Vertuta یک قهوه محبوب در مولداوی ساخته شده از besdozhzhevogo استخراج خمیر با چاشنی، مانند strudel . برای پر کردن می توان از انواع غذاها (شیرین و طعم دار) استفاده کرد، معمولا آن را برینا یا پنیر، سیب زمینی رنده شده با گیاهان یا سیب زمینی پخت شده، تخم مرغ خرد شده، کدو تنبل، گوشت چرخ شده، کلم، میوه میوه.
به طور کلی، تهیه سوپروایتی مولداوی در اجاق یک ماده ساده است، آنها کاملا به سرعت آماده می شوند، اما برای حفظ کردن خمیر، مهارت های خاصی وجود دارد. خمیر نازک تر است، بهتر است معلوم شود.
سربازان مولداوی با پنیر - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- آرد گندم - 1.5 لیوان؛
- تخم مرغ تخم مرغ - 1-2 عدد.
- کره ذوب شده - 100 گرم؛
- روغن نباتی - 1-2 تفت.
- آب - 2/3 فنجان؛
- نمک؛
- مرطوب تازه و یا چربی بالا.
آمادگی
آرد گندم به یک ظرف کار می شود، یک شیار بگذارید و در مخلوط تخم مرغ با روغن های گیاهی، آب و نمک ریخته شود. شما همچنین می توانید در آزمایش 2 قاشق چای خوری از بریگا میوه یا ودکا را برای بهبود ساختار آزمایش و بهینه سازی فرایند پخت.
ما خمیر را میشوییم (می توان آن را یک میکسر)، باید کاملا الاستیک باشد. رول خمیر را به یک کام، پوشش با دستمال مرطوب مرطوب تمیز و ترک نیمی از یک ساعت. ما خمیر را به قسمت های مساوی تقسیم می کنیم، از آن ما کیک نازک، پودر را به آرامی آرد و 2-3 عدد اضافه می کنیم.
چگونه انقلاب های مولداوی را انجام دهیم؟
کوفته کوفته با چنگال و کمی شور.
رول کردن هر کیک آماده به آرامی و به اندازه نازک ممکن است، اما به طوری که آن را پاره نیست. ما پر از لبه را گسترش می دهیم و تبدیل به یک سوسیس طولانی نازک می کنیم که به نوبه خود مارپیچ را خاموش می کند. در حدود 40-45 دقیقه در کوره پیش گرم بخورید. ما با چای، قهوه، شراب قرمز یا کمپوت سرو می کنیم .
قرمز مولداوی با کلم - دستور العمل قدیمی سنتی
مواد تشکیل دهنده:
- آرد گندم - 2 فنجان + کمی بیشتر؛
- روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب - 2/3 فنجان؛
- نمک - 2 پینچ؛
- سرکه جدول - 1-2 قاشق غذا خوری. قاشق
- کلم کلم کلم
آمادگی
خمیر را از آرد غرق شده با روغن آفتابگردان، نمک سرکه و آب مخلوط کنید. مسیح با دقت دست ها را روی میز میزند. ما آن را با یک رول رول میکنیم، آن را با یک دستمال سفره پوشانید و 40 دقیقه آن را ترک کنید. رول کردن اسکونز روی
البته، کلم پرتقال شستشو داده شده با آب سرد آب پز شده و اجازه می دهد که جریان های زائد کاهش یابد. در اصل، شما می توانید از کلم تازه استفاده کنید، در این نسخه آن باید شکسته، چین و چروک، podsolit و صبر کنید 20 دقیقه. شما همچنین می توانید استفاده از سوپ خوری با کلم پیاز.
ما پر از لبه بستر را از خمیر قرار می دهیم، مانند یک رول خاموش می کنیم، و به نوبه خود، با یک مارپیچ. به مدت 40 دقیقه درون کوره پخت کنید.
ما با شراب مولداوی خدمت می کنیم.