در تعطیلات یا تعطیلات آخر هفته، می توانید "لانه" گوشت را برای ناهار یا شام آماده کنید. اینها مانند کتلت از گوشت چرخ شده شکل گرد و افسردگی در وسط است. در شیارها انواع مختلف جالب از انواع محصولات قرار می گیرد.
ما پیشنهاد می کنیم گوشت "لانه" را از چاشنی مخلوط با قارچ، تخم مرغ بلدرچین، زیتون و پنیر آماده کنیم، این دستور خیلی پیچیده نیست، زیرا ممکن است در نگاه اول به نظر برسد و نتیجه مطمئنا خانه و مهمانان شما خواهد بود.
گوشت منجمد بهترین استفاده از مخلوط، سنگ زنی درشت، با اضافه کردن گوشت مرغ یا بوقلمون است - راحت تر به "لانه"، آنها ساده تر و جالب تر برای طعم.
گوشت "لانه" با گوشت چرخ شده و تخم مرغ
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت چرخ شده - حدود 600 تا 800 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- تخم مرغ بلدرچین - 2 عدد هر کدام. در هر "لانه"؛
- زیتون (تیره یا نور) بدون چاله - 1 عدد. در "لانه"؛
- قارچ (قارچ سفید، قارچ یا قارچ) - حدود 200-300 گرم؛
- پنیر سخت است - حدود 150-200 گرم؛
- پیاز - 1 عدد.
- سیر - 1-2 گل میخک
- ادویه جات ترشی جات خشک (انواع فلفل، ماکارونی، میخک، دانه های روباز، دانه کنجد و گشنیز)؛
- روغن نباتی؛
- سبزیجات تازه (کرفس، گشنیز، جعفری، ریحان).
آمادگی
ما تخم مرغ بلدرچین سخت را جوش می دهیم، در آب سرد و از پوسته تمیز می شود. پیاز ریز خرد شده و قارچ را تا طلایی در یک پخت سرخ کرده سرخ کنید. پنیر در گرده رطوبت.
کمی قاشق را اضافه کنید، ادویه جات ترشی جات، 1 تخم مرغ و مرغ خرد شده را اضافه کنید. ما آن را مخلوط می کنیم.
بیایید دریابیم که چطور می توانیم لانه های گوشتی را طبخ کنیم. ما ورق پخت را با کاغذ و روغن پخت و پز می پوشانیم (یا به راحتی با استفاده از چربی تان را روغن می زنید). با دست های مرطوب ما "لانه" را تشکیل می دهیم و آنها را روی ورقه پخت قرار می دهیم. ما شیارها را می سازیم که در آن ابتدا یک مخلوط پیاز و قارچ کوچک (ما آن را با سیر فشرده می کنیم). با مقدار زیادی پنیر و خرد شده پودر شوید
بالا با کمی بیشتر با پنیر پاشیدن ما پخت "لانه" را در فر برای 40-60 دقیقه (بسته به چاشنی و از اجاق گاز) در دمای متوسط. "لانه" را از چاشنی خنک و خدمت کرده و با سبزی تزئین کنید. پنیر تخم مرغ بلدرچین و زیتون را به "لانه" پر می کند - بنابراین راحت تر است. شما می توانید "لانه" گوشت به عنوان یک ظرف جداگانه یا با برخی از لوازم آرایشی (برنج، سیب زمینی آب پز ، لوبیا سبز خوب) خدمت می کنند. از نوشیدنی ها بهتر است از شراب های سبز سبک استفاده کنید.