به بعضی از متخصصان در پخت و پز این سبزیجات به نظر می رسد خیلی تازه است. در این مورد، شما باید دستور العمل کدو سبز با سس کراسنودار برای زمستان، که یک میان وعده ایده آل برای هر ظرف است.
خاویار از سبزیجات با سس قرمز
این یک ظرف ارزان و واقعا خوشمزه است. آن را به عنوان فرنی و سیب زمینی با گوشت خدمت کرده است، و فقط به نان به جای کره گسترش یافته است. با استفاده از سس سس کراسنودار برای زمستان، جعفری از عناصر کمیاب مفید همیشه به موقع به روز می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- روغن آفتابگردان - 200 میلی لیتر؛
- کدو سبز - 3 کیلوگرم؛
- نمک - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- سس "کراسنودار" - 0.5 لیتر؛
- پیاز - 1 کیلوگرم؛
- اسید استیک - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- قند 4.5 قاشق غذاخوری. قاشق
- هویج - 1 کیلوگرم.
آمادگی
در یک کاناپه متوسط به آب ریختن (حدود یک سوم حجم) قرار داده و هویج را در آن قرار داده و قبلا تمیز کرده و به برش های نازک بریزید. شستشو زغال اخته، پوست آنها را برش داده و به حلقه های نازک بریزید، سپس به پانل نیز ارسال کنید. متوسط آتش را تنظیم کنید و سبزیجات را بجوشانید تا نرم شوند، به طور کامل آماده می شوند. در همان زمان، پیاز را به نیمه حلقه های کوچک بریزید و آن را در روغن آفتابگردان سرخ کنید تا سایه روشن داشته باشید. مخلوط کدو سبز، پیاز و هویج و مخلوط سبزیجات را با مخلوط کن مخلوط کنید. سپس سس "کراسنودار"، جوهر استیک، نمک را اضافه کنید و شکر را بریزید.
خوب مخلوط کنید و خاویار را در قالب های نیم لیتری که قبل از آن استریل شده اند قرار دهید. سپس، ظروف با کدو سبز در سس کراسنودار قرار داده شده در یک ظرف بزرگ بر روی یک پایه آهن و استریل کردن به مدت نیم ساعت. پس از آن، کوزه ها را بشکنید، آن را به صورت وارونه قرار دهید و آن را در یک پتو گرم گرم کنید تا زمانی که سرد شود.
Lecho از حشره کش ها با سس قرمز
اگر از ثروت تابستان میوه ها و سبزیجات دست نکشید، ناراحت نشوید. این دستورالعمل کدو سبز با سس کراسنودار علاوه بر عالی برای ناهار و شام عالی ترین، که مطمئنا به مهمانان خود را تعجب.
مواد تشکیل دهنده:
- فلفل تلخ - 1/3 غلاف؛
- کدو سبز - 1،5 کیلوگرم؛
- سس "کراسنودار" - 250 گرم؛
- فلفل شیرین - 300 گرم؛
- روغن آفتابگردان - 1 لیوان؛
- سرکه سیب سرکه 4٪ - 2.5 قاشق غذاخوری. قاشق
- پیاز - 300 گرم؛
- شکر - 7 قاشق غذاخوری. قاشق
- هویج - 300 گرم؛
- نمک - 1 قاشق غذاخوری. قاشق با بالا.
آمادگی
برس تمام سبزیجات. پیاز را به حلقه های نیمه بزرگ تقسیم کنید. هویج را با استفاده از یک گردوی بزرگ برش خورده یا برش دهید. در یک سرپناه بزرگ، روغن آفتابگردان را بگذارید، پیاز و هویج را بگذارید و حدود 10 دقیقه قبل از اینکه سبزیجات خیلی نرم شوند، بجوشانید. فلفل را به حبه های کوچک یا نوارهای کوچک برش دهید. کرم گلبول قرمز و به اندازه مکعب های متوسط برش داده شود. در یک کاسه ی عمیق آب زیادی بگذارید که حجم آن دو برابر سس کراسنودار است. سپس کدو و فلفل را بگذارید، سس را اضافه کنید، نمک، شکر و فلفل را بپاشید. در مرحله نهایی، پیاز و هویج ترشیده اضافه می شوند، پس از آن همه چیز کاملا مخلوط می شود.
پان باید بر روی گرما متوسط قرار داده شود و پس از انتظار جوش، برای مدت 40 دقیقه لچو را خاموش کنید. قبل از پایان فوری پخت و پز سرکه را بشکنید، با سس گوجه فرنگی کراسنودار و هویج در کوزه های شیشه ای داغ بشویید. ظروف باید در آب جوش تمیز و استرلیزه شوند، در غیر این صورت حفاظت ممکن است منفجر شود. سپس کوزه ها را بکشید و بعد از خنک شدن، آنها را به یک محل سرد منتقل کنید.