Focaccia یک نوشیدنی سنتی ایتالیایی است که اغلب به جای نان استفاده می شود. دستورالعمل های زیادی برای آماده سازی آن وجود دارد. بیایید به برخی از آنها با شما نگاه کنید.
Focaccia با زیتون
مواد تشکیل دهنده:
- آب - 2 مورد؛
- روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- مخمر خشک - 2 قاشق غذا خوری؛
- آرد گندم - 4 مورد؛
- نمک - خرج کردن؛
- زیتون - 5 قطعه؛
- رزماری تازه - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
چگونه طبخ غذا بخوریم؟ بنابراین، یک کاسه بگذارید، آب پخته شده را در آن ریخته و مخمر خشک را بریزید. خوب مخلوط کنید و 10 دقیقه بگذارید. سپس آرد اضافه کنید، یک نوشیدنی نمک اضافه کنید و یک خمیر نرم و همگن را مخلوط کنید. خمیر را روی سطح کار بگذارید، کمی آرد را بشویید و 10 دقیقه دیگر را بشویید. سپس خمیر را به یک کاسه رول کنید و آن را در یک کاسه قرار دهید، با روغن گیاهی روغن زدگی کنید، با یک فیلم مواد غذایی پوشیده و آنرا به مدت 1.5 ساعت در محل گرم نگه دارید. سپس خمیر را خمیر می کنیم، دوباره به کاسه ریخته و کاسه را در یک کاسه قرار دهیم تا 45 دقیقه دیگر بماند. ما روغن زیتون را به تابه اضافه می کنیم، خمیر را گسترش داده و آن را با دست به طور مساوی توزیع می کنیم.
از بالا، به آرامی با روغن پاشیدن، دوخت زیتون را به نصف بریزید و با رزماری ریز خرد شده بپاشید. 25 دقیقه در محل گرم قرار دهید. کوره تا 250 درجه گرم می شود، ما ظرف را بریزیم و ایتالیایی را به مدت 25 دقیقه رنگ طلایی بپزیم.
Focaccia با پنیر و سیر
مواد تشکیل دهنده:
- آب گرم - 250 میلی لیتر؛
- سیر - 2 میخک؛
- عسل - 2 قاشق غذا خوری؛
- مخمر خشک - 7 گرم؛
- نمک - خرج کردن؛
- روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- پنیر - 100 گرم؛
- آرد گندم - 400 گرم.
آمادگی
ابتدا سیر را بشوریم، چندین دندان را در ظرفی پخت و تمیز می کنیم، هر کدام در فویل با اضافه کردن چند قطره روغن زیتون و عسل بسته بندی می کنیم.
حالا ما تف را آماده میکنیم: در آب گرم، ما را لرز میدهیم، کمی نمک و عسل را در چای قرار میدهیم، آن را مخلوط میکنیم، و آن را 10 دقیقه بگذارید، تا جگر مخلوط شود. سپس آرد را به آرامی ریختن، خمیر همگن را خیس کنید، با حوله بپوشانید و حدود 30 دقیقه بگذارید.
در عین حال، سیر پخته شده را تمیز کنید، سپس آن را به آرامی آن را به خمیر اضافه کنید. ما کیکهای کوچک را از خمیر تشکیل می دهیم و با انگشتان دست شوی، با مخلوطی از گیاهان ایتالیایی و پنیر رنده شده، پختن مرکبات و پنیر را به مدت 20 دقیقه تشکیل می دهیم.
Focaccia با گوجه فرنگی
مواد تشکیل دهنده:
- گوجه فرنگی - 10 عدد.
- آرد - 450 گرم؛
- روغن زیتون 100 میلی لیتر؛
- مخمر تازه - 20 گرم؛
- قند - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک بزرگ - 1 قاشق چای خوری؛
- کره - 30 گرم؛
- آب گرم - 225 میلی لیتر؛
- فلفل سیاه - به مزه؛
- ریحان خشک - به مزه.
آمادگی
مخمر را در یک صفحه کوچک قرار داده و آب جوش آب گرم را بریزید. قارچ را بگذارید، مخلوط کنید و 10 دقیقه بگذارید، که مخمر را پراکنده کرده و کمی مات شده است. ما آرد را قبل از آن به میز می رسانیم و آن را با کره ریختیم تا خرده تشکیل شود. نمک کمی اضافه کنید و بدون متوقف کردن به هم بزنید، به تدریج در مخمر آب ریخته شود. سپس ما ریختیم
در حال جوشاندن خمیر خمیر، یک ظرف پخته شده روغن زده و با روغن زیتون پاشید. در بالا قرار دادن قطعات گوجه فرنگی و به آرامی آنها را به خمیر فشار. با ریحان خشک، نمک و فلفل را به سلیقه بپزید. تمرکز را در یک اجاق بریزید و 25 دقیقه بگذارید.
همچنین دستور العمل های کیک پیاز ، که بسیار شبیه به focaccia و لواش ارمنی است، را امتحان کنید .