اسپاگتی کورابارا یک ظرف خوشمزه از غذاهای ایتالیایی است. این ماکارونی با سس تخم مرغ، پنیر پارمسان و گونه خوک شور است. سس در پاستا داغ پخته شده تا آماده، اما در حال حاضر انواع زیادی از ظروف وجود دارد و هر کس گزینه ای برای خود پیدا کنید.
چگونه طبخ کربورا را بخوریم؟
اسپاگتی با سس کربردارا - ظرف برای تهیه تهیه نشده است. اما برای دانستن برخی از تفاوت های ظریف، برای اینکه ظرف واقعا اشتها آور باشد، لازم است. توصیه های زیر کمک خواهد کرد که به درستی کار را انجام دهید.
- اسپاگتی باید به حالت آلدرت تبدیل شود، یعنی تقریبا تا زمانی که آماده باشد.
- در دستور العمل اصلی، از پنیر Parmigiano و Pecorino استفاده می شود. اما شما می توانید از پنیر دیگری استفاده کنید.
- کربوناتا اسپاگتی به صورت گرم در جدول قرار می گیرد.
سس کربونا
سس برای رب کربوناتا در ایتالیا نه چندان دور اختراع شد - در قرن بیست و یکم و در همه چیز پیچیده نیست. حتی بدون داشتن یک تجربه آشپزی آن را در خانه آماده کنید. این سس خوشمزه می تواند پاستای معمولی را به یک ظرف خوشمزه تبدیل کند، برای تهیه آن نیازی به زمان زیادی ندارد.
مواد تشکیل دهنده:
- اسپاگتی - 500 گرم؛
- تخم مرغ - 4 قطعه؛
- گونه خوک خام گوانسیال 250 گرم است.
- پنیر پکورینی ریز شده - 150 گرم؛
- فلفل سیاه تازه تازه - یک تختخواب 1 ساعته.
آمادگی
- گوانسیال به مکعب ها بریده شده و سرخ شده است.
- تخم مرغ با پنیر ضرب و شتم
- اسپاگتی آب پز با گوانسیلا مخلوط شده، مخلوط شده با مخلوط تخم مرغ و پنیر مخلوط شده است.
- ظرف آماده شده با فلفل تمیز شده است.
چگونه کربنات را با کرم و بیکن بپزیم؟
Spaghetti carbonara، یک دستورالعمل کلاسیک که در زیر ارائه شده است، یک وعده فوق العاده خوشمزه است. نگران نباشید که مخلوط تخم مرغ به شکل خام ریخته شود. مهم است که خمیر داغ باشد و سپس تخم مرغ ها برای گرما به آمادگی خود برسند. در نسخه معتبر، تخم مرغ تنها به این طریق آماده شده است.
مواد تشکیل دهنده:
- اسپاگتی - 300 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- بیکن - 300 گرم؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- پنیر - 50 گرم؛
- سیر - 3 میخک؛
- کرم - 50 میلی لیتر؛
- روغن - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک
آمادگی
- بیکن بریده بریده و سرخ کنید.
- هنگامی که بیکن قهوه ای است، سیر خرد شده، پیاز، 5 دقیقه را بشویید و سپس سیر را بردارید.
- کرم را به یک تابه بریزید و تا زمان ضخیم خاموش شود.
- ژله ها با پنیر رنده شده مخلوط می شوند.
- اسپاگتی پخته شده را به بیکن اضافه کنید.
- آتش را خاموش کنید، بسیاری از زرده ها و پنیر را بریزید، در صورت تمایل فلفل و چند دقیقه کربورا و بیکن آماده می شود.
رب کربورا - دستور غذا با ژامبون و کرم
کربونارا با سس گوجه فرنگی در یک سس خامه ای - ظرف فوق العاده خوشمزه و کالری بالا است. هر روز از این غذاها به خاطر این شکلات خطرناک است. اما گاهی اوقات می توانید ضعف های خود را حفظ کنید. مهم این است که به یک لحظه توجه کنید - کرم در فرایند پخت و پز مرتب نمی شود، آنها فقط باید در حرارت کم حرارت داده شوند.
