سس هویج "Khrenovina" ساخته شده از گوجه فرنگی و هویج با سیر به راحتی پالت هر فرنی، گوشت، ماهی یا سیب زمینی پخته را سایه می زند. در این مورد، بر خلاف فروشگاه horseradish، کاملا طبیعی است.
دستور العمل اصلی برای "Khrenovina" با گوجه فرنگی و سیر
کسانی که نمیخواهند با حفاظت بیش از حد پیچیده سر و صدا کنند، این ظرف را درک می کنند. اگر تصمیم بگیرید که "Khrenovinu" را از گوجه فرنگی، رب گوجه فرنگی و سیر بپزید - نگران نباشید، حداقل زمان برای تمام عملیات آشپزی را می گیرید.
مواد تشکیل دهنده:
- قند - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- هرساله 200 گرم؛
- سرکه - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- گوجه فرنگی - 2 کیلوگرم؛
- نمک - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن آفتابگردان - 0.5 لیتر؛
- سیر - 200 گرم.
آمادگی
- شستشو و پوست را بشویید، سپس آن را با آب سرد ریختید و حدود سه ساعت ایستادید. سپس آن را تمیز، عبور از یک چرخ گوشت
- سیر را بشویید، آن را تحت فشار قرار دهید و آن را با هویج مخلوط کنید.
- گوجه فرنگی ها را به مدت حدود 10 دقیقه به آب جوش می اندازند، سپس پوست را از آنها برداشته، از طریق گوشت الکتریکی یا مخلوط کن بریزید، سیب زمینی پخته شده را نمک و قند را اضافه کنید.
- پودر گوجه فرنگی برای حدود 20 دقیقه در یک آتش سوزی کوچک، سرکه و روغن آفتابگردان را بریزید.
- در پایان پخت و پز، گوجه فرنگی را با مخلوط سیر و سیر ترکیب کنید و با توجه به دستور العمل اصلی "خننوینا" از گوجه فرنگی، سیر و هویج، مخلوط را چند دقیقه به مدت زمان جوش بگذارید.
- سپس مخلوط را روی کوزه های استریل در حال حاضر ریخته و به سرعت رول کنید.
"Khrenovina" با گوجه فرنگی، سیر و هویج - یک دستور ساده است
کسانی که نمی توانند طعم های تند را بخورند، یا افرادی که می خواهند این میان وعده های خوشمزه از فرزندانشان بخورند می توانند سعی کنند این دستور غذا را دوباره تولید کنند. این دستور العمل گرجی به شما می گوید که چگونه "خنویوینا" را با گوجه فرنگی و سیر کمتری بپزید.
مواد تشکیل دهنده:
- فلفل قرمز - 1 حبه؛
- گوجه فرنگی - 1.2 کیلوگرم؛
- هرساله - 100 گرم؛
- فلفل شیرین - 500 گرم؛
- سیر - 500 گرم.
آمادگی
- فلفل قرمز شفاف و شیرین به خوبی شسته شده و دانه ها و ساقه ها از بین می روند. آب هویج باید تمیز و شستشو داده شود.
- گوجه فرنگی ها به سرعت آب جوش را جوش می دهند و پوست را پوست می کنند و سیر را پوست می کنند و از بین می روند.
- سپس فلفل، رب گوجه فرنگی، گوجه فرنگی و سیر را از طریق یک جارو برقی میل کنید.
- سیب زمینی سرخ شده باید در آتش بیش از اندازه بزرگ قرار گیرد، صبر کنید تا جوشانده شود، جوش را حدود 3-4 دقیقه جوش داده و بلافاصله آن را روی یک شیشه ی تمیز و استریل شده قرار دهید.
- بلافاصله آنها را رول و پس از خنک شدن، به یک محل خنک ارسال کنید.
"Khrenovina" با گوجه فرنگی و سیر و فلفل
چنین آماده سازی مناسب حتی برای کسانی که در رژیم غذایی هستند و نمی توانند غذای بیش از حد گرم را بخورند. در همان زمان، "Khrenovina" با گوجه فرنگی، فلفل شیرین، هویج و سیر همچنان غذای روزانه خود را "خلوت" ویژه می دهد.
مواد تشکیل دهنده:
- هرساله - 320 گرم؛
- سیر - 350 گرم؛
- فلفل بلغاری - 300 گرم؛
- سیب - 300 گرم؛
- گوجه فرنگی - 1 عدد.
آمادگی
- فلفل را بشورید و ساقه ها و دانه ها را حذف کنید.
- سیر تمیز و خرد می شود تحت یک مطبوعات و یا ریز ریز کردن با یک scabbard.
- سیب همچنین هسته را تمیز و حذف می کند.
- بهتر است که گوجه فرنگی را با آب جوش برای پوست بهتر کنید. فلفل و سیب را به قطعات کوچک بریزید و در یک چرخ گوشت قرار دهید.
- به آنها رب گوسفند، سیر و گوجه فرنگی اضافه کنید.
- همه چیز را برای تشکیل یک توده همگن، بریزید و به نمک زده اضافه کنید، آن را با نمک اضافه کنید و شکر را اضافه کنید و حدود دو دقیقه آن را جوش بیاورید.
- سپس بطری های استریل را بردارید و بلافاصله آنها را رول کنید. اطمینان حاصل کنید که آنها را خنک نگه دارید، ترجیحا در یک مکان در معرض هوای گرم در محل گرم، و سپس انتقال به یک انبار یا یخچال و فریزر.