گوش های خوک در بسیاری از کشورهای جهان دوست هستند، حتی اگر به طور سنتی آنها گوشت خوک را نداشته باشند - در اسرائیل و تاتارستان. آنها دودی، پخته شده، مارینر، سرخ شده، فشرده، و همچنین خورده خام. اغلب این محصول به عنوان یک میان وعده به آبجو استفاده می شود. برای انجام این کار، آنها را می توان در آب برای چند ساعت خیس خوردن، تمیز کردن، قرار دادن در یک ظرف پز و ریختن آب با اضافه کردن برگ های خرد شده و فلفل سیاه. در بیست دقیقه آنها می توانند رسیده، سرد شوند و به نوار بریده شوند. گوش گوشت خوک بریده شده باید در سس سویا با کچاپ و چند نوع فلفل در 15 دقیقه سرخ شده باشد. این ظرف را در قالب گرم خدمت کنید.
مزایای گوش گوشت خوک چیست؟
دوستداران این محصول جانشینی اغلب در مورد اینکه آیا خوک خوک مفید است علاقه مند است. با اطمینان می توان گفت که چنین ظرفی برای بدن انسان مفید است. این حاوی مقدار زیادی کلسیم است که به تقویت پوست، مو و ناخن ها کمک می کند. محتوای غنی کلاژن، که پایه ای برای غضروف و تاندون ها است، باعث می شود که گوش گوشت خوک برای مفاصل مفید باشد. این ظرف نه تنها برای افرادی که مشکلات مفاصل دارند، بلکه همچنین برای بیماری سیستم عضلانی اسکلتی توصیه می شود. گوش گوشتی 38 درصد پروتئین است که بدن نیاز به بهبود متابولیسم و ساخت سلول ها دارد و منبع مواد معدنی مانند منیزیم، روی، پتاسیم، مس، گوگرد، فلوئور و فسفر است و همچنین حاوی ویتامین B و PP است.
آسیب گوشت خوک
گوش های خوک نه تنها می تواند مفید باشد، بلکه آسیب می رساند، که نسبتا بالا در کالری و کلسترول بالا است، بنابراین غذاها از این محصول جانبی نباید توسط افراد مبتلا به بیماری های قلبی عروقی مصرف شود. در 100 گرم گوشت خوک حاوی 234 کیلوکالری است. اگر در مقادیر زیاد مصرف شود، آنها می توانند بر کبد و معده تاثیر بگذارد.