مواد تشکیل دهنده:
- اسپاگتی - 400 گرم؛
- ژامبون - 300 گرم؛
- کرم - 200 میلی لیتر؛
- زرده تخم مرغ - 4 عدد.
- پنیر سخت - 70 گرم؛
- نمک؛
- روغن زیتون.
آمادگی
- سیر خرد شده را سرخ کنید.
- 5 دقیقه به هم بزنید و سرخ کنید.
- زرده زدن، کرم را اضافه کنید.
- هنگامی که سس شروع به جوش می کند، هویج را با سیر اضافه کنید، هم بزنید و بعد از یک دقیقه از ورقه خارج شوید.
- اضافه کردن نمک، پنیر رنده شده، پوره سس را بر روی اسپاگتی داغ ریخته و خدمت کنید.
کربونارا با مرغ
پاستا کربورا با مرغ به غذاهای کلاسیک آشپزی ایتالیایی تعلق ندارد، زیرا گوشت مرغ در نسخه معتبر دستورالعمل استفاده نمی شود. و کرم در اصل اضافه نشده است. دستور العمل اصلی بارها تغییر و تکمیل شده است. این نوع با مرغ به میل مردم تبدیل شد و ظرافت در این شکل شناخته شد.
مواد تشکیل دهنده:
- فیله مرغ - 200 گرم؛
- اسپاگتی - 300 گرم؛
- پارمسان - 50 گرم؛
- سیر - 1 گل میخک
- کرم - 100 گرم؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- دانه کنجد - 15 گرم؛
- نمک
آمادگی
- اسپاگتی پخته شده است
- مرغ سرخ شده در روغن گرم و سیر خرد شده.
- کرم، نمک اضافه کنید.
- تخم مرغ را ببلعید، نمک، بذر کنجد و پارمسان را رنده کنید.
- اسپاگتی آماده در یک ماهی تابه با مرغ پخش می شود، آن را تمام سس و دقیقه ها را از طریق 3 کربوهیدرات با کرم و مرغ آماده می شود.
کربونا با میگو
کربونارا با میگو در یک سس خامه فقط به تمام دوستداران غذاهای دریایی مزه خواهد کرد. سس کرم و شراب خشک سفید، سبزیجات را به طعم می دهد. هنگام خدمت، شما می توانید ظروف را با شاخه های رزماری تزئین کنید. این کاملا طعم ظرافت را تکمیل می کند. به جای پنیر فرآوری شده، می توانید از پنیر سخت استفاده کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- اسپاگتی - 200 گرم؛
- میگوی تازه - 500 گرم؛
- کرم چرب - 170 میلی لیتر؛
- پنیر خامه ای - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- شراب سفید خشک - 75 میلی لیتر؛
- پارمسان - 60 گرم؛
- کره - 50 گرم؛
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک، فلفل؛
- سیر - 2 میخک؛
- سبزی جعفری
آمادگی
- سیر در مخلوط روغن ها سرخ شده است.
- میگو، سرخ کرده، سرخ کنید، شراب را بپاشید و تا زمانی که تبخیر نباشد، آن را طبخ کنید.
- پنیر با کرم مخلوط شده است.
- مخلوط را به میگو ها بمالید و بگذارید تا 7 دقیقه تا یکنواخت بگذارید.
- اسپاگتی آب پز را اضافه کنید، با میگو ها و سبزیجات تزیین کنید.
- Carbonara با کرم آماده خدمت است.
