید، سپس در یخچال گذاشته می شود تا وقت گلوتن را در آرد بگذارید. بعد از نیم ساعت، روغن را گرم کنید و آماده سازی آنچه را که قصد دارید از آن بپرهیزید، ادامه دهید.
نشاسته با نشاسته - دستور غذا
رس در این دستور العمل به نظر می رسد کمتر سوزنده، اما به سرعت درهم می کشد پوسته و مناسب برای سرخ کردن قطعات ماهی، فیل مرغ یا میگو.
مواد تشکیل دهنده:
- نشاسته - 55 گرم؛
- آرد - 90 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- آب گازدار - 180 میلی لیتر.
آمادگی
همانطور که در دستورالعمل قبلی، در داخل این یکی، ابتدا ضروری است که بخشی از مایعات را خنک کنی، که پایه خمیر می شود. به هر حال، در اینجا سودا نیز می تواند جایگزین آبجو شود. مخلوط آرد و نشاسته را با یک نوشیدنی خوب از نمک، در مرکز مخلوط خشک خوب بخورید و تخم مرغ را به آن بریزید. بعدا در نوشابه یخ سرد بگذارید و تمام ترکیبات را با هم مخلوط کنید. بگذارید خمیر را برای مدت زمان آماده سازی روغن و مواد تشکیل دهنده در مخلوط قرار دهید.
خاک رس در سس مایونز - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- سس مایونز - 55 میلی لیتر؛
- ترکیبی جهانی از ادویه برای مرغ / گوشت / ماهی - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- آرد ذرت - 45 گرم؛
- پخت نان - 45 گرم.
آمادگی
آرد ذرت را از طریق یک غربال بریزید و با مخلوطی از عطر و طعم به محصول انتخاب شده برای سرخ کردن ترکیب کنید. آرد تند را با مایونز در یک خمیر ضخیم و صاف مخلوط کنید، قطعه ای از محصول را به داخل آن بریزید، بیش از حد اجازه می دهد تا تخلیه شود، سپس قطعات را با پودر پودر پودر کنید و به سرخ کردن سرکه سرخ شده بروید.
خاک رس بدون تخم مرغ - دستور غذا
اگر می خواهید یک دسر را طبخ کنید که مانند آنچه قبلا سعی نکرده اید، یک مخلوط بر اساس آرد نخود با آرد برنج یا نشاسته تهیه کنید. دومی یک خمیر را که توسط همه به عنوان یک پوسته ترد می شود، به ارمغان می آورد.
مواد تشکیل دهنده:
- نخود آرد - 115 گرم؛
- آرد برنج - 15 گرم؛
- کورکوما، فلفل کاین، پودر پخت - توسط خرج کردن؛
- دانه های خشخاش - در صورت تمایل؛
- آب - 45-55 میلی لیتر.
آمادگی
هر دو نوع آرد را با ادویه جات و پودر پخت مخلوط کنید. همچنین یک خرج سخاوتمندانه از نمک دریایی و دانه خشخاش ارسال می شود. به تدریج ریختن در آب یخ، خمیر ضخیم و یکنواخت را مخلوط کنید، بگذارید آن را برای مدت نیم ساعت در خنک نگه دارید، سپس از آن برای هدف مورد نظر استفاده کنید.
گلوتن سبزیجات - دستور غذا
آرد ذرت در هر آزمون یا خمیر، بافت دندون را کمی بیشتر چسبناک تر و سس تر می کند، دسر سبزیجات برای دستور العمل های زیر یک استثنا نیست.
مواد تشکیل دهنده:
- آرد گندم - 75 گرم؛
- آرد ذرت - 75 گرم؛
- تخم مرغ (سنجاب) - 2 قطعه؛
- آبجو یا نوشابه - 190 میلی لیتر.
آمادگی
هر دو نوع آرد را با هم مخلوط کنید، یک نمک نمک را به مخلوط اضافه کنید و با آن می توانید ادویه های خشک و گیاهان خشک را به طعم و مزه منتقل کنید. پروتئین ها را تا زمانی که قهوه ای قوی می ریزید، کمی شانه کنید. مخلوط آرد را با آبجو سرد یخ بزنید و به صورت باریک و به آرامی فوم پروتئین وارد کنید.