بادمجان طعم خاص خود را ندارد. با این حال، از آنها شما می توانید یک غذای شگفت آور خوشمزه و طعم دار - باگاسه با سس مایونز و سس. این ظرف برای هر ظرف و گوشت ایده آل است.
بادمجان با سس مایونز و گوجه فرنگی
مواد تشکیل دهنده:
- بادمجان - 3 قطعه؛
- جعفری - 1 دسته
- سیر - 4 میخک؛
- نمک - به طعم و مزه؛
- سس مایونز
- گوجه فرنگی - 2 عدد.
آمادگی
بادمجان شسته شده، ساقه ها را قطع کرده و به صفحات طولی بریده می شود. بعد، آنها را در روغن نباتی تا قهوه ای طلایی سرخ کنید. سیر پاک می شود، از طریق مطبوعات فشرده می شود. گوجه فرنگی را در حلقه های کوچک برش می دهیم. حالا یک تکه از بادمجان را روی ظرف بگذارید، گوجه فرنگی را روی میز قرار دهید، یک سیب کوچک خرد شده روی سطح بالا، روغن با سس مایونز و آن را با رول بگذارید تا سبزیجات کمی کوچک شوند. ظرف آماده شده با گیاهان جعفری تازه تزئین شده و به میز تحویل داده می شود.
بادمجان کنسرو شده با سس مایونز
مواد تشکیل دهنده:
- سس مایونز - 150 میلی لیتر؛
- بادمجان - 3 قطعه؛
- سیر - 2 میخک؛
- نمک، ادویه جات - به مزه؛
- سبزیجات
آمادگی
بادمجان بشویید، با حوله پاک می شود، به حلقه ها بریده شده، ما آن را در یک ظرف قرار داده، نمک و به مدت مدتی باقی مانده، به طوری که تلخی بیش از سبزیجات فرود آمد. میخک های سیر از طریق مطبوعات فشار می یابند، کریستال را به یک کاسه تغییر می دهیم، آب جوش را جوش می دهیم و آنرا 15 دقیقه دم می کنیم. سپس سس سس را با دقت ادغام کنید و با سس مایونز مخلوط کنید. رشتههای بادمجان در یک ظرف پخت گرم بیش از حد متوسط گرم میشوند. حالا یک ظرف بیاورید، ابتدا یک لایه بالغ را در آن بگذارید، سپس سس سس را بپاشید و آن را با سبزیهای ریز خرد شده بپزید. بنابراین ما چندین لایه را ایجاد می کنیم، ظرف را با یک درب بسته می کنیم و داخل یخچال قرار می دهیم تا بادمجان در داخل سس مایونز قرار بگیرد، به طوری که آنها در دم و سس خیس می شوند
بادمجان برای زمستان با سس مایونز
مواد تشکیل دهنده:
- بادمجان - 2 قطعه؛
- لامپ - 1 قطعه؛
- سیر - 4 میخک؛
- سس مایونز - 5 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن نباتی؛
- نمک، ادویه جات ترشی جات، فلفل - به مزه.
آمادگی
ماهی تابه را روی آتش قرار داده و روغن گیاهی خود را بریزید. در حالی که گرم می شود، پیاز را از پوسته حذف می کنیم و با نی برش می دهیم. پیاز را در ظرف پخت و سرخ کنید تا طلایی بپزد و سپس آن را به یک کاسه منتقل کنید. بادمجان ها شسته شده، با حوله پاک می شوند، ساقه ها، دانه ها را برداشته، پوست را بریده و آنها را به مربع های کوچک بریزید. آنها را در روغن تا قهوه ای طلایی سرخ کنید و سپس به پیاز سرخ کنید. ما را از طریق سیر پرس فشرده کرده و تمام ادویه جات را با طعم و سس مایونز پر کنید. مخلوط کردن همه چیز و قرار دادن سالاد به پایان رسید در ظروف تمیز. آنها را با یک درب قرار دهید و آنها را در آب گرم با آب گرم بگذارید. کوره ها را به مدت 15 دقیقه بشویید و سپس بلافاصله آنرا بکشید و تا کاملا خنک کنید.
بادمجان و سس مایونز
مواد تشکیل دهنده:
- بادمجان - 2 قطعه؛
- پنیر سخت - 300 گرم؛
- سس مایونز - 100 میلی لیتر؛
- سیر - 3 میخک؛
- آرد گندم - 100 گرم؛
- گوجه فرنگی گیلاس - 5 عدد.
- سبزیجات کرفس - 1 دسته؛
- روغن گیاهی - برای سرخ کردن.
آمادگی
بادمجان ها به حلقه ها بریزید، کمی شور می خورند و حدود یک ساعت می روند. سپس، هر دایره به سختی در آرد فرو می ریزد، در روغن سرخ کرده و بر روی یک کاغذ مخصوص کاغذ کاغذ می کشد تا چربی اضافی را کاملا جذب کند. پنیر بر روی گره مالش می شود، سیر تمیز و فشرده شده از طریق یک مطبوعات، و سپس با سس مایونز مخلوط می شود و به خوبی مخلوط می شود. بعد، روی ظرف برجک قرار دهید: ابتدا مخلوط سیر مخلوط دایره سوسن زار بپوشید و حلقه گوجه فرنگی را روی سر قرار دهید و با یک شاخه جعفری تزئین کنید.