مربا کربوآرا - دستور غذا با بیکن و قارچ
Carbonara با قارچ و گوشت گاو یکی از گزینه های آماده سازی خوشمزه معروف خوشمزه ایتالیایی است. ظروف بسیار رضایت بخش و خوش طعم با توجه به یادداشت های کرم می آید. یک گزینه عالی، زمانی که یک مجموعه ساده و مقرون به صرفه از محصولات چیزی جدید و بسیار خوشمزه است.
مواد تشکیل دهنده:
- اسپاگتی - 200 گرم؛
- قارچ - 100 گرم؛
- بیکن - 150 گرم؛
- روغن زیتون - 20 میلی لیتر؛
- کرم 11٪ چربی - 500 میلی لیتر؛
- زرده - 5 قطعه؛
- پارمسان - 50 گرم؛
- نمک، فلفل، ماکارونی.
آمادگی
- اسپاگتی را بجوشانید
- بیکن بریده شده سرخ شده است
- وقتی چربی غرق می شود، قارچ ها را اضافه کنید.
- نمک، فلفل و ماکارونی prutrushivayut.
- ژله ها با کرم خاک می شوند.
- اسپاگتی را به تابه اضافه کنید، مخلوط کرمی را اضافه کنید، پنیر را بپاشید، و همه چیز، اسپاگتی با سس کربردارا آماده است.
کربونارا با تخم مرغ
Spaghetti carbonara - دستور العمل ای است که در زیر ارائه شده است - درمان برای gourmets واقعی. روغن زیتون ظرف طعم تلخ ظاهری را که مخصوص غذاهای آشپزی ایتالیایی است، به ارمغان می آورد. پیاز بهتر است از سفید سالاد استفاده کنید. این انواع منحصر به فرد تر است، بهتر است با مواد تشکیل دهنده ترکیب شود.
مواد تشکیل دهنده:
- اسپاگتی - 200 گرم؛
- پیاز - 70 گرم؛
- بیکن - 100 گرم؛
- شراب سفید - 100 میلی لیتر؛
- زرده - 2 قطعه؛
- پارمسان - 50 گرم؛
- روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- گشنیز جعفری خرد شده - 1 قاشق چای خوری.
آمادگی
- در یک ماهی تابه، پیاز خرد شده و بیکن خرد شده را سرخ کنید.
- پور در شراب و طبخ تا زمانی که نیمی از تبخیر شده است.
- ژله ها با پارمسان رنده شده، سبزی، نمک و فلفل مخلوط می شوند.
- مخلوط حاصل از اسپاگتیو آب پز شده، سوخاری، سس شراب ریخته شده، مخلوط شده و خدمت کرده است.
Carbonara در چند متغیره
هنگامی که دسترسی به اجاق وجود ندارد، یا به سادگی نمی خواهید آن را به مدت طولانی باقی بمانید، می توانید غذاهای خوشمزه ای را بدون آن تهیه کنید. پاستا کربورا در multivark هیچ بدتر از آنچه که به روش سنتی تهیه شده است. و علاوه بر این بزرگ است که از ظروف کثیف وجود دارد تنها یک کاسه که در آن همه چیز پخته شده است.
مواد تشکیل دهنده:
- اسپاگتی - 250 گرم؛
- پستان - 250 گرم؛
- پنیر - 200 گرم؛
- سس گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- کرم - 200 میلی لیتر؛
- سیر - 3 میخک؛
- نمک، فلفل.
آمادگی
- گردن با نی بریده شده و سیر خرد شده است.
- مواد تشکیل دهنده را در کاس قرار دهید و به مدت 10 دقیقه در حالت "پخت" بخورید.
- کرم، سس گوجه فرنگی، نمک، ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید، هم بزنید و تا زمانی که ضخیم باشد
- اسپاگتی را به هم بزنید و آنها را با آب بشویید تا کاملا با آن پوشیده شود.
- در "فرنی" کوک تا آماده شود.
- پور را در پنیر رنده شده قرار دهید، هم بزنید و هم به محض آنکه ذوب شود، اسپاگتی کربوردای آماده برای خدمت است.