سیب زمینی پخته شده با پوسته معطر پنیر ذوب شده یا گراتین یک شاهکار واقعی آشپزی است، اگر چه دستور العمل برای پختن سیب زمینی به زبان فرانسوی بسیار ساده است. این ظرف به عنوان لازانیا محبوب است. امروزه در مورد این ظرف چندین تنوع متفاوت وجود دارد، اما مواد اولیه و اصول پخت و پز بدون تغییر است. شما قطعا نیاز به سیب زمینی بزرگ، پنیر سخت، روغن گیاهی خواهید داشت. شما می توانید گوشت (برش یا گوشت چرخ شده)، پیاز، گوجه فرنگی، خامه ترش، سس مایونز اضافه کنید. سیب زمینی در اجاق گاز فرانسوی پخته شده است: تمام مواد تشکیل دهنده در لایه ها قرار می گیرند، با آخرین لایه همیشه پنیر و در حرارت متوسط پخته می شود. برای تعیین اینکه چه مقدار سیب زمینی در فرانسه تهیه می شود، شما باید تنوع گوشت را در نظر داشته باشید: برای یک مرغ به اندازه کافی برای 40 دقیقه و گوشت خوک برای حدود یک ساعت و تعداد لایه ها استفاده می شود. لایه های بیشتری وجود دارد، زمان پخت بیشتر خواهد بود.
سیب زمینی سرخ کرده، دستور غذا اصلی
برای این دستور از بخش بزرگی گوشت خوک یا نخود استفاده می شود، شما همچنین می توانید از فیله زنی استفاده کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک - 400 گرم؛
- سیب زمینی بزرگ - 450 گرم؛
- پیاز - 1 عدد.
- پنیر پارمزان - 150 گرم.
- خامه ترش 20٪ - 200 گرم؛
- مخلوط "گیاه پروانکت" - 1 قاشق چای خوری؛
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک - به طعم و مزه؛
آمادگی
ما گوشت را بشوییم، برش آن را به قطعه های نازک در سراسر الیاف، به عنوان برش برش، به آرامی مورد ضرب و شتم، ما سالم. سیب زمینی را بریزید و برش های نازک بریزید. حلقه پیاز یا خرده نان. ما قالب پخت را با روغن گیاهی روغن می کنیم. نیمی از گوشت، نیمی از پیاز، نیم سیب زمینی را بگذارید. تکرار لایه ها خامه ترش با گیاهان مخلوط می شود و در سراسر سیب زمینی توزیع می شود. تهیه سیب زمینی به زبان فرانسوی حدود یک ساعت خواهد بود. 10 دقیقه قبل از آمادگی، پنیر را بر روی یک حصیری بزرگ بریزید و پنیر را روی آن بپاشید.
سیب زمینی در فرانسه، دستور العمل گیاهی
سیب زمینی خوشمزه در فرانسه، اگر شما گوجه فرنگی رسیده را اضافه کنید و گوشت را نگذارید. این ظرف را می توان در سریع پخته شده، آن را نیز به کسانی که تصمیم به صرف استراحت از گوشت درخواست تجدید نظر.
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی -500 گرم؛
- پیاز - 1 عدد.
- پنیر سویا - 100 گرم؛
- گوجه فرنگی - 200 گرم؛
- روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- فلفل سیاه - بر روی نوک چاقو؛
- جعفری - ½ مداد.
آمادگی
بلافاصله ظرف را تا 180 درجه گرم کنید. ما قالب را با نصف روغن گیاهی روغن می کنیم، سیب زمینی و پیاز را پوست می کنیم. تمام سبزیجات را به حلقه بریزید. در شکل لایه ها: نیمی از سیب زمینی، پیاز، گوجه فرنگی، سیب زمینی باقی مانده. فلفل سیاه را با روغن گیاهی باقی بگذارید و حدود نیم ساعت آن را بخورید. ما سیب زمینی را با یک چنگال بررسی خواهیم کرد. پنیر سویا به برش های نازک بریده شده، ما آنها را در بالای کاسه ای پهن می کنیم و در ظرف 5 تا 7 دقیقه دیگر در ظرف جدا می کنیم. ظرف نهایی با جعفری خرد شده پخته شده و خنک می شود.
سیب زمینی سرخ شده با مرغ
دستور غذا برای این ظرف با پیشرفت خاص مشخص شده است، ما برخی از راهنمایی ها را در مورد چگونگی ساخت سیب زمینی های فرانسوی فوق العاده شاد و معطر ارائه می دهیم.
مواد تشکیل دهنده:
- فیله مرغ - 400 گرم؛
- سیب زمینی - 4 عدد.
- کره - ½ فنجان؛
- ترکیبی از ادویه جات ترشی جات "برای مرغ" - ½ تفت
- شراب سفید - 150 میلی لیتر؛
- نمک ½ tsp؛
- قارچ - 100 گرم؛
- کره - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- جعفری - 1 دسته
- پنیر Gruyere - 100 گرم.
آمادگی
برای سرخ کردن سرخ شده در کوره فرنگی با گوشت مرغ کمی طولانی تر از نسخه های قبلی است. ما گوشت را تمیز می کنیم. برای انجام این کار، فیل مرغ شسته، خشک و برش داده شده به نوارهای نازک در سراسر الیاف، کمی پیوسته، ادویه جات اضافه کنید و با شراب سفید پر کنید.